百變日式章魚燒機!! 自製一口茄汁蛋包飯
女子會大流行 油泡Tapas 打邊爐
說到最熱爆的章魚燒機玩法，非這油泡Tapas 莫屬。去年不少日本雜誌都有介紹，由於製作簡單，是現時日本女生在家聚會的新玩意。食法是這樣的：把橄欖油加進一個個小洞中加熱，再按個人口味，把不同食材，分別放入油中泡熟，期間人人飲著清酒梅酒，拿著長竹籤左轉右轉，挑出自己喜愛食物放入口，像飲酒吃Tapas 一樣。吃罷又可放進其他食材再去泡，十足打邊爐，同樣簡單，但動作就優雅得多。
日本雜誌不時有以章魚燒機做主題的食譜推出。油泡Tapas就是近期最當紅食法。
日本人為了吃章魚燒，可以去到幾盡？咪就係連外出燒烤，都要帶埋佢！
Youtube都有動畫，詳細教路各種章魚燒機的不同食材配搭。
不少日本女生聚會都食章魚燒，還邊煮邊玩遊戲放上YouTube。
油泡Tapas 打邊爐正式開始！
用料
以快熟食材如海鮮刺身及蔬菜為主，像去殼蝦、八爪魚刺身、番茄、蘑菇等， 切成一口size。留意食材放進前，要吸乾水份，以免水份會令油濺出。
食油
預熱章魚燒機時，就可注入煮食用的橄欖油，避免用「初榨橄欖油」，因不宜高溫烹調。
調味
預熱橄欖油期間，可下少許鹽及黑椒調味，另可加入蒜粒、煙肉碎，令油泡出來的食物更惹味。
工具
竹籤愈長愈好，太短的話，不方便挑出食物之餘，手指會容易觸碰燙熱爐邊。
試玩有感
好：食材及工具方便，至正是，大家可以各自盤據屬於自己的不同小洞，方便衛生。雖然油泡， 但吃落不如想像中肥膩。加上油泡時會發出滋滋聲，誘人食慾。
壞：油泡食物時，不時會有油濺出，要特別小心。
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售賣點：友和觀塘門巿部
即試！網上流傳玩法
油泡Tapas 當紅，但其實章魚燒機的玩法又何止一個？到Yahoo!JAPAN 輸入「たこ燒き器 レシピ」，就會發現海量章魚燒機玩法，這次揀選四個最吸引的，逐一試做，且看成功率有幾高。
＃01 二次成功 茄汁蛋包飯
你沒聽錯，章魚燒機都做到蛋包飯！材料簡單到不能，只要雞蛋漿及自家炒製、或到茶餐廳買盒西炒飯就成。製作比想像中容易，試做第二次就成功。
做法
炒飯以保鮮紙輔助包成小球體定形，以較小洞直徑少0.5cm為佳。
在已預熱的鐵模上掃油，把蛋漿注入小洞至九成滿，等約10秒。
放進飯糰，等1-1.5分鐘，將蛋面挑至朝天，飯面再燒至焦脆效果，唧上茄汁即成。
試玩有感
好：只要不用心急，等蛋漿一邊變熟，才將丸子反轉，就能做到完美效果，賣相Cutie，食落既有蛋香，又吃到飯焦。
壞：蛋漿不能下得太多，否則濺出至其他小洞就浪費了！
不少日本You Tuber都有試過用章魚燒機做奄列蛋飯。
#02 挑戰失敗 水煎泡菜燒賣
網上短片做的是中華料理常見的干蒸燒賣，這次我們在餡料略作改良，碎牛肉內加進泡菜粒，燒賣皮則以水餃皮代替。不過睇片見小朋友做，以為很容易，結果賣相不錯，可惜一挑即散！
做法
把水餃皮修剪成適當大小，放進已預熱及掃油的鐵模上。
把泡菜牛肉餡直接釀進小洞。
加適當開水，以錫紙蓋著半煎半煮約三至五分鐘至牛肉餡全熟。
試玩有感
壞：廣東式的水餃皮太大，買回來要先行修剪大小；水餃皮完全黐底，皮、餡分離。
網上有日本仔仔示範做。
#03 呃Like 無難度 迷你漢堡包
賣相滿分，看似製作複雜，其實漢堡包是班戟粉來做，漢堡扒以鐵模煎熟便可，最花心思就是把蔬菜配料切得的骰，試做首次就成功！
做法
將碎牛肉搓成適當大小，再放進已掃油及加熱的鐵模中，煎至全熟。
班戟漿注入鐵模，再把兩個半球體合拼成球體。取出，上下切半成漢堡包。
把芝士、蔬菜、漢堡扒逐層放上，以小牙籤定形即成。
試玩有感
好：漢堡包做法最易上手；燒漢堡扒時，肉香傳出，色香味俱全；配料又可自由配搭，十分隨意。
壞：相對於其他材料，燒過漢堡扒的鐵模較難清洗。
連英日對照的漢堡包食譜都有，觀看人次超過66萬，就知有幾多人like！
＃04 小朋友啱玩 麥提沙蛋糕仔
原本的版本，是以朱古力粒做餡，我們這次則改用麥提沙，做上來更易控制，連小朋友做都手到拿來，一家人齊齊動手做，最正親子活動。
做法
把班戟粉漿注入已預熱及掃油的鐵模中。
把麥提莎放進中央。
待粉漿周邊開始起泡，以竹籤把丸子反轉再燒，至外邊金黃即成。
試玩有感
好：比蛋包飯更加易做，材料更加簡單，成功率100%，用來做飯後甜品招呼朋友、或跟小朋友齊齊玩都得。
壞：以麥提莎代替朱古力，少了流心效果。
