泰版銅鑼灣!! Chit Lom 、 Asok 10大必吃美食懶人包2016

撰文：新假期特刊組

1. 愛麗絲主題餐廳 -The Hatter

2015年7月開業！這裡原是區內的人氣摩洛哥餐廳AlMajlis，去年店主忽發奇想，突然將餐廳徹底大變身，以愛麗絲夢遊仙境為主題，增加了眾多玩味元素，還騰空不少空間營造童話世界的布景，從大門口走到用餐區僅僅50米，已有激多夢幻打卡位。用餐區的環境同樣有驚喜，紙張四散的舊書牆、像山洞般的包廂，與現實世界完全脫軌。主打的菜式以Fusion泰菜為主，價錢屬中位價，食埋環境已抵返。其中呃Like必試的非玫瑰芝士蛋糕莫屬，食時可親手用畫筆幫玫瑰上色，好食好玩。

Paint the Rose Red芝士蛋糕 B210/HK$46

The Dodo B450/HK$99

The Hatter

地址：68/2 Soi Julin Sukhumvit 21 Road, Bangkok（ Rutuin Eye Hospital對面）（顯示地圖）
電話：66-2-664 0212
營業時間：11am-12mn
Facebook：The hatter
交通：BTS Asok站轉的士前往或MRT Phetchaburi站2號出口步行約4分鐘

2.隱世法式甜點 -Paris Mikki

去曼谷食甜點未必是大部分港人的重點行程，但如果你路過Asok，就非要去這間隱身在不起眼巷子裡的藍白小店不可，一嘗泰籍甜點師傅Carol Boosaba的手藝。大廚Carol曾於法國巴黎深造9年，在當地首屈一指的名店Laduree、Angelina實習和工作，返回泰國後開設主打傳統法式甜點的Paris Mikki，其製作的甜點賣相精緻，忌廉餡料造得出色，更被當地傳媒稱為「30間曼谷必試甜品店」之一。店內所有甜點都是當天製作，按季節每天限量供應不同款式，推介必試Caramel Luxembourg、St. Lucia、Tarte au Chocolat和Mille-Feuille。

Caramel Luxembourg B135/HK$30

St. Lucia B175/HK$38

Paris Mikki

地址：27 Metha Wattana Sukhumvit Soi 19, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-88-870 0020
營業時間： 星期二至五10:30am-9pm；星期六、日9am-9pm，售完即止，星期一休息
Facebook：Paris Mikki
交通：BTS Asok站5號出口步行約7分鐘

3. 山系花園早午餐 -Iwane GoesNature

日日夜夜食泰菜未必是當地人杯茶，特別是曼谷的年輕一族，坐得舒服食物又有新意最重要。Iwane GoesNature是此區受80、90後熱捧的日系早午餐餐廳，早上未夠8時已開門，不少家庭主婦和上班族都趕過來買店內的手工麵包當早餐。麵包款式選擇多，而且出名新鮮又健康。10時過後， 來歎早午餐的當地人開始湧入，雖為日式餐廳，沙律、意粉等料理卻巧妙地融合泰菜和西餐的元素，好像一道冬蔭功意粉，以冬蔭功醬料為基調，再加入魚子和橄欖，味道出奇地搭配。另戶外區翠綠的山系環境也是一大賣點，置身其中有點逃離城巿的感覺。

冬蔭功意粉 B165/HK$36

朱古力班戟 B205/HK$45

Iwane GoesNature

地址：14 Sukhumvit 23, Klong Toey, Wattana,Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-664 0350
營業時間：星期一至日7:30 am -12mn
Facebook：Iwane goes Nature
交通：BTS Asok站3號出口步行約4分鐘

4.德州墨西哥菜 -The Mexican

Rajah Hotel附近有不少酒吧和夜場， 每晚入夜後都人聲沸騰，今年1月再添一家熱辣辣的墨西哥餐廳，老闆Bonnie是自來德州的墨西哥美女，言談舉止熱情爽朗。餐廳主打Tex-Mex料理，即混合了美國德州和墨西哥兩地菜式風格的菜系，特點是比傳統墨西哥菜更重視香料和醬汁，如必食的卷餅Burrito就比傳統的更多汁，連餅皮都要灑上香料、淋上肉醬。另以地道龍舌蘭酒為基調調配的雞尾酒也值得一嘗。餐廳布置以亡靈節為主題。在墨西哥，當地人把這個紀念死者的重大節日過得像狂歡節，四處都是裝扮得色彩繽紛的骷髏頭，有別於我們忌諱死亡的文化。

Fabulous Wet Burrito B430/HK$94

Coconut Margaritas B200/HK$44

The Mexican

地址：Soi Sukhumvit 2, Rajah Hotel Complex, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-94-330 0390
營業時間：11am -12mn
網址： themexicanbkk.com
交通：BTS Nana站2號出口步行約 8分鐘

5.英國名廚曼谷插旗 -Theo Mio

2015年8月開業！在香港已插旗的英國名廚JamieOliver同Gordon Ramsay港人一定知， 在英國同樣地位超然的TheoRandall大家又聽過未？他是Jamie的啓蒙老師，曾在倫敦數一數二的米芝蓮餐廳任大廚，來頭響噹噹。去年他的全亞洲首間分店落戶曼谷，去到泰國一定要試！雖然Theo並非長駐，但跟隨他多年的大廚Chris Beverley深得真傳，新鮮食材以簡單直接的煮法帶出原味，餐牌上全是樸實無華的傳統意菜，意粉全部自家製，招牌菜牛肝菌意大利雲吞在這裡一樣吃得到，菜式價錢仲要比英國平2至3成。

巴馬火腿薄餅 B450/HK$99（上）／Trifolata B475/HK$104（下）

招牌牛肝菌意大利雲吞B420/HK$92（1人份）

Burrata e PepperoniPiemontese B450/HK$99

Theo Mio

地址：InterContinental Bangkok,973 Ploenchit Road, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-656 0444（ Ext : 6273）
營業時間：（午餐）11am-3pm、（晚餐）3pm-11pm、（ 早餐）星期六、日7:30am-11:30am、（Brunch） 星期六、日11:30am-2pm
Facebook：Theo Mio-Italian Kitchen
交通：BTS Chit Lom站1號出口步行約2分鐘

6.蟬聯亞洲第一 -Gaggan Bangkok

米芝蓮以外最受飲食界重視的亞洲50最佳餐廳獎項今年2月新鮮登場， 曼谷知名的Gaggan繼續蟬聯，連續兩年奪得排名第1位。餐廳由印度籍大廚Gaggan Anand開設，賣的不是泰菜而是印度菜。你以為印度只有咖喱？大廚卻告訴你他的家鄉菜也可到達另一Level。餐廳50位廚師每天只做6-8小時，每人分工細緻，食物自然被照顧得好。Tasting Menu價錢約B3,500 /HK$768。平平無奇的茴香扁豆、印度街頭小吃Papadam薄餅、Pani Puri在Gaggan手上都變成了星級極品！

Pig & Pickle

Papadam and Tomato Chutney

Gaggan Bangkok

地址：68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-652 1700
營業時間：6pm-11pm
網址：www.eatatgaggan.com
交通：BTS Chit Lom站4號出口步行約15分鐘

7.抵食瀨尿蝦專門店 -Kang Ban Phe

2015年9月開業！Kang Ban Phe是去年在曼谷彈起的瀨尿蝦專門店，馳名炮製各種海鮮，尤以瀨尿蝦最為耍家。此店在沿海城市羅勇起家， 本為街邊大牌檔，開業7年終於衝出故鄉，在曼谷開設首家分店。新店一改街邊檔形象，營造出乾淨企理的小店格局，生猛瀨尿蝦由羅勇每日送到店中，有活的也有冰鮮的，生食、爆炒、粉麵等食法新奇，煮法變化奇多，而且每款為1人份量，兼且每款不過幾十蚊，選擇夠多又抵食！

蝦醬青木瓜沙律配醃瀨尿蝦 B165/HK$36

瀨尿蝦海鮮冬蔭功湯麵B135/HK$30

瀨尿蝦炒金邊粉配蝦及蟹肉 B220/HK$48

瀨尿蝦炒飯B129/HK$28

Kang Ban Phe

地址：20-20/1 Soi Ruamrudee, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-019 0588
營業時間：10am-10pm
網址：www.kangbanphe.com
交通：BTS Phloen Chit站4號出口步行約5分鐘

8. 曼谷天光墟 -Makkasan RailwayStation Market

去曼谷除了搵食，睇下當地人點樣賣菜搵食一樣新奇。如想見識各省人如何坐火車來曼谷早巿賣菜的奇景，推介大家每天7點前去Makkasan巿場一探究竟，泰國各地人都帶上獨特食材上街擺賣，藍蝦、螞蟻蛋、超長通菜，唔食都要開開眼界！

Makkasan RailwayStation Market

地址：Makkasan Railway Station, Nikhom Makkasan Road, Bangkok（顯示地圖）
市集營業時間：約每日6am-12nn
交通：BTS Chit Lom站1號出口步行約20分鐘
備註： 約清晨沒有BTS，可坐的士前往，告訴的士司機去Eastin HotelMakkasan或Bangkok Palace酒店，下車後過對面便是市場

9.日系小店嘗手工鬆餅 -Spoonful Zakka Cafe

曼谷居住了不少日本人，帶日系情調的個性小店也散見各區。Spoonful Zakka Cafe由熱愛日本文化並於大學修讀日本研究的Jib開設，室內盡是從日本搜購回來的生活設計雜貨、家品，也有自製的木工食器。但到來必定不能錯過的，一定是自家製的英式手工鬆餅，每天供應原味和2款季節口味，食時抹上幼滑軟綿的忌廉，味覺頓時漫遊在曼谷小清新中。

季節鬆餅 B160/HK$35（ 2件）

Spoonful Zakka Cafe

地址：Room 201,The Portico, 31 Soi Langsuan, Lumpini, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-652 2278
營業時間：11am-7pm
網址：www.spoonfulzakka.com
交通：BTS Chi Lom站4號出口步行約 5分鐘

10.復刻貴族料理 -Paste

Paste可說是泰菜新生代的表表者，由澳洲籍大廚Jason和泰國籍太太Bee於2013年創立，當年屈在Sukhumvit49的窄巷內與醫院為鄰，卻憑著摩登泰菜火速打響名堂，去年年尾更獲邀進駐高級商場Gaysorn，並重新演繹被譽為「泰菜聖經」的Sanitwong古老家族食譜。像頭盤的Sang Wa龍蝦沙律，回歸原始做法，用上罕有的Som Jid和Som Saa檸檬，更加入了柑桔汁提升味道層次，又如荔枝木煙燻鴨肉，將熟悉的泰菜換上摩登新衣，繼續震撼食客味蕾。

燒牛柳配泰式辣汁B1,100/HK$241

燒龍蝦配香茅檸檬汁 B600/HK$132

Paste

地址：3/F, Gaysorn, 999 Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok（顯示地圖）
電話：66-2-656 1003
營業時間：12nn-2pm、6:30pm-11pm
網址：pastebangkok.com
交通：BTS Chid Lom站1號出口步行約5分鐘
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