【今晚食乜好】中秋團年飯小驚喜。玉兔奔月食譜
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又到中秋了！又到一家人聚首一堂，吃個過節飯的時候。
我的家，跟很多家庭一樣，都有特定的過節飯菜單，每一次 團年飯 、冬至飯、開年飯又或中秋飯都吃著一式一樣的菜式。每一道菜、每一個餸都有自家的味道及故事，但吃了幾十年，也有點悶嘛？有想過在伴碟上花點點心思，給家人一個意想不到的中秋驚喜嗎？
跟大家一起做個玉兔奔月！
材料：
薯仔1個
白飯半碗
雞蛋1隻
芝士片及紫菜各少許
調味料：
鮮奶2茶匙
鹽少許
做法：
- 薯仔去皮放滾水煲15分鐘至稔，取出壓成蓉，加鮮奶及少許鹽拌勻。
- 用手將薯蓉搓成2個(兔仔頭、4隻耳朵、4隻手及1隻腳。
- 利用印模或牙簽畫出2個小圓形；用剪刀剪出紫菜做成的眼睛及鼻子。
- 雞蛋加少許鹽打發。平底鑊燒熱少許油，加蛋液，期間不斷攪拌至八成熟，盛起。
- 大碗內加入雞蛋及白飯拌勻，放在保鮮紙上捏成大圓飯團。
- 將過節靚餸上碟，在旁邊放上飯團，並加上玉免的各小細節。
- 最後替月亮加上五官。
註：這裡只分享少少技巧及心得，可以視乎自己及家人的喜好更改設計。
中秋節快樂！
如果大家想更清楚、一步一步跟住做，就可以Click上面的影片，就可以跟我製作玉兔奔月食譜。
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