土匪雞翼源自真劫匪！7大常吃美食起源：因為懶先有煲仔飯？發明迴轉壽司同啤酒有關係！｜網絡熱話

撰文：Ice ｜圖片來源：新假期資料室、網上圖片

土匪雞翼源自真劫匪？7大常見美食起源

1. 煲仔飯

煲仔飯又名「懶人飯」，起源是以前務農人家所發明出來的，他們將自家種植的稻米、雞肉、臘肉等一同放進砂鍋烹煮，由於米飯吸收了精華，故不用額外調味已夠好吃。而為何叫煲仔飯？因盛載的器皿亦叫煲仔，故因而得名。

2. 土匪雞翼

土匪雞翼集濃、香、脆於一身，可說是長期佔據雞翼迷的愛吃美食榜首，除了在米線舖吃，坊間更有不少製作食譜。事實上，土匪雞翼這名字可有故事，從前有一幫湖南土匪四處打家劫舍， 甚至連香草、香料也不放過。之後土匪把搶回來的香料放在雞翼上烤， 香氣四溢， 就算於幾里之外都能聞到，日後每當人們聞到這香氣時便就知道土匪已在附近出沒了。

3. 迴轉壽司

迴轉壽司深愛香港人歡迎，不過其起源竟跟啤酒有關。原來於1958 年，一位大阪壽司店的店主白石義明，希望能以低價格來吸引客人，望能藉此提高店內營業額，不過礙於人手不足問題而遲遲未能實行。直到某日他看到朝日啤酒廠的運輸帶，突發奇想地把壽司放到運輸帶上，既可節省人手，又可減低壽司價錢，一舉兩得。就此開創了迴轉壽司的先河，而這間迴轉壽司店就是「元祿壽司」。

4. 口水雞

口水雞有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」之稱，其名字竟跟詩詞有關。事實上，未有口水雞這名稱之前，四川人稱它為「麻辣雞」或「椒麻雞」，名字直白易記。後來中國近代文人郭沫若於他的其中一首詩詞《賟波曲 》寫道：「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……。」看過後，不少人認為這句「口水長流」來形容看到口水雞後垂涎三尺很生動，故決定改名為口水雞。

5. 炒蛋

炒蛋可說是茶餐廳常餐的靈魂，不僅要炒得滑嫩，還要富蛋香，想炒得一碟「靚蛋」，絕非易事。原來茶餐廳的炒蛋，源於英國的 Scrambled egg。炒蛋是於英殖時期傳入香港，當時只在西餐廳供應，食客全是外國人或是高收入人士，基層人士難以吃到，可說是上流社會的象徵。後來大牌檔開始添加了西式元素，出現了模仿英式炒蛋的菜式，價錢相宜，才開始讓炒蛋普及化。

6. 湯圓

象徵著團圓的湯圓，原來以前竟是禁句。湯圓的來源可有不同版本，有人說是源於春秋末期，楚昭王於歸國途中經過長江，看到有一物浮於江面，該物顏色白中帶黃，內餡甜美。眾人不知此為何物，便請教孔子。孔子說：「此浮萍果也，得之者主復興之兆。」這日正是正月十五日，故每逢此日，昭王便命人仿製此果，用山楂做餡製成。

直至後代，又有另一版本。據說袁世凱成功當成大總統後仍心猶未甘，還想成為皇帝，只可惜美夢終是夢，未能成真。一日他的姨太太說要吃元宵，話一出口即被袁世凱打了一個耳光，因「元宵」與「袁消」諧音，從此袁世凱便下了命令，以後不許再說「元宵」，而只能說「湯圓」。事後有人因此事寫了首打油詩：「詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。」

7. 薑汁撞奶

冬天來到，來碗熱呼呼的薑汁撞奶甜品便最好不過。但原來兩者的結合竟因一場意外。有典故曾說，位於廣東沙灣鎮的一位老婆婆因終日咳嗽而久久不能入睡，後來她的媳婦打聽到薑汁能治咳嗽，不過老婆婆因薑汁味道過於嗆辣，拒絕服下。後來媳婦不小心把牛奶倒進薑汁，過了一陣發現牛奶凝固了，老婆婆喝了後咳嗽亦痊癒。就此薑汁撞奶於當地傳開來，因「凝固」當地叫法為「埋」，於是薑汁撞奶亦引稱「姜埋奶」。