土魠魚羹、木西米糕！台南超地道必吃美食16強（上）
1.秒殺美食★武廟肉圓
肉圓是台灣特色小食，不同地方的做法各有差異，在府城內最出名的非武廟肉圓莫屬。擁有40年歷史，每天一開店，食饕便聞香而至，店舖永遠人頭湧湧。老闆堅持即做即炊，以米和番薯粉製成的外皮Q 彈，肉餡則選用上等胛心肉製成，口感紮實，搭配秘製醬汁，啖啖滋味，很快被食客掃清光，因而有「秒殺美食」之稱。
地址:台南市中西區永福路二段225 號（顯示地圖）
電話:886-6-222 9142
營業時間:星期一、三至五11:30am- 賣完為止、星 期六及日10:40am- 賣完為止(星期二休息)
交通:從台南火車站乘的士約8分鐘
2.滑溜彈碗粿★富盛號碗粿
別小看這賣相平庸的碗粿(蒸米糕)，店舖規定假日每人最多只可買10碗，更有日賣3,000碗的紀錄！擁有如此驚人魅力，全因它至今仍採用純手工製作，以人手切肉、自製肉燥，米漿與水的比例、炊煮火候拿捏 出色，製出來的碗粿滑溜，米香濃郁。
地址:台南市西門路二段333巷8號（顯示地圖）
營業時間:7am-5:30pm(逢星期四休息)
Facebook 專頁:富盛號
交通:從台南火車站乘的士約8分鐘
3.人氣最夯豬舌包★阿松割包
1943年，第一代老闆推著車仔，至今已73年，傳到第三代，阿松割包仍然是當地火紅的小吃。老闆採用傳統福州做法，手工割包鬆軟，餡料選用清爽的豬舌肉、豬頭皮肉和瘦肉，每天用上3至4小時以10多種中藥加紅糟熬製而成，搭配自 家醃製的酸菜、白蘿蔔及特調的花生醬，味道獨特。
地址:台南市中西區國華街三段181號（顯示地圖）
電話:886-6-211 0453
營業時間:8am-6pm(逢星期四休息)
交通:從台南火車站乘的士約8分鐘
4.簡單在地滋味★意麵魯味
意麵不是意粉，而是台南人喜好的雞蛋麵。此店沒有名字，只掛著意麵魯味的招牌，坐落在民生路二段與海安路口，雖不顯眼，但入 夜後都人頭湧湧，是在地人的深宵食堂。主打麵食加滷味，當中必吃乾麵，麵條簡單加入肉片、芹菜，以豬油、蠔油拌勻，吃下去有濃濃的豬油香，那種滋味就令人想起兒時的豬油撈飯。
地址:台南市中西區民生路二段112、 114號（顯示地圖）
電話:886-6-223 5679
營業時間:4pm-2am
交通:從台南火車站乘的士約10分鐘
5.鮮味無窮★葉家小卷米粉
葉家可說是小卷米粉的始祖，至今已有50年了，其後有邱家、施家出現，口味則各有特色。葉家的湯頭較清澈，喝起來充滿海鮮甘甜，非常好喝；小卷(魷魚)Q軟富彈性，粗米粉用上百年老字號「連發米粉」，口感軟中帶脆，泡在湯裡卻不會軟爛，吸盡小卷湯的精華。
地址:台南市中西區國華街二段142號（顯示地圖）
電話:886-6-222 6142
營業時間:8:30am-7:30pm
交通:從台南火車站乘的士約7分鐘
6.必吃在地早餐★哈利速食
1988年開業，至今已有27年歷史，開店時英國已故王妃戴安娜剛誕下哈利王子，所以以此命名。主打即叫即製的手工漢堡、三文治和吐司，老闆每天清晨都以現宰新鮮豬肉人手捏製成漢堡扒，製出來的漢堡肉汁很多。除漢堡外，三文治加肉也是人氣之選。
地址:台南市中西區中正路138巷8號（顯示地圖）
電話:886-6-224 1422
營業時間:星期一至二、四至日7am-2pm(星期三休息)
Facebook 專頁:哈利速食
交通:從台南火車站乘的士約10分鐘
7.早起鳥兒有粽吃★沙淘宮老鄭菜粽
有「台南最難買的菜粽」 之稱。與一般的肉粽不同，材料主要是糯米和幾顆花生，以月桃葉包裹，所以粽子多了一份清香。聞說試過開檔一小時內被客人一掃而空，想食真是要倒塔咁早！
地址:台南市中西區西門路二段116巷 (沙淘宮前的榕樹下)（顯示地圖）
電話:886-6-258 3211
營業時間:5:30am-9am(賣完即止)
交通:從台南火車站乘的士約6分鐘
8.土魠魚羹始祖★鄭記土魠魚羹
在地80多年的老店，可以說是台南土魠魚羹的始祖，現已傳到第三代。主打的魚羹口感特別，比一般湯羹濃稠，魚塊炸得酥脆、有嚼勁。
地址:台南市中西區國華街三段16巷3號（顯示地圖）
電話:886-6-224 0326
營業時間:8am-8pm
交通:從台南火車站乘的士約6分鐘
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