深圳酸菜魚｜5大人氣酸菜魚推介：港人最愛 太二老壇子酸菜魚
深圳酸菜魚｜1. 太二老壇子酸菜魚
太二成立於2015年，是一個創新互聯網餐飲品牌，主打酸菜魚。他們的門店遍佈全國大部分城市，尤其集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市，並於2021年在新加坡開出首家分店，未來還將繼續向海外拓展。太二原是一家傳統的風味小吃店，老闆為了研究產品而將全部精力都放在了這裡，甚至忘記了開店，因此常被客人取笑為「太傻太二」，於是樂觀的老闆就將店名取為「太二」。他們的酸菜魚以老壇酸菜和鱸魚為主，對酸菜的溫度、濕度和醃製時間都有嚴格要求，以保證酸菜的口感和質量。與草魚和黑魚相比，廣東鱸魚肉質更加緊實和細嫩，價格也更高。為了讓客人有更舒適的用餐體驗，太二的店鋪只提供四人桌，燈光和菜品也都是為小型聚餐設計。此外，太二只提供自己認為美味的一種辣度給客人享用，不吃辣的你要注意啊。
深圳酸菜魚｜2. 漁語魚酸菜魚
漁語魚酸菜魚的「漁語魚招牌酸菜魚系列」和「椒鹽小酥肉」都很好吃，酸菜爽口、魚肉又滑又嫩，小酥肉雞翅也是不二之選。餐廳侍應態度很好，熱心解答問題，而且餐酒也很不錯。不少香港人更表示，即使在香港吃遍各種酸菜魚，也沒有找到比這家更好吃的。酸菜恰到好處，湯底也不會太鹹，魚片口感十分鮮嫩滑爽，簡直令人感動。他們的特色冷面雞也很不錯，配上酱汁口感十分美妙。店員的服務態度也非常熱情，但有食客反映希望他們可以增加分量。
深圳酸菜魚｜3. 姚姚酸菜魚
「姚姚酸菜魚」自2016年成立以來，已在深圳、北京、芝加哥、澳門、香港等城市開設分店。品牌標籤以Tiffany的輕奢風格為特點，得到消費者的喜愛，每年有300萬人享用「姚姚酸菜魚」。品牌的名字寓意是「好也」，象徵著美好、美麗的意思，以女性化的字眼為品牌名字，呼應了品牌服務追求美好和注重品質的女性群體。值得推薦的美食有「酸菜魚+水煮牛肉雙拼」，酸菜魚湯鮮美開胃，魚肉片薄又大片，酸菜優秀，搭配牛肉切的又薄又大片，肉香和麻辣的醬料完美結合；還有現炸的大油條、現炸小酥肉、清爽的上湯娃娃菜等。服務員熱情快捷，店內環境裝潢以湖水藍為主題，主打時尚風格。
深圳酸菜魚｜4.叭拾川派老壇酸菜魚
「叭拾川派老壇酸菜魚」位於福民站D出口步行3分鐘，味道跟太二酸菜魚相當！不過由於品牌不算太知名，人龍不多，相對可以節省不少排隊時間。酸菜魚湯香氣四溢，鱸魚肉滑嫩、有彈性而不散，處理得非常好，完全沒有骨頭，讓人吃得安心。加上酸蘿白，配飯味道超出色，很多人都推薦加油條吃呢！酸辣味十足、沒有草腥味，但有食客指所有菜式都比較油膩，如果喜歡清淡口味的人可能不是首選。
深圳酸菜魚｜5.撒椒
為了讓更多人接觸真正的江湖菜，「撒椒·四川江湖菜」走訪了317道江湖菜的菜品之始祖，精選出10餘道經典大菜，在此基礎上進行創新改良，運用最正宗的原料和更精確的操作技術來提升風味。並以傳統江湖菜為靈感，創造出多種原創江湖菜，把江湖菜從街頭小巷帶到購物中心。其中最值得推薦的是「撒椒酸菜魚」和「撒椒辣子雞」，前者的湯頭香醇、魚肉滑嫩且配上特製的脆爽酸菜，後者則有著麻辣可口、外酥內嫩的口感，並且可以把辣椒做成辣醬帶回家，做菜也很好吃。
