3層泰好味窩夫巨塔!! 曼谷 Blogger 10個推介～跟住食!!

撰文：新假期特刊組

曼谷 90後Blogger

Lauren Yates – 於香港出生、曼谷長大、澳洲讀書的中泰澳混血兒，身兼多職，既是Gallery策展人、各大國際潮誌Model，也是人氣網誌「Ponytail Journal 」主理人，同名Instagram 超過15萬粉絲，愛飲愛食也愛煮幾味，現定居曼谷。

Here & There – 由LMO（右）及Pang（左）2位曼谷90後活潑女生組成的插畫博客，擅於以圖文加上粗線條鬼馬畫風分享旅遊、生活發現，被當地潮流雜誌《Seventeen Thailand 》採訪後人氣急升。

3 倍升級版Fashion Cafe WWA x Chooseless

食事賣物二合為一的店中店近年成為新興趨勢，時裝店闢出一隅另起Cafe、波鞋舖暗藏甜品大本營，這股潮流逐漸在曼谷彈起。Here &There指其中最令潮人興奮的，是當地兩間土炮潮店WWA和Chooseless去年聯乘開設的複合店。WWA舊店於Siam Square，同名Cafe由英籍主廚主理，主打西式早午餐、甜品，頗具人氣。新店伙拍Chooseless後，土炮潮牌服飾大增，環境更型格，食事也有變化。除原有招牌菜，還多了改良自Chooseless店主嬤嬤泰菜食譜的泰式小吃，令美食和潮物同時3倍升級。

wwa_01 copy — 新店隱身在Thong Lo區的小巷中，共3層，2樓和3樓是兩大時裝品牌的潮服Show Room。

熱辣香口的魚餅上淋上香草蛋黃醬，佐以鮮番茄藜麥沙律。

wwa_02 copy — 泰式香辣豬肉配糯米飯（上） B180/HK$39、藍莓特飲（下） B180/HK$40

家鄉泰式料理每天限量供應2至3款，十分搶手。

Chooseless招牌特飲，以鮮橙、熱情果、青檸調製，健康消暑。

地址：77 Ekkamai 21 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-660 4349
營業時間：星期三至五12nn-9pm；星期六、日10:30am-9pm，星期一、二休息
交通：BTS Thong Lo站3號出口轉乘的士約13分鐘

袋住先露營餐廳 Dandelion

山系熱席捲全球，登山、露營已成為時尚，不過繁忙的城巿人要日日回歸原點擁抱大自然不容易，想知曼谷的Yama Girl、Yama Boy如何望梅止渴袋住先，在忙裡偷閒的幾個小時都可以去露營歎山系早餐，Here & There推介大家這間露營風餐廳。Dandelion 2樓猶如大帳篷，大玻璃窗邊搭建了2個三角營帳和木鞦韆，食客軟攤在一旁曬太陽，確實有幾分似去了露營。這裡的麵包和早餐都做得出色，團隊中有來自曼谷Grand Hyatt Erawan’s Bakery的師傅，每個月還會舉辦烘焙工作坊，並非只靠環境同噱頭贏人氣。

「露營區」日光足，曬太陽一流，但需要脫鞋才可進入。

鑄鐵煎鍋上有煎蛋、司華力腸、脆煙肉、芝士通粉等，份量豐富。

靈感來自哈利波特的ButterBeer，由梳打水調配不含酒精。

dand_03 copy — 麵包、曲奇每天即製，價錢B35-95/HK$8-21。

地址： 919 Sukhumvit Road, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok（ Soi 49及Soi 51之間）（顯示地圖）
電話：66- 85-145 3181
營業時間：9am-10pm
Facebook：Dandelion
交通：BTS Thong Lo站1號出口步行約3分鐘

呃Like必食窩夫巨塔 HASHME

要數曼谷人氣爆燈的Cafe，HASHME今期數一數二。Here & There教路去到必食鎮店之寶千層窩夫巨塔。即叫即製格仔窩夫最多可疊至10層高，中間忌廉、水果、雪糕層層疊疊堆到像山丘一樣，齋睇已覺超誇張。窩夫味道有原味、士多啤梨、焦糖、朱古力，可自由選擇和搭配，雪糕選擇也多。巨塔價錢按層數計算，每層B250-270/HK$55-59，屬中位價，不過賣相呃Like度高外，食落外層鬆脆內裡綿軟香甜，質素頗高，加上Topping料足，開業未夠一年已贏盡人氣。

hash_01 copy — 3層士多啤梨窩夫配朱古力、雜莓雪糕 B755/HK$166

3層高窩夫的視覺效果已經十分澎湃，食時再淋上士多啤梨醬，呃Like度120%。

hash_02 copy — Waffle Carbonara B245/HK$54

以味道口感贏得第1位銷量的煙肉鹹窩夫，加上入口即化的低溫水煮蛋，味道有驚喜。

hash_03 copy — 不少當地型男索女都選擇在此開Party，6、7層窩夫塔齊齊開心Share。

地址：Rooftop, 9:53 Community Mall, Thong Lo Soi 9, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-662 4328
營業時間：11am-11pm
Facebook：HASHME
交通：BTS Thong Lo站1號出口步行約9分鐘

食勻全球素食天堂 Broccoli Revolution

去曼谷搵食好少人會想到食齋，Here & There話你知其實素食一樣可以突圍而出，「Broccoli Revolution是曼谷近半年非常火紅的素食餐廳，開業未夠1 年已成為巿內數一數二的長龍店。餐廳環境型格，冷壓果汁更是非試不可。」40多款素食料理中，包括西式漢堡、泰菜、西班牙菜、越南菜、中東菜等，堪稱環球素食料理天堂，選擇和口味絕對顛覆素食給人枯燥乏味的印象，而且所有料理均採用天然食材炮製，好像人氣黑炭漢堡，素肉扒並非假肉，而是用薯泥和西蘭花泥打成。19款有機果汁全以2種或以上當地新鮮蔬果冷壓而成，清腸胃一流。

brocc_01 copy — 餐廳樓高2層，樓底高挑，型格裝潢有別一般傳統的素食店。

採用冷壓法以菠菜、青瓜、哈密瓜壓成，充分保留蔬果的營養。

brocc_02 copy — Kayanthee Thoke B160/HK$35

緬甸烤茄子沙律，加了生紅葱頭、酥炸蒜頭、芝麻醬，滋味又開胃。

素扒以薯泥、西蘭花壓成，另配馬鈴薯條、番薯條或芋頭條。

地址：899 Sukhumvit Road, Wattana, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-662 5001
營業時間：7am-9:30pm
Facebook：BROCCOLI REVOLUTION
交通：BTS Thong Lo站1號出口步行約4分鐘

大學生Hea 爆蝸居 Everyday by Karmakamet

Everyday by Karmakamet 集Cafe、生活家品、香薰、藝術和休憩空間於一身，是Here & There唸大學時經常窩在裡頭的小店。「這裡地點就腳，離我們的大學也近，等人或放學後都會過來坐坐。店內環境乾淨舒服，空氣中瀰漫清新的香氣，輕食選擇不多但不會令你失望。門前有小片地方劃作藝術空間，供大家塗鴉看書寫作業。」此外，店內的家品、文具和香薰用品2人也大力推薦。Karmakamet是翟道翟起家的香薰品牌，近年成功打入CentralWorld，建立了一定知名度，Everyday是Karmakamet旗下走年輕簡約路線的新系列，貨品價錢也相對便宜。

底層為Oreo餅底，中間的朱古力芝士蛋糕口感厚實，上面是忌廉芝士、白朱古力片。

Everyday 松木肥皂 B145/HK$32 — Everyday 松木肥皂B145/HK$32

主要成分為松木和杜松果，香氣自然淡雅。

地址： G/F, Yada Building（ Soi Yada）, Silom Road, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-237 1148
營業時間：10am-9pm
網址：www.everydaykmkm.com
交通：BTS Sala Daeng站3號出口步行約2分鐘

No.1 爆汁漢堡 Hyde & Seek Gastro Bar

漢堡從來不是港人的主食，然而每個月總有一個時候你會突然漢堡癮發作一樣，心思思想來啃啖爆汁肉堡。無奈在香港歎到高質漢堡包的店舖愈來愈少。想體驗漢堡可以有幾好食， Lauren推介一定要去Hyde & Seek Gastro試兩大長青王牌：Yankee Wagyu Burger和Pulled Pork Burger。前者的和牛扒足足重6安士，上面鋪上熱溶藍芝士、焦糖洋葱，一啖咬下去肉汁四濺；後者手撕烤豬肉堡一樣驚喜，份量超足的豬肉加惹味酸甜醬，坊間難得一見，難怪CNN曾封此店為曼谷最好的漢堡店！

烤得香脆的巴馬臣芝士麵包夾著6安士重和牛扒、新鮮番茄，配即炸脆薯條。

份量超足的豬肉Juicy不韌，酸甜醬汁風味獨特，另配香辣薯皮。

餐廳銷量第一Cocktail，由伏特加、西瓜、熱情果、雲呢嗱調製。

地址： 65/1 Athenee Residence, Soi Ruamrudee,Wireless Road, Lumpini, PathumwanBangkok（顯示地圖）
電話：66-2-168 5152
營業時間：星期一至五5pm-1am；星期六、日11am-1am
網址：www.hydeandseek.com
交通：BTS Phloen Chit站4號出口步行約4分鐘

法式小酒館小農泰菜 Soul Food Mahanakorn

Lauren 周末常與朋友聚餐的Soul Food無論燈光、環境都似足法式Bistro，老闆是美國人，賣的卻是創意版泰菜和泰式街頭美食，米飯堅持選用來自公平貿易的有機稻米，食材則大部分是泰國東北部的小農產物，單是這份經營理念已值得撐場。樓下酒吧樓上餐館的格局，即使平日，下午7時已接近爆場，周末假期更加熱鬧，建議預先訂位。這裡的季節性Menu不時轉換，熟客百食不厭，Lauren尤其欣賞沒有椰汁的緬甸式咖喱和咖喱角，推介必點五花肉咖喱Gaeng Hang Lay，食過的確返尋味！

咖喱沒加椰汁，加入羅望子微微帶酸，軟腍入味的五花腩以薑、蒜慢燉，口感似東坡肉，配有機飯和醃西瓜。

soul_03 copy — 泰國南部小食，肉餡可選雞或羊，外層炸得酥脆，咖喱雞肉餡有淡淡孜然香，蘸薄荷乳酪吃風味更佳。

2樓為泰菜館，氣氛慵懶舒適。

地址：56/10 Sukhumvit 55 Road（ Soi Thong Lo）, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-714 7708
營業時間：5:30pm-12mn
網址：www.soulfoodmahanakorn.com
交通：BTS Thong Lo站 3號出口步行約5分鐘

靚場平食街頭小吃 Eathai

身為模特兒的Lauren愛飲食同時也十分注重健康，提到曼谷的街邊小食，她二話不說大讚地點就腳、位於Central Embassy地庫的Eathai是搵食好地方。「在Eathai你可以放心品嘗街頭小吃而不用擔心衞生問題，街邊車仔檔的設計夠地道，泰國北、中、南部各區的菜式和小吃應有盡有，推介必食White Cafe的Nam Prik Chili Pastes和車仔檔芒果糯米飯。」

eathai_01 copy — Food Court分街頭車仔檔和全泰各地美食攤兩大區。

原隻芒果多汁鮮甜，椰奶滑溜香濃，綠豆蒜與煙韌糯米飯配搭完美。

Nam Prik Chili Pastes B100/HK$22 — Nam Prik Chili PastesB100/HK$22

Nam Prik是泰北辣椒醬，以魚露、蝦醬、羅望子、乾辣椒調製，味道偏酸，蘸炸物、新鮮蔬菜吃，平時在街邊未必人人敢試。

地址：LG/F, Central Embassy, 1031 Ploenchit Road, Pathumwan, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-119 7777
營業時間：10am-10pm
網址：centralembassy.com
交通：BTS Ploen Chit站直達

鬧巿綠洲 Bitterman

Bitterman 是Lauren近期的新竉，餐廳去年年頭開業，幾位修讀建築系的年輕老闆將2層高的舊建築搖身一變變成溫室玻璃屋，牆上簷下漫天遍地都是翠綠的花草，Lauren笑指在如此舒服的大自然環境下，任何餐飲美食都即時加分！菜式以家庭風的Fusion菜為主，沙律甜點意粉不拘一格，唯一相同是全為質素頗高的誠意之作。

bitter_02 copy — Bitterman 4.1 B760/HK$167

牛肋骨以紅酒、啤酒慢煮，牛肉軟腍入口即化。

地址：Soi Saladaeng 1/1, Silom, Bang rak, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-636 3256
營業時間：11am-11pm
網址：www.bittermanbkk.com
交通：MRT Lumphini站2號出口步行約7分鐘

復刻版家鄉泰菜 Supanniga Eating Room

知道港人去曼谷大多主攻地道泰菜，Lauren推介的第3間泰菜餐廳就以泰國東部孔敬的菜式做主打。老闆Eh是孔敬人，來到曼谷工作後因思念家鄉美食，便決心將阿嬤的食譜發揚光大。東部菜多用鮮魚露、蝦乾、蝦醬調味，辣度較低，來這裡會發現泰菜的更多可能。

{"IPTC-DATA":"NMG","data":{"photoID":2113342}} — Moo Cha Muang 咖喱 B170/HK$37

東部特有的咖喱，除了豬肉還加了孔敬府的ChaMuang葉，咖喱底帶番茄酸甜，辣度低。

{"IPTC-DATA":"NMG","data":{"photoID":2113337}} — 蟹肉醬蔬菜 B190/HK$42

香口黃咖喱蟹肉佐羅望子、香菜和椰菜。

地址：160/11 Sukhumvit 55, Klongton Nuea, Watthana, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-714 7508
營業時間：11:30am-2:30pm、5:30pm-11:30pm
網址：www.supannigaeatingroom.com
交通：BTS Thong Lo站3號出口步行約12分鐘