撰文:zenobeebee|攝影:zenobeebee、相關機構
去德國旅行,千萬要計劃周詳,特別是有關美食!德國餐廳價錢在歐洲來說非常親民,12歐已經可以吃得相當好了!德國菜份量大,加上各地區名物甚多,在德國只識食香腸就太可惜了!今次為大家嚴選5個錯過了沒吃返香港就會揼心口的 必吃德國在地美食 ,去德國旅行就不會帶著遺憾離開啦!
必吃德國在地美食!
1) 去德國99%是為了吃!Schweinshaxe Sauerkraut 酸菜豬手
Schweinshaxe 豬手是大部份旅人的第一德國菜印象,絕對是每位旅客必點的在地名菜!
德國菜的份量本來已經大份得誇張,一大隻炸得酥香的豬腳端到眼前,更叫人食指大動!
Atschel
地址: Wallstraße 7, 60594 Frankfurt am Main, Germany
營業時間:12pm-12am
網址:www.atschel-frankfurt.de
2)大過你塊臉! Schnitzel 酥脆豬扒
不少人以為 Schnitzel 是維也納有名的美食,其實那是炸小牛扒啊!其實德國幾乎全國的餐館也有Schnitzel 這道美食,是德國人家常的菜式呢!
Bei Oma Kleinmann
地址: Zülpicher Str. 9, 50674 Köln, Germany
營業時間:5pm-12am
網址:www.beiomakleinmann.de
3)味覺盛宴 Sauerbraten 酸味燉牛肉
Sauerbraten 酸味燉牛肉源於德國西南部巴登-符登堡地區,是德國任何一家傳統餐館都可以點上的名物!Sauer 意指酸,Braten 在德文裡是烤的意思。傳統上是用馬肉烹煮,今天的德國人則是以紅酒、醋、香草等醃製牛肉數天再烤煮而成。酸味濃稠的牛肉和紫椰菜,配上德國人最愛吃的薯仔和蘋果醬,非常有層次。
Zum Schiffchen
地址:Hafenstraße 5, 40213 Düsseldorf, Germany
營業時間:週一至週五12pm-3pm;週末12pm-12am
網址:www.brauerei-zum-schiffchen.de
4)慕尼克必食 Weißwurst 白香腸
Weißwurst 白香腸絕對是慕尼克名物無誤!配上一個 Brezel 蝴蝶結麵包,就是慕尼克人的經典早餐了。白香腸以小牛肉與醃豬肉加上香草製成,在市集攤檔或餐廳都隨處可見,高度推薦大家將白香腸跟慕尼克白啤酒一同享用!
Hofbräuhaus
地址:Platzl 9, 80331 München
營業時間:9am-12am
網址:www.hofbraeuhaus.de
5)森林小木屋吃黑森林蛋糕 Schwarzwälder Kirschtorte
除了豬肉、肉腸,喜歡吃甜的當然不能錯過德國享負盛名的甜品-- 黑森林蛋糕!
源於德國的黑森林地區,那裡盛產車厘子和櫻桃酒,據說從前喜歡把車厘子沾奶油吃,後來進化至加入了車厘子和櫻桃酒的朱古力奶油蛋糕,也就是世界知名的黑森林蛋糕了!德國政府甚至為黑森林蛋糕訂下「國家標準」(好認真的國家啊!),必須在製作時使用正確的程序,加入適當比例的食材如車厘子和櫻桃酒,才算得上是一個合格的黑森林蛋糕呢!
Dorfstube Düsseldorf
地址:Lanker Strasse 2 / Belsenplatz – 40545 Düsseldorf
營業時間:週一至週六 12pm-3pm,6pm-12am;週日12pm-12am
網址:www.dorfstube.de
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