愛爾蘭都柏林｜酒保賣醉大揭秘｜雞尾酒速成班＋愛爾蘭 威士忌入樽體驗
Text: 阿妹
銷量第一愛爾蘭威士忌！
提起威士忌，大部分人會想到蘇格蘭，不過，威士忌其實起源自愛爾蘭！兩者不論在釀製原料、蒸餾方法、熟成時間及口感都各有不同，今次到訪始於1780年的Jameson酒廠，一定要好好認識愛爾蘭 威士忌。
門口有好大個_壺啊！
未行入酒廠，門口就見到好大個壺，咪心邪，這個壺其實是蒸餾壺！愛爾蘭威士忌最特別的地方，就是使用銅製壺式蒸餾器進行三次蒸餾，致口感較蘇格蘭威士忌順滑，故壺式蒸餾器又是標記之一，可惜Jameson蒸餾廠位處Cork而非都柏林，門口蒸餾壺的用途只有一個—打卡！
勁好嗦！威士忌陳釀倉庫
來到Jameson酒廠，最令人期待的當然是教人如痴如醉的陳釀倉庫（Maturation Warehouse）！這倉庫亦是都柏林唯一現存且對外開放的陳釀倉庫，皆因當地防火條例嚴格，陳釀倉庫其實在整個愛爾蘭亦不多，加上這個是對外開放，值得到訪。
甫進倉庫，空氣突然傳來絲絲香甜酒味，令人精神為之一振！倉庫導賞員Christopher表示，倉庫擺放了89桶威士忌，經蒸餾後存放在木桶的威士忌，以這個倉為例，一年就有2％的酒精攝揮發而去，跑到空氣去的威士忌會留下陣陣焦糖及木桶香，又稱為Angel’s Share，一個字：「甜」！
教人如痴如醉的陳釀倉庫（Maturation Warehouse）亦是都柏林唯一現存且對外開放的陳釀倉庫，皆因當地防火條例嚴格，陳釀倉庫其實在整個愛爾蘭亦不多，加上這個是對外開放，值得到訪。
即開木桶威士忌！
終於來到重頭戲，飲威士忌！Christopher先用電鑽鑽走木塞，然後以銅管取出15年Single Pot Still Whiskey，他補充威士忌以大麥芽、未發芽大麥及其他穀物發酵，並以壺式蒸餾器進行三次蒸餾。
神奇！入口順滑不辣喉
飲前聞一聞，濃濃的雲呢拿香還真有舒根活絡的效用(笑)！淺嚐一口，雲呢拿香夾雜焦糖的香甜口感，明明是烈酒，卻如此平易近人！入口順滑，一點也不辣喉，焦糖香久久不散，不得了啊！
Cask Draw Experience
費用：€20
雞尾酒速成班
千里迢迢來這裡，除了細味威士忌，當然還要上一堂雞尾酒速成班，酒保Mike教授Jameson Black Barrel Sour，至於材料及調配方法，官網設詳細教學，傳送門。
Whiskey Cocktail Making Class
費用：€50
威士忌入樽體驗
唔講唔知，Jameson釀酒廠其實設有威士忌入樽體驗，入樽後可貼上自己名字的label，盛惠100歐，值唔值就見仁見智喇！
Bottle Your Own
費用：€100
網址：https://www.jamesonwhiskey.com/sg/visit-us/jameson-distillery-bow-st/jdbs-our-home/bow-street-market
Jameson Distillery Bow Street
地址：Bow St, Smithfield Village, Dublin 7, Ireland
營業時間：10am -5:30pm（星期一至四、日）；10am-7pm（星期五、六）
網址：www.jamesonwhiskey.com/en-EN/visit-us/jameson-distillery-bow-st
送禮勤！《GO！阿妹大暴走》 X 國泰航空送大禮
《GO！阿妹大暴走》將聯同國泰航空於新假期Jetso Facebook專頁及GOtrip Facebook專頁送大禮，想要贏得國泰航空雙人來回都柏林機票，便要留意遊戲方法！
新假期Jetso Facebook參加方法：
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【結果公佈及領獎方法】
－留言帖子Tag 1位朋友
－答得最有創意的讀者將獲得獎品
－如有任何爭議，國泰航空將保留最終決定權
－遊戲至 7 月 20 日中午 12 時截止（香港時間），GOtrip Facebook將會透過FacebookMessenger個別聯絡得獎者
