【米蘭】鋸木廠變身藝廊餐廳
有多年策展經驗，曾為National Geographic最經典的阿富汗少女相片之攝影師Steve McCurry策劃攝影展，首次踏足飲食界，她說每日都有不同陳設餐廳的意思想試試，所以隔一段時間來總有新發現。
吃一場時裝秀
Carlo e Camilla 遠離遊客區，位處米蘭南區一間由Tanja 家族擁有的舊工房內，曾任職Bang & Olufsen 櫥窗設計及為米蘭市設計logo 的她，早就在這個空間策展過不少話題展覽，去年與米蘭飲食節目主持兼米芝蓮大廚Carlo Cracco 合作開餐廳，概念是要每晚在這個華麗大宅入面大宴親朋：「米蘭是個階級觀念極重的地方，不同身份地位的人都有各自屬性的場所，我理想中的餐廳卻沒有這條界線，所有食客是大宅主人Carlo 和Camilla 的賓客，同枱食飯不設private room， 雖然share table 不是什麼新鮮事，但在米蘭來說相當革命性。」餐廳的用餐範圍外是個鋪滿白色鵝卵石的半露天空間，放置了Tanja 的大師級家具收藏，Tanja 說她將要在中央種一棵樹弄一個outdoor 酒吧；餐廳部分高聳的天花懸吊著多盞古董水晶燈，下方是排成十字架形狀的長桌，配上designer chair 和名師設計的餐具，宴會即將要開始。
水晶燈，與工業味道的倉庫構成強烈對比。
Cappellini不同年代的椅子，一方一
圓，一老一嫩，也可以互相呼應。
下頁續：藝廊餐廳的菜式
米蘭從來都是「To see and be seen 」的地方，入黑後入座長桌之上，未去過fashion week 的我亦感覺有如坐在front row 一樣， 不同的是別人拿著clutch 我就攞酒杯，期待即將走上T 台的美食！餐廳主打米蘭濃厚口味，用上北意食材配搭米芝蓮功架， 我點的antipasto 雅枝竹gnocchi 擺盤花枝招展，主菜豬肩肉入味非常，最後以朱古力慕絲作結，三道菜平均消費€50，今年米蘭的時裝周、設計周和世博肯定天天爆場。
用上北意大利地元的Gianduia朱古力
製成香滑慕絲，配紅菜頭味道創新。
雅枝竹的清甜跟焦香的Gnocchi一脆一
糯，很滿足。
豬肩肉在加壓下烤得香脆油潤，煙燻後的菊苣菜略帶甘苦，消其油膩。
Carlo e Camilla in Segheria
地址:Via Giuseppe Meda 24, MILAN（顯示地圖）
電話:+39 (0)2 8373963
營業時間:6pm-2am
網站:www.carloecamillainsegheria.it
延伸閱讀：【米蘭】暗黑系潮流老祖
有到日本旅遊前要了解的實用資料嗎？
日本是香港人最愛的兩大旅遊地點，去旅行前必看5大旅遊保險保障新冠肺炎的比較，另外為你推介日本10大好用電話卡，亦可參考日本8大Wifi蛋推介。當然亦要事先了解日本地區天氣、電壓、電源插頭、入境簽證要求及大使館電話。
