【掃街王】香脆巨人炸雞+街頭小食! 韓妹帶路掃食 釜山 4大美食
1. 釜山 三大炸雞之一!巨人炸雞
有釜山三大炸雞之一之稱的巨人炸雞,叫得巨人炸雞,份量一定有返咁上下。店內用的雞肉是1.3kg的巨型國產雞,炸好一碟都有成30幾件雞,份量十足!雞肉是自家調味醃製,再以280度高溫將雞肉油炸兩次,令雞件外脆內嫩。店內有兩款炸雞,原味(16000won)(約106港元)和調味(17000won)(約113港元),大家亦可選擇叫晒兩款,每款要一半(17000won)(約113港元)。記者當日就選了原味配調味,每碟都有大約30件,3-4人食絕對無問題。
調味炸雞
調味炸雞,以特製醬汁調味,酸甜中帶點辣,雞皮脆口,多肉無咩骨,會不自覺地食好多件。
原味炸雞
原味炸雞用了咖喱粉和油炸粉落油炸,聞落好香咖喱味。雖然望落有點乾身,但食落外脆內嫩。
記者當日只係等位都等了大約一小時,不過又唔係好多人等位,只係店內食客一般都坐得比較耐,而呢度又唔會限時你食幾耐,所以想食就要喺出面坐陣等下先。等候期間,可以望望門口出面會有三大盤油,以280度高溫將雞肉油炸兩次,將雞件炸至外脆內嫩。
巨人炸雞 거인통닭
地址:釜山廣域市中區富平洞2街11-2(顯示地圖)
營業時間:星期一至六:12:00-22:00;星期日休息
電話:051-246-6079
交通:地鐵札嘎其站(Jagalchi)3號出口
2. 芥末汁惹味不嗆鼻!元祖釜山豬腳
釜山除了豬肉湯飯、海鮮等,涼爽豬腳也很有名。位於南浦洞的一條豬腳街,入面的元祖釜山豬腳,所賣的豬腳爽口之餘,重點是他們特製的芥末汁,微辣而不嗆鼻,用生菜或者紫蘇葉包埋海蜇、青瓜絲等配料,味道清新不油膩,好好味!加上開到好夜,宵夜來食也不錯。
元祖釜山豬腳부산족발
地址:釜山中區富平洞1街35-5(顯示地圖)
營業時間:星期一至日:09:00-02:00
電話:051-245-5359
交通:地鐵札嘎其站(Jagalchi)7號出口
3. 超煙韌辣炒年糕!李家辣炒年糕
這間辣炒年糕店,排隊人數係圍住間舖繞了一圈。多人排隊的原因,就是要試試他們的辣炒年糕。這年糕的辣椒醬蒜味濃郁,唔會好辣,惹味為主。口感方面,相對上海年糕會硬身少少,但好煙韌彈牙。除了年糕,還有炸物、熱狗和魚糕串。
李家辣炒年糕
地址:釜山中區富平洞1街40(顯示地圖)
營業時間:星期一至日:11:00-18:00
電話:051-245-0413
交通:地鐵札嘎其站(Jagalchi)3號出口
4. 街頭人氣甜甜小食!元祖黑糖餅
食完年糕,出返去BIFF廣場,個度有唔少小食檔,其中黑糖餅真係要試下。麵團以砂糖、花生、肉桂粉製作,再加黑糖,放在鐵板上煎,煎到金黃色之後,店員會將糖餅剪開,加入葵花籽、花生粉和果仁。暖呼呼的餅,外層鬆脆,吃起來甜甜的,而且葵花籽和果仁好有咬口,逛街逛累了吃一口真的不錯。
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