法國 雞蛋 的密碼@Zeno

原來在法國，食雞蛋都要講級數！不同的母雞養殖方法造就了雞蛋不同的命運，跟食生蠔一樣，數字愈細即價錢愈貴。

能夠生出0號雞蛋的母雞實在不枉為一隻幸福的母雞，牠們全天候都在戶外自由走動，吃的都是有機靚嘢，養殖人員甚至會認真得限制走到室內休息的母雞「人數」以確保牠們的居住環境不致太擠擁，生活如此輕鬆無壓力，吃下0號雞蛋，人的心情大概也會比較開朗健康。至於生出1號蛋的母雞，牠們條命都生得唔太差，同樣絕大多數時間在戶外自由走動，跟產下0號雞蛋母雞的分別僅在於牠們吃的不盡是有機飼料。產下2號雞蛋的母雞就無咁好命，牠們的起居生活都是在建築物裡，比如室內的養殖場，雖然可以隨意走動，卻終日無法接觸陽光與大自然。產下3號雞蛋的母雞最苦命，被困在傳統雞籠養殖，一個籠大概困著四至五隻母雞，每隻雞佔的空間大概是一張A4紙的大小，牠們就只是為了生蛋，成世人就這樣在籠裡度過，好可憐！

所以嘛，法國人買雞蛋時都會小心翼翼的檢查雞蛋上的紅字，從而得知生這雞蛋的母雞生活狀況如何，因為，你吃的雞蛋如何，你的心情也如何！隨着數字的大細，雞蛋的價錢當然有別，六隻的價錢可以大嗱嗱差成兩歐的。

以前我還是學生的時候好窮，頂多都是吃2號雞蛋，大部分時間我都是在吃3號雞蛋（淚~），不知到是否這個緣故，我被隻母雞的生活狀況影響致個人都比較神經質呢？
可這些都將成為過去！

現在我人在普羅旺斯，朋友爸爸家是自己養殖母雞的！絕對保證二十四小時任母雞亂走，在完全沒污染的空氣和自然環境下，吃的都是有機飼料（聽起來好像比地球上很多人類的生活條件還要好），他們家的雞蛋連紅色的數字也欠奉，間中有些蛋還黏著雞毛，好不新鮮！是真真正正的有機雞蛋！
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