【首爾美食】地道文化遊～韓屋餐廳推介！

Q: 有到日本旅遊前要了解的實用資料嗎？

日本是香港人最愛的兩大旅遊地點，去旅行前必看 5大旅遊保險保障新冠肺炎的比較 ，另外為你推介 日本10大好用電話卡 ，亦可參考 日本8大Wifi蛋推介 。當然亦要事先了解 日本地區天氣、電壓、電源插頭、入境簽證要求及大使館電話 。

Q: 日本已開放自由行，有最新的旅遊景點推介嗎？

想要行程推薦的可以參考以下資訊： 大阪自由行攻略 、 富士山28大景點 、 福岡自由行懶人包 及 東京自駕遊路線 。

Nov 28 2015

著完韓服影完靚相，想更實際感受韓文化，不妨到韓屋餐廳食餐飯。韓屋是指韓國傳統住宅，用泥土、石頭、樹木、稻草、瓦片和紙建造而成，建築結構獨特，會配合自然環境和山水季節，所以會冬暖夏涼很舒適。三清洞一帶都有不少改建而成的餐廳，在古老傳統的氣氛中進餐，也是別有一番情調。

朝鮮皇族大宅～閔家茶軒

遊覽過北村韓屋村，不妨再到仁寺洞內的閔家茶軒進餐。20世紀初由著名的建築師朴吉龍設計翻新, 本身是貨真價實的皇族宅第，更被政府列為首爾市民俗文化財產。「閔家」是指朝鮮時代最後的皇后──明成皇后，而她的子孫後人和皇親國戚就住在這裡。有著獨特歷史的氣派韓屋，裝潢充滿東西方美，也收藏了不少價值連城的古董，展示了傳統與摩登並存的氣氛。改建成餐廳後也成為了接待重要人物的地方，菜式則是帶有濃濃韓國色彩的西餐，5道菜午市套餐 W32,000/HK$218起。

建築師朴吉龍改建時特別著重採光，使室內都能透入自然光線，使庭園和室內融合為一，感覺更加開揚適舒。

飛魚籽野菜韓牛拌飯（午市套餐菜式）香菜和魚籽份量超多，Size 是平常拌飯的一倍，要把所有配料和白飯拌勻也花了不少時間。 — 飛魚籽野菜韓牛拌飯（午市套餐菜式）
香菜和魚籽份量超多，Size 是平常拌飯的一倍，要把所有配料和白飯拌勻也花了不少時間。

半熟蛋伴沙律（午市套餐菜式）蛋汁香滑豐腴，菜蔬新鮮甜脆，配上炒得鹹香的豬肉更添惹味。 — 半熟蛋伴沙律（午市套餐菜式）
蛋汁香滑豐腴，菜蔬新鮮甜脆，配上炒得鹹香的豬肉更添惹味。

傳統韓茶配韓式點心 W8,800/HK$60 餐廳亦有提供小點心，悠閒地在氣派豪華的韓屋內嘆茶也是個不錯的選擇。 — 傳統韓茶配韓式點心 W8,800/HK$60
餐廳亦有提供小點心，悠閒地在氣派豪華的韓屋內嘆茶也是個不錯的選擇。

紅酒烤韓牛 W51,000/HK$347 料理方法是韓式，但調味卻是地地道道的西式。以韓式烤肉的手法處理牛扒，口感更加軟熟多汁。 — 紅酒烤韓牛 W51,000/HK$347
料理方法是韓式，但調味卻是地地道道的西式。以韓式烤肉的手法處理牛扒，口感更加軟熟多汁。

地址：首爾市鍾路區慶雲洞66-7 (顯示地圖)
韓文地址：서울시 종로구 경운동 66-7
電話：02-733-2966
營業時間：12nn-4pm、6pm-11pm
交通：地鐵3號線安國站 (328) 6號出口，步行約10分鐘

天然野菜韓定食～嫘祖

在傳統的韓屋內吃傳統的韓定食就最適合不過。韓國料理著重順應四時，食材的選取和料理方法都經過精心設計和考慮，美味之外更顧及到健康。嫘祖是中國上古傳說中黃帝的妻子，發明了養蠶取絲織衣，是為「嫘祖始蠶」。流傳到深受中國文化影響的古朝鮮，就成為了農神的女兒。恰如其名，這裡標榜沒有任何化學添加的調味料，主打韓國野菜藥膳。自家特製野生植物精華醬，選用全羅南道靈岩郡的野菜、水果和竹葉等材料，再久經一年發酵，香氣濃郁而味道清新，對身體很有裨益。

餐廳環境寬闊但需要席地而坐，細心地間隔開多個區域，讓客人能有足夠私隱度自在地用餐。

養生益母草套餐

最抵食就是以下介紹的益母草套餐，共有10道菜式和餐飲，每位 W27,500/HK$187。由食材到餐具每一個細節都照顧得當，令食客能全心投入和享受進餐的過程。一如韓式懷石料理，裝盤擺設優美而自然，用上厚重結實的石碟和從前貴族使用的銅器，連碗筷的自然碰撞聲都像樂器一般。

用野菜煎成的煎餅，而且會按季節改變食材：夏季是艾草和薯仔，而冬季則是白菜和蘿蔔。

地址：首爾市鍾路區寬勳洞84-13 (顯示地圖)
韓文地址：서울시 종로구 관훈동 84-13
電話：02-730-9301
營業時間：11:30am-4pm、5pm-10pm
交通：地鐵3號線安國站 (328) 6號出口，步行約7分鐘

90年傳統韓菓子～佳畫堂

另一種常見的韓屋結構就是「L」字型，比起「口」型更著重通風效果，由3道走廊組成而留白一方，反而空間感更佳。「L」字型的佳畫堂在20、30年代時還是一般的民宅，如今是可以品嘗到傳統韓國茶藝點心的地方，有超過 90年的歷史。位處於北村半山之上，雖然要爬上峭斜的長樓梯，但一如其名有如佳畫，在中間的庭院可以看到遼闊美麗的景致。在與大自然融合為一的韓屋，呻一口韓茶吃一口韓菓，感受一下古代朝鮮文人雅士的風雅之趣。

生薑茶 W8,000/HK$54 想要增強元氣的話可以一嘗生薑茶，辣度和甜度都剛好，而且每點一款飲品都會免費贈送小點心。 — 生薑茶 W8,000/HK$54
想要增強元氣的話可以一嘗生薑茶，辣度和甜度都剛好，而且每點一款飲品都會免費贈送小點心。

年糕拼盤 W7,000/HK$48 韓國傳統點心甜品，左邊淺啡色的是藥果，口感札實很飽肚，而右邊是將年糕輕輕烤過，外脆內軟，但不趁熱吃的話涼了會變得非常硬。 — 年糕拼盤 W7,000/HK$48
韓國傳統點心甜品，左邊淺啡色的是藥果，口感札實很飽肚，而右邊是將年糕輕輕烤過，外脆內軟，但不趁熱吃的話涼了會變得非常硬。

覆盆子茶 W8,000/HK$54 味道甜甜酸酸易入口，上面還有星星形狀的雪梨粒，紅棗和覆盆子有補血功效，很適合女生飲用。 — 覆盆子茶 W8,000/HK$54
味道甜甜酸酸易入口，上面還有星星形狀的雪梨粒，紅棗和覆盆子有補血功效，很適合女生飲用。

地址：首爾市鍾路區三清洞35-103 (顯示地圖)
韓文地址：서울시 종로구 삼청동 35-103
電話：02-738-2460
營業時間：1pm-8pm (星期日營業至9pm，星期一休息)
交通：地鐵3號線安國站 (328) 2號出口，步行約15分鐘

鴨肉新芽拌飯～美麗拌飯

無需走到北村和西村，鄰近仁寺洞一帶的韓屋餐廳也有不少。從外表看來只是普通民宅，也沒有華麗的裝潢，餐廳由一對夫婦所經營，感覺更加像到了別人家裡作客。比起閔家茶軒的氣派，更多是濃濃的人情味。這裡以各式各樣美味的拌飯作招徠，當中以鴨肉新芽拌飯獲得不少喜愛。鴨肉在韓國料理中並不常見，另外都有季節限定的菜單，獨樹一幟的配菜是這裡最大的特色。餐廳所使用的食材都是每日老闆親自新鮮採購，白飯也是只使用本地出產的大米，簡單純樸的好滋味留住了不少客人。