8大東京Pancake店！有錢都未必食到：排長龍、超人氣、6層高超鬆軟日本班戟｜網絡熱話

Jan 18 2021

作為Pancake控絕對不會滿足於在香港吃到「空氣感=濕到腍」的仿日系班戟，加上咁耐無返過鄉下日本，實好想歎正宗的日系Pancake！東京近年掀起班戟熱潮，各國名店爭相插旗開業，今期精選8大必吃東京Pancake班戟店，等到開關之時道即刻飛過去食番夠本！

撰文：新假期編輯部｜圖片：新假期資料室

日本東京必食Pancake店

1. 奇跡班戟元祖朝聖 FLIPPER’S

推介度︰★★★★☆

開到來香港的人龍班戟店FLIPPER’S，其招牌的奇跡班戟使用的食材都是日本產︰宮城縣白石藏王的竹雞農場的雞蛋、北海道牛奶、國產小麥，入口會吃到鬆軟的質感，嘗到蛋香和忌廉的細滑口感，特別加入發酵牛油以增加香氣，再花廿分鐘慢慢在鐵板上低溫烤焗。試過香港店，無論味道質感始終不及日本店正宗！

奇跡班戟 ¥1,080/HK 入口會吃到鬆軟的質感又有點似mochi，拌上自家製的楓糖更加入發酵牛油來煮過，搭配生忌廉同吃，特別濃厚。 — 奇跡班戟 ¥1,080/HK$76 入口會吃到鬆軟的質感又有點似mochi，拌上自家製的楓糖更加入發酵牛油來煮過，搭配生忌廉同吃，特別濃厚。

FLIPPER’S
地址︰東京都目黑區自由が丘 1-8-7
網址︰http://flippers-pancake.jp

2. 無添加米班戟 Riz Labo Kitchen

推介度︰★★★★☆

位於表參道木造古民家「裏参道GARDEN」內的Riz Labo Kitchen，為了敏感體質人士而推出以米粉做成的班戟，以北海道忌廉和豆蓉等無添加、無農藥有機的日本食材做成，梳乎厘狀的班戟入口鬆軟香甜，難得吃到又美味又健康的甜品。

抹茶米班戟 ¥1,300/HK 米班戟質地有如梳乎厘，鬆鬆軟軟有米香，配上忌廉及豆蓉同吃，完全不會膩口。 — 抹茶米班戟 ¥1,300/HK$91 米班戟質地有如梳乎厘，鬆鬆軟軟有米香，配上忌廉及豆蓉同吃，完全不會膩口。

Riz Labo Kitchen在「裏参道GARDEN」，店主挑的都是有機無添加食材，希望大家吃得健康。

Riz Labo Kitchen@裏参道GARDEN
地址: 東京都渋谷区神宮前4-15-2
網址: www.urasando-garden.jp

3. 由朝排到晚
幸せのパンケーキ

推介度︰★★★★★

經過香取慎吾在《SmaStation》節目介紹後，這家人氣高踞不下的班戟店，就連平日等位也要由朝排到晚！班戟即叫即做，使用奈良田中牧場的有機雞蛋，以 160 度的高溫在鐵板上蒸焗，蓬鬆的梳乎厘班戟上是北海道奶油、紐西蘭Manuka 蜜糖，輕盈得入口即化。

幸せのパンケーキ ¥1,100/HK$ 77 班戟口感鬆軟又帶蛋香，奶油忌廉甜而不膩，綿綿質感入口即溶，好味！ (圖片︰幸せのパンケーキ )

「幸せのパンケーキ表参道店」長年大排長龍，俾個貼士大家︰涉谷店人較少，知碇去邊排啦！(圖片︰幸せのパンケーキ )

幸せのパンケーキ表参道店
地址︰東京都涉谷區神宮前4-9-3 清原ビル B1F
網址︰http://magia.tokyo

4. 大胃王熱香餅巨塔喫茶ミモザ

推介度︰★★★☆☆

日本多本班戟專書的封面推介，每層2厘米厚的餅，粉底都是自己調配，即叫即製，鼻尖嗅到一室麵粉香，上桌，6層的熱香餅塔極誇張，一刀是切不到底，磅過重350克，聽落唔算好重，但配奶油、牛油及楓糖來吃，吃兩件已飽到頂。

Big Hotcake ¥720/HK 以銅板取代鐵板來烤熱香餅，火力平均地把熱香餅烤至表脆內嫩烤。 — Big Hotcake ¥720/HK$50 以銅板取代鐵板來烤熱香餅，火力平均地把熱香餅烤至表脆內嫩烤。

喫茶ミモザ
地址︰東京都台東區浅草4-38-6
網址︰www.asakusa-mimosa.com

5. 美國過江龍芝士班戟
The Original PANCAKE HOUSE

推介度︰★★★★☆

超過60年歷史的美國班戟連鎖店，這裡的班戟走的並非梳乎厘那種蓬鬆口感，招牌班戟「Dutch Baby」看起來就像一個芝士撻，有如面盤焗得酥脆的班戟內都是半溶化的芝士，別出心裁。另一推介「Three Little Pigs in Blankets」，班戟捲住炭燒香草腸仔，澆上特製的橘子汁醬，超級開胃！

Dutch Baby ¥1,240/HK 這個烘焗得酥脆的班戟，有如千層酥皮，半溶芝士上會加點檸檬，吃半個已飽肚，最好跟朋友一同分享。 — Dutch Baby ¥1,240/HK$87 這個烘焗得酥脆的班戟，有如千層酥皮，半溶芝士上會加點檸檬，吃半個已飽肚，最好跟朋友一同分享。

朱古力香蕉班戟 ¥1,190/HK 忌廉山下是淋滿了朱古力醬的班戟和香蕉，巨無霸份量多到一個女孩子絕對吃不完。 — 朱古力香蕉班戟 ¥1,190/HK$83 忌廉山下是淋滿了朱古力醬的班戟和香蕉，巨無霸份量多到一個女孩子絕對吃不完。

The Original PANCAKE HOUSE
地址︰東京都新宿區新宿3-38-1 LUMINE EST 7F
網址︰www.pancake-house.jp

6. 季節限定白桃班戟 ACCUEIL

推介度︰★★★★☆

曾在日本班戟評分網「みんなのパンケーキ部」獲得全國第一名的ACCUEIL，在東京鬆餅當中評價相當高，分店遍佈在惠比壽、橫濱、目黑，除推介定番燒綿花糖班戟外，還有季節限定的白桃芝士班戟，ACCUEIL會依水果時令而推出季節限定的水果PANCAKE。白色鄉村風格店子被大量植物圍繞，裝潢可愛，女子會的理想場地。