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去得多會長命啲!3大 Blue Zone 旅遊 搵食攻略

旅遊

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好多人去意大利都會買咖啡、檸檬糖同朱古力做手信,其實橄欖一樣係當地必買特產。行一轉超市,你會發現橄欖油款式多到好似紅酒咁,有不同地區的出品,亦有不同包裝及份量選擇,咁到底邊個意大利地區生產的橄欖最有質素?相信被譽為 Blue Zone 之一的撤丁尼亞島(Sardinia)一定有份吧!

從旅遊角度睇,撤丁尼亞島的人氣遠不及西西里島或者托斯卡尼,不過名氣細唔代表無特色,撤丁尼亞係整個地中海區的第二大島嶼,有相當豐富的天然資源和自然景觀。除此之外,呢度人均壽命位列全球之冠,好多島民都可以活到100歲以上,連國家地理雜誌都封佢為 Blue Zone 長壽區,唔少皇室政要同明星更視之為度假天堂!

撤丁尼亞島嘅建築好有意大利漁村風情
島上嘅沙灘同Resort同樣享負盛名

 

活到100歲全賴「黃金液體」

要配得上 Blue Zone 之名,撤丁尼亞島居民何止長壽,仲好健康,相信除咗跟無污染環境和生活習慣有關,亦要歸功於飲食,橄欖油就係當地其中一樣最不可或缺嘅食材。唔好以為橄欖油好普通,佢有個稱號叫「Liquid Gold」,係地中海最珍貴產物之一,古代人甚至會將橄欖油用於宗教儀式,可見佢嘅地位有幾神聖。

Blue Zone 老伯活到過百歲依然咁精神、咁有活力,完全唔似年邁嘅老人家。

 

日常生活中,佢哋行路多過搭車,相信呢樣亦係保持強健體魄嘅關鍵。

意大利Blue ZoneTop橄欖產地

整個撤丁尼亞島,以中部地區Sarcidano種植的橄欖最優質,無論係氣候、土壤抑或地勢上,Sarcidano都為橄欖樹提供到成長所需的最佳條件,所以種出來的橄欖特別油脂豐富同飽滿,帶有濃濃果香,加上水份充足,營養價值亦會特別高,最適合用來製作無添加的初榨橄欖油。如果只可以推薦一款最代表到 Blue Zone 撤丁尼亞島嘅手信,咁一定會係橄欖油。

以橄欖作為食材係呢班 Blue Zone 居民嘅長壽秘訣

 

無論Pizza又好、意粉又好,幾乎煮咩都會用到橄欖油。
Sarcidano地區到處都種滿橄欖樹
橄欖油由種植、壓榨到入樽都100% Made in Sardinia,充滿地道 Blue Zone 風味。

 

另類天橄欖手信

除咗不飽和脂肪酸,據講橄欖油仲含有維他命E同多酚呢2種抗氧化物質,一直以來,意大利人都會將橄欖油加入潤膚膏、洗頭水、番梘來清潔和滋潤皮膚,時至今日,橄欖油product更加係愈出愈多。如果唔想帶成支橄欖油番香港,其實都可以考慮買hand cream、skincare或者番梘之類做手信。

作為手信,天然手工梘都係唔算選擇。

同場加映:希臘、哥斯達黎加名物

百歲老人聚居地又點會只有撤丁尼亞島,希臘伊卡里亞島(Ikaría)及哥斯達黎加尼科亞半島(Nicoya Peninsula)同樣已被列為 Blue Zone ,不過佢哋保持長青嘅秘密並唔係橄欖,而係乳香同綠咖啡。

乳香其實係黃連木樹脂,幾千年來,希臘人都會用以入藥,醫治胃腸病。乳香仲有抗菌作用,所以亦被廣泛用喺藥膏當中,好多科學實驗經已證實呢啲古方嘅功效。除咗藥品,糖果、朱古力、餅乾、果醬、個人護理物品……,樣樣都加入乳香,可見希臘人真係完全將乳香融入晒生活。

用刀喺樹身一刮就可以收集切口流出嘅樹脂。

 

凝固成乳香後好似一粒粒冰糖碎。

哥斯達黎加擁有肥沃火山土質、溫和氣候同穩定雨量,一向盛產咖啡,質量絕對受到認可。未經烘焙嘅綠咖啡含大量綠原酸及茶兒素,可以改善身體和皮膚新陳代謝,燃燒多餘脂肪,仲可以有效抗氧化,睇嚟呢樣就係當地人的青春常駐法寶。

飲多啲綠咖啡,唔知個樣會唔會都靚啲後生啲呢?

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