天文台上午7時發酷熱天氣警告 持續高溫下健康湯水食譜推介

根據天文台的預報，未來數日天氣將大致多雲，間中有驟雨，日間部分時間將會有陽光。在這種濕熱交加的天氣下，市民可透過飲用適合的湯水來調節體質，祛除體內濕氣。赤小豆就是一種適合在這種天氣下食用的食材，它不僅能有效消退水腫，還具有通便、利尿的功效。

健康湯水食譜推介

在連日的高溫濕熱天氣中，市民可透過飲用適合的湯水來調節體質，祛除體內濕氣。以下是幾款適合在酷熱天氣下飲用的湯水食譜，包括蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯、田七川芎赤小豆豬骨湯、粉葛赤小豆扁豆豬骨湯、粉葛赤小豆鯪魚湯和准山赤小豆扁豆湯。這些湯水不僅能夠補氣養血、健脾養胃，還能利水除濕，和血排膿，消腫解毒。

湯水食材選擇與禁忌

選擇湯水食材時，市民應考慮自己的體質和當前的天氣狀況。赤小豆的性質偏寒，適合濕熱體質的人士飲用，但長期食用可能會令人變得黑瘦，而陰虛或多尿者則不宜食用。此外，蓮藕、扁豆、紅蘿蔔、粟米、栗子和淮山等食材也有各自的健康功效，可以根據個人喜好和健康需要進行選擇。

烹煮湯水小貼士

烹煮湯水時，市民可以根據自己的時間和設備選擇不同的煮法。傳統的煲湯方法需要較長的煮制時間，但可以使湯水的味道更加濃郁。而使用高壓煲則可以節省時間，快速煮出美味的湯水。不論哪種煮法，都應該注意火候的控制，以及適時地加入調味料，以保持湯水的最佳風味。

天氣預報｜天文台7月6日最新天氣消息及未來天氣預測｜每日更新

香港天文台最新天氣預報，天文台預計今日7月6日大致多雲，有幾陣驟雨。日間部分時間有陽光及酷熱，市區最高氣溫約33度，新界再高一兩度，稍後局部地區有雷暴。吹輕微至和緩東南風。今日有副熱帶高壓脊正覆蓋中國東南部。
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5款赤小豆湯水食譜 功效利尿通便 消水腫

夏天的湯水食譜當中，絕對少不了赤小豆！其性質偏寒，對濕熱體質人士能有效消退水腫，而當中含有皂草甙物質，具有通便、利尿之用。加上春夏兩季多雨潮濕，容易感到疲倦，若想煲祛濕湯水除體內濕氣，赤小豆亦是好選擇。不過要留意，長期食用赤小豆會令人變得黑瘦，而陰虛或多尿者都不宜食用，否則引致腹瀉。