新世代崛起！ 台北8大在地甜品 （下）
庶民美食固然精彩，但寶島一直在變，自從國際飯店落戶台北，台廚外流回國，開創高級美食一片天，連帶平民小店水準也愈來愈高，當中叫人另眼相看的，竟然是甜品！
咖啡店內隱藏優質甜品，台產朱古力大師發圍，連本地蛋糕老店也大翻新，讓台北飲食界捲起了甜蜜漩渦！
熱蛋糕 半價食比Bill’s更鬆化的班戟
台 北近年掀起了一陣班戟的熱潮，過江龍店大排長龍，但真正好吃的 沒幾間，杏桃似雞蛋糕，九州質感死實，美好年代珍珠奶茶口味太假，等上半天，吃到哽喉。要我選，我選台灣本土代表 Caldo，一店主打梳乎厘，今 年開的二店主打熱蛋糕，即是 Hotcake，做法和澳洲名店、在東京表參道排 瘋了的Bill’s相近，用上意大利的Ricotta芝士、台南柳營的鮮牛奶和雞蛋，有柯打才逐份做，吃落沒有日本 Bill’s 的強烈蛋香，但絕對比日本和澳 洲本店更鬆化，有如棉花糖般入口即溶！而價格只是他們的一半，CP 值超高！還有瀉滿一地的抹茶熔岩巧克力，使用越南和錫蘭肉桂的蘋果批，各種熱甜點都教我和攝影師商量有沒有機會，再回來吃 ……
Caldo Cafe 咖朵咖啡(敦南二店)
地址:大安區敦化南路一段190巷16號（顯示地圖）
電話:+886(- 0)2-2721-8895
營業時間:11:00-22:00
交通:捷運忠孝敦化站8號出口，沿著敦化南路一段直走，在第一個路口，即是190巷，穿越敦化南路直行便達
網址:www.facebook.com/caldocafe
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隱藏版爆漿抹茶捲
日 本抹茶過江龍店在台北遍地開花，但這些在日本和香港也吃到，要吃抹茶，首推 The Lobby Of Simple Kaffa，隱藏在中區Hotel V賣場的咖啡店，來頭很大，老闆吳則霖(Berg)是2013年咖啡大師競賽冠軍，店內咖啡質素高，難得 蛋糕也是他親自研製，質素叫人驚艷！特別是抹茶蛋糕，用了日本高級餐廳才用、不作零售的京都宇治老店森半的抹 茶，用了兩種不同的鮮忌廉，而有爆漿的效果，還有名為「 皺皺 」的半熟蜂蜜蛋糕，Berg 說搭配著手沖單品咖啡或是 卡布奇諾咖啡Cappuccino都很棒。不過，蛋糕供應有限，四、五點後不少都會賣光，最好三點前來訪。
The Lobby Of Simple Kaffa
地址:大安區敦化南路一段177巷48號 B1（顯示地圖）
電話:+886(0)2-8771- 1127
營業時間:星期日至四12:30pm-9:30pm，星期五、六12:30pm-10pm
交通:捷運忠孝敦化站2號出口轉入 ZARA 旁的巷內，第二個路口
網址:www.simplekaffa.com
分分鐘出爐 誠實豆沙包
台灣人愛甜，十個人九個吃麵包都要吃甜的。
近 年台灣出了吳寶春，手工麵包店開得門庭若市，吃過好幾間，最 教我難忘的是兩年前開業的一禾堂。它就安靜地開在東區明曜百貨後的 小巷子，幾乎每五分鐘便傳出麵包香，「 法棍出爐囉！」「 海鹽奶油來啦!」麵包師傅的叫聲整天此起彼落，那裡有聲，那裡就有客人湧去 買，一盤麵包，十分鐘賣光。因為新鮮又用心，所以好吃。麵包店和 著名的穗科烏龍屬同集團，但沒有連鎖集團的陋習，不走捷徑，鹽採用日本赤穗天鹽和上白糖、法國 Isigny 牛油、自家培育酵母、石臼研磨小 麥，不用香精、改良劑，一吃便知跟化學麵包的分別。最特別的是紅豆 麵包，餡料現場炒，用上霧峰有機紅豆，花上三天浸、漬、煮、 炒，以冰糖、黑糖和海藻糖提味，顛覆以往皮餡比例，餡幾乎佔7成，豆 餡雖甜，但十分清爽，成了一禾堂明星商品。
一禾堂
地址:大安區敦化南路一段223巷34號（顯示地圖）
電話:+886(0)2-8773-6965
營業時間:10am-9:30pm(星期五、六至10pm)
交通:忠孝敦化站3、4號出口，後往明曜百貨(UNIQLO)旁的巷子走，約5分鐘
網址:www.facebook.com/yiihotang
古早味夜市清泉 芋泥刨冰
逛夜市，吃的都是煎炸油膩之物，解決滿嘴味精的最佳辦法是刨冰。
雙 連圓仔湯隱身在寧夏夜市內，開業至今已經64 年，可說是台北最老的甜品店之一。元祖店今年7月改 裝，好坐得多，晚飯後過來，一定要排隊。他們早期以 燒麻糬聞名，後來發展成為台式甜品店，提供豆花、芋 圓、燒仙草等，最喜歡他們的芋泥刨冰，芋頭用高雄甲 仙的，秋冬格外粉綿，磨得細滑，加粒粒分明的薏仁和 紅豆，澆上刨冰上，熱氣一掃而空！奢侈一點，柯打熱 辣辣的燒麻糬同吃，冷熱共嘗，滋味倍增！
雙連圓仔湯
地址:民生路136號1樓（顯示地圖）
電話:+886(- 0)2-2559-7595
營業時間:11am-10:30pm
交通:雙連捷運站一號出口往左承德路方向走，約10分鐘
網址:www.sweetriceball.tw
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伴手禮 － 旅人蛋糕 人氣網店變實體
想買甜點作伴手禮物，網絡宅配是必然之選。偶然一次在臉書上看到菓實日的小 蛋糕照片，驚為天人，除了因為照片的風格突出，也是因他們為專做旅人蛋糕，即是可 放上兩天的小蛋糕和餅乾，短短一年，在面書已有近二萬個 Like。
店 子由 Evan 和甜點師 Abby 和小縈主理，他們出身台北著名的珠寶盒法式點心 坊，年輕有夢，今年自立門戶，Abby 的丈夫 Evan 說：「 我覺得台北現在中產多了，生 活質素亦提升，令甜點從平常的配角變為主角，不少人對此要求愈來愈高。」搞笑的 Abby 則笑咪咪地說，選擇在萬華開店，因為夠地道，「 為甚麼賣甜點一定要在東區 呢？這邊本土文化也可以有法式小蛋糕的元素吧？」於是，三人行每天做個不停，焦 香的 Canelé、鬆脆的蛋白餅、用台灣芝麻香得過分的磅蛋糕，每天早上七時開始出 爐，包裝後放上兩天吃，也充滿 Isigny 牛油香，用來作伴手禮最好不過。
菓實日
地址:萬華區康定路128號2樓（顯示地圖）
電話:+886(- 0)2-978-870-653
營業時間:工作室7pm-10pm，星期一休息
宅配:全台灣都可以宅配，郵費劃一 NT$100 / HK$25
交通:捷運龍山寺站的3號出口，步行15分鐘
網址:www.facebook.com/pojowowo
台北實用資料
免簽證
香港出生並持有特區護照，出發前可免 費網上申請簽證，或於桃園機場辦理落 地簽證，費用 NT$300/HK$72，申請網址:http://oa.immigration.gov.tw
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