倫敦 美食

$10蚊隻即開生蠔!掃食市集10強必吃 倫敦 美食

旅遊

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英國是「美食沙漠」此老掉牙說法已沒人再提,當地美食市集多不勝數,作為分秒必爭的旅客,點揀好啊!今次我「玻璃胃」肩負起神聖任務,試盡4大新舊市集、夜市,良心精選各大市集裏面top 10 倫敦 美食 ,真係全部都試過正,先推介,「Eat & Write ByHeart」!

撰文:天才女行社|攝影:Scott|鳴謝:觀光客不知道的倫敦

01 | 怒食$10靚生蠔
Richard Haward’s Oysters

位於Borough Market 的Richard Haward’s Oysters,檔口前面放着「生蠔山」,幾位員工即撬即開,客人拿一盤二盤去外面高腳桌「立食」。

捕蠔事業是家族生意,早於1792年開始,現已傳到第7代Richard,近年才開零售店。
捕蠔事業是家族生意,早於1792年開始,現已傳到第7代Richard,近年才開零售店。

生蠔分大、中、細,好好彩才可遇到加大碼,當下捕獲唔到都冇計。惟有以量取勝,S 碼Rocks 品種生蠔不過1鎊,兌番唔使10蚊,1大碟隻隻都鮮甜到爆, 倫敦市集美食 第1位美食非佢莫屬!

 £1.2/HK$12 Small Natives(前)£1.5/HK$15 Medium Rocks(後)
£1.2/HK$12 Small Natives(前)
£1.5/HK$15 Medium Rocks(後)
他們於倫敦70公里以外的Mersea Island 設立野生養殖場,由於鄰近國家公園及沼澤,因此生蠔長期吸取養份,再即開即食好新鮮。
他們於倫敦70公里以外的Mersea Island 設立野生養殖場,由於鄰近國家公園及沼澤,因此生蠔長期吸取養分,再即開即食好新鮮。
 Natalie (右)泰籍旅客:生蠔有The Rock 品種,海水味重,我個人喜歡冬季限定的The Native,呈可愛粉肉色,鮮味更強。
Natalie (右)泰籍旅客:生蠔有The Rock 品種,海水味重,我個人喜歡冬季限定的The Native,呈可愛粉肉色,鮮味更強。

Richard Haward’s Oysters
地址: 34B, Borough Market, Stoney St, London(顯示地圖
營業時間:星期二至四10:00am-5:00pm;星期五10:00am-6:00pm;星期六8:00am – 5:00pm;星期日、一休息
網址:richardhawardsoysters.co.uk

02| UFO巨鑊法式芝士Tartiflette
Comptoir Gourmand

一來到已被大鑊UFO 芝士震懾,香氣爆發!巨大Tartiflette 每逢周末降臨Maltby Street Market,正是賣法式咖啡餅店Comptoir Gourmand 所設。Tartiflette 是18世紀傳統法國料理,不少人會把Tartiflette 放入焗爐令芝士表層脆脆哋,我倒欣賞他們慢火煮,十分細滑。

呢鑊UFO 以法國Savoy 出產的半軟芝士Reblochon 慢煮,期間要不停攪拌。
呢鑊UFO 以法國Savoy 出產的半軟芝士Reblochon 慢煮,其間要不停攪拌。
因口味不同,我不太接受到過鹹、濃的芝士,這個味道恰到好處,熱辣辣放入口,Well Done!(Tartiflette £5/HK$49)
因口味不同,我不太接受到過鹹、濃的芝士,這個味道恰到好處,熱辣辣放入口,well done!(Tartiflette £5/HK$49)

Comptoir Gourmand
地址:98 Druid Street, Maltby St. Market, London(顯示地圖
營業時間:星期六、日8:30am~(售完即止)
電話:+44-(0)20-7231-8008
網址:comptoirgourmand.co.uk

03 | 蘇格蘭蛋軟心黃
Scotchtails

位於Borough Market的 Scotchtails 人氣十足,勁多人排隊。其實蘇格蘭蛋好考工夫,先把雞蛋烚至半熟,再用免治豬包裹,快速沾上均勻麵包糠炸至金黃。

等我試下先,一口咬落去,十分香脆!隨即而來是入口融化的豬肉,當然啦,皆因豬肉用上英國放養豬的腩、肩位,再咬深一點,軟軟蛋黃爆發,真的外脆內軟啊!

採用有名農場 Clarence Court 特定雞種Burford Brown 的雞蛋,此雞有「英國之光」之稱,蛋黃呈橙色,蛋味非常濃郁。(Traditional Pork Scotch Eggs £4.5/HK44)
採用有名農場 Clarence Court 特定雞種Burford Brown 的雞蛋,此雞有「英國之光」之稱,蛋黃呈橙色,蛋味非常濃郁。(Traditional Pork Scotch Eggs £4.5/HK44)
 Lunch Hour忙到無停手。
Lunch hour忙到冇停手。

Scotchtails
地址:2 Bedale St, Borough Market Hall, London(顯示地圖
營業時間:星期二至六10:00am-5:00pm;星期一、日休息
網址:www.scotchtails.com

04 | 超嫰手撕牛bagel
Ghetto Grillz Bagel Bar

位於Camden KERB Market 的Ghetto Grillz Bagel Bar,其實其母餐廳早在該區打穩陣腳,在旅遊平台Tripadvisor 上人人都讚好其招牌bagel。店員推介我試「East London Classic」,牛肉用鹽水及秘方焯過,再手撕。

我心想,不是用厚厚爆汁牛扒,會否爭咁啲?一咬,即分成一絲絲,而且好嫰,唔似一般免治漢堡碎濕濕,不油膩剛剛好!

牛肉Bagel成三吋厚,超Juicy!(East London Classic £6/HK$58)
牛肉bagel成3吋厚,超juicy!(East London Classic £6/HK$58)
 同場有至少4檔巨型Burger、熱狗之類,見到都飽,但此店改用Bagel,口感chewy。
同場有至少4檔巨型burger、熱狗之類,見到都飽,但此店改用bagel,口感chewy。

Ghetto Grillz Bagel Bar
地址:34 Camden Lock Market, 215-216 Chalk Farm Road, London(顯示地圖
營業時間:星期一至五12:00nn-5:00pm;星期六至日11:00am-6:00pm
電話:+44-(0)7428-123-662
網址:www.facebook.com/ghettogrillz

05 | 奇趣炸雞窩夫
Waffle On

Waffle On 是市集常客,Time Out 及不少Food Blogger 等平台都見其介紹,除了游擊出沒,亦於周末Maltby Street Market 恆常擺檔。

店員說,無論去到哪,最好賣的竟然是炸雞窩夫!最驚喜是加入檸檬牛油及楓糖醬,中和油膩,雞皮脆脆加上鬆化餅底,口感複雜。

雞排炸得嫰滑不乾身也不嚡,窩夫厚實,配上檸檬醬令兩者味道融洽起來。(雞排窩夫£7/HK$68)
雞排炸得嫰滑不乾身也不嚡,窩夫厚實,配上檸檬醬令兩者味道融洽起來。(雞排窩夫£7/HK$68)
香港極少見,將厚切山羊芝士煎香,加上鮮切無花果,一試難忘!(藍莓無花果芝士窩夫 £6/HK$58)
香港極少見,將厚切山羊芝士煎香,加上鮮切無花果,一試難忘!(藍莓無花果芝士窩夫 £6/HK$58)
逢星期六、日在Maltby Street Market擺檔。
逢星期六、日在Maltby Street Market擺檔。

Waffle On
地址:41, Maltby St Market, London(顯示地圖
營業時間:星期六9:00am-4:00pm;星期日11:00am-4:00pm
電話:+44-(0)7776-166-071
網址:www.waffleon.net

06 | 台灣變奏 雞蛋糕
Dhan Waffle

跟Waffle On打對台的Dhan Waffle(國語讀音:蛋),前年由1位台灣桃園女孩鄭宜昀膽粗粗創立,把家鄉小吃「雞蛋糕」帶來,連英倫生活教科書《The Monocle Guide》 都結集入書。

「雞蛋糕」比港式雞蛋仔大2倍左右,咬下去有如海綿蛋糕。

為保存台味,女生專程帶12公斤重的鑄鐵烤盤越洋。(台式雞蛋£6/HK$58)
為保存台味,女生專程帶12公斤重的鑄鐵烤盤越洋。(台式雞蛋£6/HK$58)

採訪當日,小檔推出了期間限定「抹茶卡士撻口味」,比一般蜜糖、Nutella 朱古力有趣,強烈建議她將此列為恆常,不過1盒6個很飽滯,記得開心share!

每次都有6種口味選擇,其中一款Topping 麥芽糖醬,由家鄉很有名的師傅製作,鄭宜昀父母每3個月整塊寄過來。
每次都有6種口味選擇,其中1款topping 麥芽糖醬,由家鄉很有名的師傅製作,鄭宜昀父母每3個月整塊寄過來。

Dhan Waffle
地址:41, Maltby St Market, London(顯示地圖
營業時間:星期六9:00am至4:00pm;星期日11:00am至4:00pm
電話:+44-(0)770-671-7477
網址:www.dhanwaffle.com

07 | 印度奶酪烤肉Wrap
Kolkati

Camden KERB Market 改革為這個舊區帶來活力,不少檔主更是有型有款的年輕人,以下位賣印度卷的店員係人辦。

Kolkati的店員把印度奶酪軟芝士粒倒落鑊,混合家常醬料Masala 及Chutney 甜酸醬,隨即香氣爆發。一咬先有濃香芝味,先炒後燜的雞肉不像一般烤肉乾身,此時辛辣才慢慢湧出,好在有特調忌廉椰醬中和一下,好開胃!

求靚仔店員餵食haha。
求靚仔店員餵食haha。
Juicy雞肉加新鮮洋葱、車厘茄,口感多層次,又可中和香料味。(印度雞肉烤卷£7/HK$68)
Juicy雞肉加新鮮洋蔥、車厘茄,口感多層次,又可中和香料味。(印度雞肉烤卷£7/HK$68)

Kolkati
地址:18 Camden Lock Market, 215-2165, Chalk Farm Road, London(顯示地圖
營業時間:星期一至四11:00am-6:00pm;星期五至日11:00am-7:00pm
電話:+44-(0)7428-123-662
網址:www.facebook.com/kolkati

08 | Juicy靚柴燒牛扒
Up In My Grill

Hawker House 去年翻新變身小食市集,於泰晤士南岸、住宅林立的Canada Water,旅客較少前往。當中個個街坊都讚好的Up In My Grill牛扒,挑選約克郡著名山上牧場,牛屬英國傳統品種,日日食優質草,肥瘦均勻。

餐牌上的Rump Cap,即是後腿對上背脊位置,一放入口已爆爆爆汁,表層脂肪先融化,肉就好彈牙,如喜歡吃軟身的,可選腩位Bavette。

價錢唔平,講真倫敦的街頭牛扒檔都是差不多價,但這檔肉質佳,推介!(Rump Cap £12/HK$116)
價錢唔平,講真倫敦的街頭牛扒檔都是差不多價,但這檔肉質佳,推介!(Rump Cap £12/HK$116)
店子選用英國木塊來燒,不是一般的鐵火烤牛扒,令肉味提升,Quality Speaks!
店子選用英國木塊來燒,不是一般的鐵火烤牛扒,令肉味提升,quality speaks!

Up In My Grill
地址:G/F, Street Feast Hawker House, Canada Street, Canada Water, London(顯示地圖
營業時間:星期五、六 5:00pm-late(7:00pm後入場費每人£3)
網址:www.upinmygrill.co.uk

09 | 爆汁海鮮Wrap
Applebee’s Fish

當我在拍攝no.1小食Borough Market 生蠔店時,突然嗅到斜對面瀰漫BBQ 香氣,眼見已排起隊來,原來是Applebee’s Fish的炒蝦炒魚香!

咬下去,立即爆汁,蝦仁非常彈牙,魚肉亦好軟滑,不似雪藏魚柳碎碎的;還以為那橙紅色醬是意式茄汁,原來用了Cajun 新奧爾良風味的秘製醬,令海鮮味道更特別!

 Applebee's Fish屹立多年,一個main dish 都要兩嚿水,餐廳特意在門前設海鮮卷檔,午市讓大家平吃美食。
Applebee’s Fish屹立多年,1個main dish 都要兩嚿水,餐廳特意在門前設海鮮卷檔,午市讓大家平吃 倫敦 美食 。
秘製醬汁入口有點像Light版咕嚕肉汁,隨後一陣香草、辛辣味湧上。
秘製醬汁入口有點像light版咕嚕肉汁,隨後一陣香草、辛辣味湧上。
Cajun風味海鮮 £6/HK$58
Cajun風味海鮮 £6/HK$58

Applebee’s Fish
地址:5 Stoney St, Borough Market, Southwark, London(顯示地圖
營業時間:星期一至六 11:30am-3:00pm
電話:+44-(0)207-407-5777
網址:www.applebeesfish.com

10| 熨斗拉絲芝士
The Cheese Truck

The Cheese Truck 3年前起家,我採訪時一試以百年乳製品牌Keen’s Cheddar,加英國特產芝士Ogleshield 的雙芝多士。店員用「熨斗」把麵包壓扁,可以把空氣擠出,更為入味。一咬下去脆卜卜,中間拉出完美芝絲,芝味爆發!

內裡芝味濃郁軟滑,邊邊位則好脆口。(雙芝多士£5.5/HK$53)
內裏芝味濃郁軟滑,邊邊位則好脆口。(雙芝多士£5.5/HK$53)
店員用「熨斗」把麵包壓扁,全部即叫即煎,熱辣辣。
店員用「熨斗」把麵包壓扁,全部即叫即煎,熱辣辣。

The Cheese Truck
地址:Maltby St Market, Ropewalk, London
營業時間:星期六、日11:00am-4:00pm
電話:+44-(0)785-283-8530
網址:www.thecheesetruck.co.uk

伸延閱讀:倫敦4大市集搵食懶人包

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