銅鑼灣豊勝手丼 $368 Omakase海鮮丼 時令北海道刺身+無限添飯｜區區搵食
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撰文：Sakura 攝影：Meck
銅鑼灣登龍街豊勝手丼
Omakase海鮮丼 1碟有齊9款迷你丼
銅鑼灣登龍街重開的日式海鮮丼專門店「 豊勝手丼 」，每日限量供應的九鼎丼，由廚師挑選每日時令刺身發辦，賣相精緻吸引，瓷碟上放上9個小杯，每一個小杯都盛著9款迷你丼。最近更有北海道馬糞海膽、大拖羅、三文魚腩等，其中北海道馬糞海膽勁鮮甜，其他時令刺身就以比目魚邊最特別，肉質雪白豐腴，食落清新爽口，廚師更輕輕炙燒一番，更添油香，全部丼飯都可以無限添飯，大胃王可以一戰！
廚師發辦的9款迷你丼，選用時令食材，當天有北海道馬糞海膽、大拖羅、赤身、三文魚腩、松葉蟹肉、比目魚邊、三文魚子、真鯛和碎葱吞拿魚腩，份量十足，可一次過品嘗不同口味，滿足心大心細的朋友。
二大必試 海膽丼+北海蟹丼
身為海膽控必試爆滿「 三つの国雲丹丼 」，用上足足3款海膽製成，包括原板韓國海膽、北海道馬糞海膽和加拿大海膽，瓣瓣完整肥美，每啖都充斥著鮮甜味，口感 creamy，大廚更推薦以青瓜或壽司飯配搭海膽來吃，減低飽膩感。
用上款海膽製成，包括原板韓國海膽、北海道馬糞海膽和加拿大海膽，可一次過品嘗3種海膽的特色。
(加$25即可享前菜、沙律和味噌湯) 每塊三文魚都十分肥美，色澤光鮮，配上脹卜卜的三文魚子，更添鮮香。
而北海蟹丼亦有驚喜，滿滿的松葉蟹肉、蟹鉗、味噌蟹膏及蟹子，絕對是蟹味100% up！蟹肉紮實鮮甜，配上口感濃郁的味噌蟹膏，一碗就享受多重蟹肉滋味。店子食材都以日本入口為主，米飯用上北海道米種珍珠米，粒粒圓潤飽滿，更提供任添壽司飯，啱晒一眾大胃王。
爆滿的松葉蟹肉、蟹鉗、味噌蟹膏及蟹子，蟹肉爽甜，一碗就嘗到多重滋味！
牛板腱肉燒至5成熟， 肉質鮮嫩多汁，有嚼勁，配上溫泉蛋汁，更加惹味。
款式按時令，這天就有大拖羅、加拿大海膽、活帆立貝、 紋甲墨魚、三文魚腩、真鯛、 池魚、赤蝦和油甘魚腩，款款新鮮，充滿魚油香，口感豐富。
另外所有海鮮丼只需加$25即可享前菜小吃、沙律和味噌湯。前菜小吃有北寄貝，配上特調醬汁，食落爽口煙韌；沙律則選用蟹肉作主角，以芝麻醬調味，鮮甜味噌湯每天用上蜆肉熬製，絕不馬虎。
