【日本甜品】3間京都朱古力名店！美如藝術品！情人節甜蜜朱古力＠Mandy。京都進行式
3間京都朱古力名店！美如藝術品！情人節甜蜜朱古力
1. BEL AMER京都別邸三條店
從掀開暖簾、經過小巧別致的日式庭園、走進BEL AMER 京都別邸的那一刻起，你就被一股高貴沉穩的氣氛包圍。
櫥窗裡與櫃枱上，無論是bonbon、板狀、棒狀…共同的特色就是都漂亮得令人捨不得拆開來吃！而且和洋混搭的口味也充滿想像空間，像是用日本產的焙煎茶搭配開心果製成的牛奶朱古力甘納許、西班牙產的綠橄欖搭配日本白芝麻果仁朱古力…等等，另外還有日本清酒與日本茶系列，絕對讓收禮的人芳心大悅！
如果不趕時間，建議到二樓附設的Chocolate Bar享用一份朱古力甜品。在氣溫不到攝氏二度的寒冷冬日，吃一份表現日本庭園意象的「雪月花」創作甜品，當濃郁飽滿的法式朱古力凍派（法文原文terrine）遇上微苦的抹茶小豆蕨餅與和風十足的黃豆粉冰淇淋，是視覺與味覺的雙重滿足。一份￥1,200（未稅），飲品費用另計。
對了！假如你有旅伴同行，不妨點一套雙人份的豪華下午茶套餐，慢慢享受一段奢侈優雅的濃情朱古力時光。
BEL AMER京都別邸三條店
地址：京都市中京區三條通堺町東入ル北側桝屋町66
營業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
2. CACAO MARKET by MarieBelle
坐落在鴨川旁的CACAO MARKET ，是紐約朱古力名店MarieBelle在京都的姊妹品牌（備註）。原本就是走低調奢華路線的紐約客的心頭好，經過美國名人歐普拉公開讚揚後，立刻在全球聲名大噪。
該品牌的核心概念是「farm to bar」，只與優質的可可豆契約農場配合。這些使用了嚴選的頂級可可豆「Criollo種」製成的各式手工朱古力，美味無與倫比，加上紐約名流光環加持以及優越的地理位置，在京都開業以來人潮總是川流不息。
除了購買朱古力，來到CACAO MARKET你千萬不能錯過的是隱身在地下室的內用咖啡座－朱古力沙龍「Angel Library」。先在一樓店面向店員說明你想內用，接著會得到一組密碼，要按下密碼才能開啟通往天使圖書室的大門。這是我當天拿到的Wishes（密碼），好有趣啊。
地下室沙龍的內裝都是古董家具，昏黃的燈光照明，讓置身其中的每個大人，一個個都像是調皮的小孩，只因為拿到了天使給的密碼，而闖入了魔法世界，度過了一段甜蜜驚喜的朱古力時光。
內用甜品菜單會隨季節更換，而且數量有限，受歡迎的品項通常在中午前就賣完。當天我選了CACAO VOLGANO（火山熔岩朱古力蛋糕），當侍應送上來時，一開始就先聞到了飽滿的朱古力香氣。
蛋糕底部以酒紅色的覆盆莓果醬傳達火山岩漿的意象，此時侍應會在蛋糕上加入摩卡咖啡，酸甜的莓果味與朱古力的苦甜味層次分明，整體口感非常濃醇順口卻不會太過甜膩，不愧是名店之味。有冷熱飲品（茶、咖啡等等）可自選搭配，一套￥1,404（含稅）。
備註：MarieBelle是來自紐約SOHO區的精品手工朱古力品牌，由出生於宏都拉斯的Maribel創立。數年前選擇了文化底蘊豐富的京都做為日本第一號店的地點。
CACAO MARKET by MarieBelle
地址：京都市東山區常盤町165-2
營業時間：11：00～20：00
定休日：星期二
3. Malebranche加加阿365祇園店
到了第三間京都朱古力店，隱身在花見小路附近靜巷中的「加加阿365祇園店」，是以抹茶白巧克力餅乾「茶之菓」風靡日本海內外的京都北山Malebranche所開設的朱古力專賣店，在傳統的京町家建築裡，演繹著絕妙嶄新的創意設計；從商品包裝到商品口味，和洋混搭手法之高明，處處令人驚喜。而「加加阿」就是cacao的日文漢字。
該店最引人入勝的賣點之一就是一年365天，每天都有專屬的不同圖案的朱古力，傳達「日日是好日」的概念，以此禪式美學來過生活。而最能象徵京都祇園風情的藝妓、舞妓，則化身為祇園店限定的小閃電泡芙上的圖案。三種圖案代表三種口味，每個￥388(含稅)。
除此之外，我最推薦的是這款使用日本在地食材並且以京都棋盤式街道為創作發想的板狀朱古力「ほろほろ佇古礼糖」。剛入口時口感酥脆，接著類似和三盆糖般在嘴裡溶化。以前我嘗過柚子、濃茶（抹茶），這次特別挑了黑糖黑七味以及西洋情人節期間限定口味：玫瑰香檳莓果雙重奏（此中文譯名是我自己命名的）。
一開封，草莓與覆盆莓的清新酸甜果香彷彿隨著香檳泡泡向上竄升那樣撲鼻而來，華麗甜美的滋味非常討喜，讓人像是置身在粉紅天堂般。而使用祇園名店「原了郭」的黑七味製成的黑糖黑七味，則推薦給偏好苦味朱古力的大人享用。一份￥432(含稅)。
Malebranche加加阿365祇園店
地址：京都市東山區祇園町南側570-150
營業時間：10：00～18：00
定休日：無
©all rights reserved
本專欄「Mandy京都進行式」之圖文版權皆屬作者林奕岑（Mandy）所有，授權《新假期周刊》相關平台刊登使用，如欲轉載請註明出處；嚴禁擅自抄錄、截圖、後製再利用，商業轉載請先與作者聯繫。謝謝。
