當造！小雞雞日式 甜薯 撻【食譜】@Candace媽媽
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從來我都是一個麵包低手，好幾次努力地搓粉、搓粉、再搓粉，但效果實在強差人意，就連自己都沒勇氣把成果放進口裡。眼看坊間流行接駁麵包，但自知能力有限，要我做麵包實在不可能；那轉個材料，來個連接 甜薯 撻也不錯嘛！正值日本 甜薯 當造～事不宜遲～行動去～
小雞雞日式甜薯撻
材料：
甜薯…………. 200g
牛油…………. 10g
砂糖…………. 20g
牛奶…………. 20ml
鹽…………….. 少許
蛋黃…………. 少許
朱古力筆….. 不同顏色
做法：
1. 甜薯去皮，煲約20分鐘至稔，盛起放大碗內。
2. 將甜薯壓碎成甜薯蓉。
3. 在甜薯還熱時，加入牛油、砂糖及鹽攪勻，慢慢加入牛奶，直至成為濕泥狀。
4. 用手搓成9個隋圓形，並在表面塗上蛋黃。
5. 放焗爐以180’C焗至金黃即可。如沒有焗爐，也可以放到多士焗爐焗至金黃。
