大阪地瘩風情！8大必試立食居酒屋
1. $38歎拖羅 街頭立食屋台
謎之一， 在於它竟然可以攞正牌大剌剌地霸佔馬路開檔24年，而未被驅趕；另一謎，循著指示到京橋，一路走來人煙疏落，與印象中熱鬧的立食酒場相距甚遠。平房住宅拐過彎，未夠三點，就看見單程路上已有西裝友在店外排隊等立飲解壓，幾十個陌生人一同集體蛇王，此乃大阪謎之奇觀。只有一人身位的台所（ 廚房），就是とよ老闆兼料理長筑元豊次的舞台。他有著關西人的豪邁，嗓門很大又健談，常常跟客人和街坊談到樂極忘形，不過一站到廚房內，認真的他切魚燒魚上菜一腳踢也顯得很俐落，日做20小時，62歲高齡也不言休，相當厲害。
大家才可以庶民價吃到當造的海鮮。
豪快！立食的都市傳說
沒有餐牌，也沒啥服務，反正大家都是常連客（ 熟客），對屋台的架步都熟得很， 拎酒斟茶自己來。入鄉隨俗， 柯打一人前吞拿魚餐， 折合HK$153，包括了海膽軍艦6件、三文魚子及大拖羅外加大大盤炒帶子及蟹肉，單是北海道的海膽已用了半板，筑元師傅丁點也不手軟！留意看板上的時令菜式（ 旬のおすすめ），老闆親自到市場挑選當造食材海鮮，故此每天的菜單都不同，「新鮮時令就好吃，在關西吃東西要豪快（ごうかい，意指豪邁暢快）！」
筑元的豪快還表現在做菜，他能徒手把還被火槍炙燒的魚腩反身，一身鐵沙掌的功夫叫人看得心驚膽顫，好料不等人，燒好即上，那道冒著煙的鐵火吞拿吃起來火氣十足。在路邊有這麼一家實而不華的奇情小店，每年收入超過1億円，為關西又添上一筆都市傳說。
以火槍炙過的鐵火吞拿，魚油緊鎖在吞拿魚
肉內，咬下魚脂的甘香
一湧而上，齒頰留香。
坐/立密度：★★★
男女比例：6:4
平均年齡：20-50代
逗留時間：1小時
平均消費：$150
とよ
地址：大阪市都島区東野田町3-2-26（顯示地圖）
電話：+81-（0）6-6882-5768
營業時間：周二、三及五 3:30pm-9pm，周六2:30pm-8pm，周一、四及日休息
交通：JR環状線「京橋」站 行3分鐘
2. 留得低，老街坊食堂
很多店舖都因改朝換代面目全非，不少老店更敵不過時間的巨輪，相繼結業。但凡提到大阪立食酒場，懂門路的都會說開業45年的老派立食酒場「種よし」最有氣氛。老區天王寺車站的發展集中在南邊，摩登高樓HARUKUS 的出現正式為該老區改朝換代，偏車站北面的商店街庶民風貌未改，一站南北，如活在兩個世代的平行世界。種よし所在的那條站北商店街近半空置，燈光昏暗的街頭，彷彿回到過去。
潛行歲月，商店街不死老店
二百呎的店面，鋪天蓋地貼滿了昭和時代啤酒女郎海報、七彩字條的菜單，那懷舊的歲月感，原封不動地把歷史紀錄下來。二代目老闆田島英治今年已69歲，早交由料理長 村正治接手，250種料理中除招牌的和式小菜及刺身外，革新的佐酒料理也帶點噱頭，必點的辛辣地獄豆腐、以Harukus 為名的巨型芝士春卷等，味道與賣相也不差。一條街盡是食店，競爭大，店家大多不咬弦。對面的韓式燒肉店眼紅種よし的人氣，對其他店的客人也不大友善，提提大家也就不要為打卡，拍照拍到對面去（ 店員會粗聲地喝罵）。
坐/立密度：★★★★
男女比例：8:2
平均年齡：40代
逗留時間：1小時
平均消費：$90
種よし
地址：大阪市天王寺区堀越町15-13（顯示地圖）
電話：+81-（0）6-6779-2370
營業時間：4pm-12mn
交通：JR環状線「天王寺」站北口步行3分鐘
3. 路地裏隱密新派酒場
【路地裏】（音：ro ji u ra / 囉之污拿，義：隱密的小巷弄）
在梅田後方的曾根崎是傳統的庶民食堂，這個老房子林立的大阪下町地區，不少店子隱藏在路地裏的窄窄深巷，招牌都是小小的，光在巷外，根本看不到內裡乾坤。偏今年在年輕人的群組中，開業不久的曾根崎「お初天神 裏参道」瞬間成為人氣食點。這條夾在建築物中間的小巷，誰也想不到原來樓上樓下有近14家不同的食肆，就連日本首相安倍也曾到訪，從巷子口一踏入這獨特氛圍的酒場，感覺猶如闖進另一個世界。
飲食男女的，秘密基地
「お初天神裏参道」這條50米的窄巷內，清一色都是食店酒場，方便轉場。仔細觀察熙來攘往的小巷中的酒場， 裝潢闊別草根， 走新派精品路線，設有座椅，消費檔次較高，除了和式串燒店及居酒屋外，也有走法式小餐館（ bistro）及生蠔吧等小眾酒場。喝得醉醺醺，眼前酒酣耳熱的場面，看起來有如一幅現代浮世繪。
お初天神 裏参道
地址：大阪府大阪市北区曽根崎2-10-10（顯示地圖）
營業時間：5pm-2am (部分店舖營業時間不同，可參考官方網站)
交通： JR環状線「大阪」站步行5分鐘
網址：www.ohatsu-urasan.com
大和居酒屋 炭燒笑店場
以漁師小屋為概念的炭燒料理居酒屋，不計成本講究地使用紀州備長炭。當造海鮮大多從產地直達，最愛那肥美多脂的一夜干燒魚，豐腴的魚油滲透滑嫩的魚肉中，鮮香多汁，佐上這裡由果汁做成的口味眾多燒酎，開懷暢飲，小心醉倒。
坐/立密度：★★★
男女比例：5:5
平均年齡：20-30代
逗留時間：2小時
平均消費：$200
炭燒笑店陽
電話：+81-（0）66-809-1177
營業時間：5pm3am
在地大眾酒場ながはま
路地裏人氣最高的大眾酒場，料理長撚手的燒八爪魚小丸子，外脆內軟，不比長龍名店失色。另一地道推介雞白湯大蜆拉麵， 蜆肉爽口不韌， 湯底鮮甜味濃， 麵身彈性十足，酒酣耳熱之際，吃到這麼一碗熱燙出色的拉麵，幸福滿瀉。
坐/立密度：★★★
男女比例：5:5
平均年齡：20-30代
逗留時間：2小時
平均消費：$150
ながはま
電話：+81-（0）66-809-1177
營業時間：6pm-5am，周日休
4.梅田$13立食生蠔！
每天數以萬計的民眾穿梭於梅田錯縱複雜的地下迷宮，當中的阪急地下通是大阪人心目中最好的庶民美食街，友人推介的「牡蠣とワイン立喰いすしまる 」位置有點隱蔽，偏這麼一間壽司立食壽司屋，何以晚晚座無虛席，甘心排隊等一小時？為的就是全年均一價¥200/HK$13的生蠔！
地下情 蠔情立食壽司屋
生蠔雖然講時令季節，但日本得天獨厚地有不少海岸（ 如厚岸）全年均有供應，故在這裡全年都可吃到國產蠔。到訪日正好吃到宮城縣氣仙沼產的，體積不算巨型，但肉質渾圓飽滿，爽口多汁，鮮味與鹹香一湧而上，嫌口寡，可加不同的醬汁， 微辣的salsa 醬最得我歡心。望望餐牌，壽司選擇都是大路貨色，驚喜不大，不過再看看價錢，大部分2百円就有交易，極之抵吃。
坐/立密度：★★★
男女比例：6:4
平均年齡：20-40代
逗留時間：1小時
平均消費：$100
牡蠣とワイン立喰い すしまる
地址：大阪府大阪市北区角田町8-8 阪急グランドビル阪急サン広場地下通り B1F（顯示地圖）
電話：+81-（0）6-6312-1139
營業時間：11am-10pm
交通：JR環状線「大阪」站步行3分鐘
5. 夜蒲吧！$64八款西班牙tapas
論輩份，EL PONIENTE GOZO 算是大阪元祖級的西班牙tapas 吧。十多年前老闆已栽進西班牙料理的世界，後來索性到西班牙流浪學習修行，回到日本後就開了tapas 吧。有心人很難失敗，悉心經營，分店開了6家，北浜本店奧尾料理長跟老闆習得一身好功夫，難怪本店口味最傳神地道。一間好的tapas 酒吧料理的種類要夠多，料理長每日要新鮮製作80種地道小食，食材有從西班牙運來，也有使用當地新鮮的。胃只有一個，要如何取捨，除了賭運氣，當然也要靠耳目聰明的收風功夫。隔壁熟客柯打的小吃拼盤，一千円有八種，用牙籤㓤著燒西班牙香腸、鮮茄麵包、辣椒八爪魚……家常的小缽料理，沒有高不可攀的氣味，感覺很街坊。
坐/立密度：★★
男女比例：3:7
平均年齡：20-30代
逗留時間：2小時
平均消費：$150
エルポニエンテ ゴソ（EL PONIENTE GOZO）
地址：大阪府大阪市中央区平野町1-6-11 平一ビル（顯示地圖）
電話：+81-（0）6-6204-6606
營業時間：周二至六 3pm-3am ，周日3pm-1:30am，周一及第一個周二休息
交通：地下鐵「北浜」站5號出口步行5分鐘
網址：www.ne.jp/asahi/spain/elponiente
6. 老房子品味歷史風情畫
曾根崎，很古怪，光鮮的大廈背後，小巷弄中保留了狀況極佳的老房子，愈往內巷走，愈能發現個性深宵食堂。遇上「SAKE DINING FUJI 」也屬誤打誤撞的巧合，陋巷中倏地出現一幢明治時代町屋，確實有種闖進異世界的違和感。三層高的建築物有如日本歷史資料館，地下以昭和初期的咖啡廳作概念，2百年歷史的橫樑上放置了大量酒瓶；2樓重現受西洋文化影響大正時代，擺放了大量當年在英國輸入的古董家具；3樓重點放在江 時代，棚架上的裝飾都是當時專門製作出口到荷蘭的伊万里 及有田瓷器，就連樓梯及洗手間都成為江戶哨子玻璃食具收藏品的展示室，極有心思。
居酒屋的料理很豐富，菜單上的料理做法不拘一格，愛選用在地食材，再平凡的炭燒雞串都用上日本三大地雞「名古屋コ︱チン」，更用上含有一百種營養成分的酒粕入饌，就連日本酒也有超過50種的選擇，酒單上分成「薰酒」、「爽酒」、「熟酒」及「熟酒」，找來不少極難入手的新派清酒，日本酒癡必到。
坐/立密度：★
男女比例：5:5
平均年齡：20-40代
逗留時間：2.5小時
平均消費：$200
SAKE DINING FUJI
地址：大阪市北區曾根崎2-13-4（顯示地圖）
電話：+81-（0）50-5796-0922
營業時間：周一至六5:30pm-12mn，周日休息
交通：JR環状線「大阪」站步行5分鐘
網址：www.fuji-osaka.com
7. 門外漢！日本酒場修行
浅野日本酒店就像摩登版的立飲酒場，在店中闢出部分空間提供清酒及佐酒小吃。店主 野洋平是個日本酒癡，親自遍遊日本各地，拜訪有個性的酒藏，在店裡的100款清酒 ，全部都是心頭好，「每支酒的米、水、酵母都各有出處，我想讓年輕客人了解每支清酒背後的故事，明白清酒的吸引之處。」除了清酒，他也有賣大阪的地酒，「大阪的酒造不多，全市只有約16家，小而精，每一家酒造的味道都不一樣，不似其他地方的出品，口味單一。」日本酒，入門級要知，「好的清酒要清澈，酒香濃郁，入口順喉而不帶酸， 回味清新。吟釀因香氣細膩， 適合室溫飲用（20℃）；純米酒適合冷飲（10℃）；本釀造適合熱飲（30℃ -55℃）。」邊喝邊輕鬆地認識日本酒，誰還會說日本酒高不可攀？
奈良みむろ杉純米吟釀 山田錦、 90毫升 ¥450/HK$29
大阪泉佐野 Hajime、 90毫升 ¥450/HK$29
兵庫 仙介純米大吟釀 90毫升 ¥450/HK$29
坐/立密度：★★
男女比例：5:5
平均年齡：20-40代
逗留時間：1小時
平均消費：$100
浅野日本酒店
地址：大阪府大阪市北区太融寺町2-17 太融寺ビル（顯示地圖）
電話：+81-（0）6-6585-0963
營業時間：11am-11pm
交通：JR環状線「大阪」站步行10分鐘
網址：www.facebook.com/asanonihonshuten
8. 燈光昏黃立食店歎佐酒小吃
在這麼一個冷漠的超級大都會中，只有在一室燈光昏黃的立食店中，人們才會不介意跟陌生人肩並肩地大口喝大啖吃， 趁酒酣熱耳下， 把人與人之間的距離拉近。「かこも」是來自神戶立食居酒屋，20年和食經驗的料理長，每日新鮮製作23種的佐酒小吃，當中的4種是季節限定，不時不吃，「小吃是純和式的料理，配合店中供應的12種日本地酒。」食物都是以小吃為主，打算要醫肚的話，最好有去二次會的心理準備。
坐/立密度：★★★
男女比例：7:3
平均年齡：30-40代
逗留時間：2小時
平均消費：$100
かこも北浜店
地址：大阪府大阪市中央區高麗橋2-2-2日宝北浜ビル 1F（顯示地圖）
電話：+81-（0）6-4963-2214
營業時間：5pm-11pm
交通：JR環状線「北浜」站5號出口步行3分鐘
大阪實用資料
簽證：持特區護照者毋須簽證，可停留日本90天
匯率：¥100 =約$6.4
天氣：1月份大阪天氣寒冷，平均溫度為5-15℃，十分乾燥，出門前要注意禦寒及保濕
時差：比香港快1小時
電壓：110V，兩腳扁插頭
實用網址：大阪觀光局 www.osaka-info.jp
機場交通：
乘坐南海電鐵往來關西國際機場至難波，之後再轉乘地下鐵至所需酒店位置，特急車車程約38分鐘，單程票價¥1,430/HK$92。亦可乘搭機場巴士，途經市中心主要地區， 車程較長，約需90分鐘，單程票價¥1,550/HK$99。
南海電鐵網址：www.nankai.co.jp
機場巴士網址：www.kate.co.jp
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