首爾吃蟹!韓版蟹道樂「大蟹天國」勁食帝皇蟹 + 24小時𩟔蟹店
文、圖:Patc 遊走泡菜國、新傳媒資料室
蟹店推介1|人氣大蟹專門店 大蟹天國
這次我去的是江南店的大蟹天國(대게나라),不少韓國美食節目如《生生情報》都有介紹過,在韓國人之間人氣超高,位於地鐵2號線的「江邊」站附近就有一家分店。
訂枱坐包廂 講中文無問題
如有優先訂枱或不是非常滿座的情況下,餐廳可安排坐包廂,由於是比較高級的餐廳,一進房立即有兩位侍應跟大家解釋菜單,我這次去亦有一位是懂中文的韓國姐姐安排下單及上菜。
新鮮大蟹 只售3款食品
所有大蟹都是自家養活,即叫即製,非常新鮮。菜單方面全店只有3樣:1) 雪蟹snow crab 2) 帝皇蟹king crab 3) 龍蝦 lobster,而晚餐套餐只有
1)VIP套餐包括雪蟹、帝皇蟹及龍蝦,配不同烹調方法 – 每位 ₩120,000/HK$842
2)雪蟹/帝皇蟹/龍蝦散點 – 每公斤 ₩88,000/HK$617 – ₩108,000/HK$758不等
大蟹天國晚市價錢真的比較貴,不過食物相當豐富,伴菜也多一點,若果想經濟點的,可以午市前往。
午市套餐:600克雪蟹或帝皇蟹 ₩52,000/HK$368 – ₩64,000/HK$453
VIP套餐 多達10款菜式
像我們這天一行5人,總共點3個VIP套餐,再另外散點帝皇蟹約2.5公斤,已經超級豐富。Full Course 由前菜主菜到甜品多達十幾款菜式:龍蝦刺身、生魚片、天婦羅、芝士牛油焗龍蝦、蟹膏炒飯等等。
專人服侍 蟹腳啖啖肉
重點當然是我們專程而來的目的:雪蟹及帝皇蟹!上桌時都會半起好肉剪好晒,一挑就成梳蟹肉即吃,非常方便,最適合鍾意食蟹的懶人(如我)。
今餐的帝皇蟹,蟹膏份量非常之多,味道濃郁,比韓國超市買到的蟹膏醬更原汁原味!原條蟹棒也是啖啖肉,我們一行5人都吃到捧腹,超滿足。
兩款蟹的蟹蓋都有我手掌般大,而帝皇蟹更有我兩隻手掌般巨型!雪蟹雖然較細隻,但同樣十分多肉、美味。若點 VIP 套餐的話,會有齊兩種蟹及龍蝦,龍蝦的製作比較多樣化,我自己就比較喜歡牛油烤,一上桌已香氣撲鼻。
吃到最後,還有海鮮湯和蟹膏紫菜炒飯,這個絕對要留肚吃啊!最後,結果整枱的大男人都喊太飽,蟹腳們都難逃被打包的命運。(然後發覺凍吃的蟹棒是更好吃!)
餐廳在門口位置有免費咖啡提供,亦有獲得模範餐廳(GOOD RESTAURANT)的認證。而且跟日本蟹道樂一樣,有一隻大蟹放在門口,非常易認!
대게나라 大蟹天國
地址:首爾特別市江南區論峴洞261 (顯示地圖)
電話: +82-(0)2-5477-998
營業時間:11:30am-10:00pm
交通:地鐵7號線「鶴洞」站3號出口步行約10分鐘
蟹店推介2|蔡瀾都去 무화잠
和風裝修的高級海鮮餐廳Moo Hwa Jam(무화잠),以供應鮮活的特大俄羅斯松葉蟹及雪蟹為賣點,跟日本的蟹料理專門店一樣,為了讓食客吃到最鮮甜的蟹肉,只以最簡單的方法把蟹烚熟上枱。
蔡瀾大讚무화잠的蟹比日本蟹肉質還要結實及飽滿,蟹膏又多又鮮甜。雖然這裡全年四季都能吃到雪蟹,但以冬天最肥美,₩120,000/HK$842 的套餐包括不同的海產刺身拼盆,包括海腸、海參及海螺等,入口鮮甜,喜歡挑戰味覺的話可以試試海菠蘿,味道難以形容,就如納豆及榴槤,喜惡差距很大。
餐廳最大的優點,是24小時營業!大家即使在東大門Shopping 至深宵,仍可乘的士來這裡豪𩟔一番。
무화잠 Moo Hwa Jam
地址:首爾市江南區驛三洞831-11( 顯示地圖)
電話:+82-(0)2-563-7878
營業時間:24小時營業
交通:地下鐵2號線「江南」站2號出口,步行3分鐘
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