鞍下熟成肉｜尖沙咀餐廳 必食九品燒肉盛合
鞍下熟成肉｜鞍下熟成肉是位於尖沙咀的高級日式燒肉店，以提供罕有的薩摩和牛部位而聞名。餐廳以日系居酒屋風格裝潢，營造出舒適的用餐氛圍。主打菜式包括九品燒肉盛合、蔥縛牛舌芯等，每道菜都展現了對和牛的精湛處理技巧。餐廳提供專人代燒服務，確保每位客人都能品嚐到最佳狀態的和牛。平均消費為$401-800，適合追求高品質日式燒肉體驗的饕客。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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鞍下熟成肉尖沙咀 | 營業時間/預約電話/地址/交通一覽
鞍下熟成肉｜餐廳介紹 日式燒肉店/專人代燒服務/罕有牛肉部位
鞍下熟成肉的菜單設計別具匠心，從前菜到主菜再到甜品，每一道都充分展現了日本料理的精髓。餐廳的招牌菜式「九品燒肉盛合」包含多種稀有和牛部位，如BMS12級的牛柳扒和4%奇跡的薩摩牛西冷，讓客人可以一次品嚐多種頂級和牛。店內的「蔥縛牛舌芯」選用牛舌中間最嫩滑的部分，配上特製京蔥醬，口感獨特。此外，「和牛味噌煮飯」和「香蔥溫泉玉子飯」等主食也深受歡迎。餐廳還提供創新的料理方式，如以茉莉花魚湯即煮的「湯印龜の子」，呈現出和牛的另一種風味。店員會細心講解每種肉類的特點和最佳食用方法，讓客人能夠充分享受每一口和牛的美味。不妨預約一個座位，親身體驗這場視覺與味覺的盛宴，感受鞍下熟成肉帶來的極致日式燒肉體驗。
鞍下熟成肉｜網民食評
鞍下熟成肉食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前鞍下熟成肉總平均分數為4.4星，看看網民如何評論鞍下熟成肉吧！
Thaimui的食評：
鞍下熟成肉\\\ \\\-\\\ \\\#尖沙咀由日本返嚟之後都食咗兩次牛！今次\\\ 朋友就帶咗我嚟呢一間其實又係經過會留意到但係冇入去食嘅一間燒肉店\\\.我一去到朋友就已經安排咗一個比較好少少嘅set我都冇好認真咁望我個Menu🤔\\\.朋友安排我就唔理一坐低就已經送上龍蝦湯一杯呢個龍蝦湯味道好濃郁！\\\.過多陣之後就送上牛嘅前菜好得意！第一個係將和牛慢煮48小時加再配上好似日本豆苗我嘅肉質好腍\\\ 而且我覺得唔係好肥\\\ 個醬汁比較清\\\ 再加埋豆苗成件事好清新跟住就送上和牛他他配多士\\\.\\\.店員會將啲麵包燒到少少脆和牛他他上面仲有一個蘭王嘅蛋黃\\\ 出去撈埋一齊之後放喺麵包食個人個重點去咗蘭王\\\.店員之外，知我呢個港女要影相\\\ 佢就拎晒所有牛出嚟俾我影一張\\\.第一個我哋係食薄切牛舌\\\ 拎去燒嗰陣時牛舌會包住咗佢哋特製嘅京蔥醬…曉到半成熟之後就食得…店員叫我哋一口食咗佢一入口係爆汁嘅！\\\.跟住就上咗一個九品盛合入邊有薄切啦\\\ 西冷\\\ 厚切\\\ A5和牛\\\.當中最印象深刻都係壽喜燒A5和牛配呢個蛋黃牛味唔係好重，但係入口即溶\\\.另外一樣就係用日式甜醬油醃過嘅薄切西冷\\\ 輕輕燒到五成熟配上珍珠米同埋蛋黃\\\ 醬油味道又唔會搶咗牛嘅味\\\ 啱啱成個飯俾我食晒！\\\.而師兄都會按照返牛肉嘅油脂\\\ 比例去排序燒俾我哋食食到最後既位置\\\ 油分冇咁高！\\\.最令我有意想不到嘅驚喜就係最後會有一個湯\\\ 呢塊牛嘅位置係大腿肉\\\ 脂肪含量較低，所以唔會好肥佢會喺我哋面前注入湯\\\.\\\.\\\ 湯底有啲茉莉花味\\\ 最得意嘅一樣嘢湯同埋牛肉Mix埋一齊嘅時候湯嘅茉莉花味會更加突出\\\ 個感覺好似飲緊茶又好似飲緊湯咁樣好得意但係如果淨飲湯\\\ 無肉\\\ 茉莉花味又唔會好突出幾得意\\\.最後送上一個綠茶雪糕\\\.成餐飯都好滿足同埋都係覺得侍應好有禮貌！氣氛好好\\\.\
餐點：5/5\\\|服務：5/5\\\|氣氛：5/5
Katherine Ngan的食評：
店舖內有吧檯和卡位，座位不算多，預訂座位比較好，店員有禮，會詳細介紹餐單內容，亦會全程幫忙燒烤，套餐有前菜，各類牛肉，主食和甜品，如無頭緒點套餐就免煩。\
餐點：4/5\\\|服務：5/5\\\|氣氛：5/5\\\ …更多
Be的食評：
Ｉ特選罕有部位Ｉ鞍下熟成肉尖沙咀發現咗間好有誠意嘅食日式燒肉店🥓餐廳以啡木格調打造日系風格，一入去就見到好有日本居酒屋🍶feel\\\ 嘅吧枱位，入面仲有幾張卡位座，座位都好寬敞。店員都好友善，入座會先介紹餐牌和不同肉類係牛嘅咩部位，仲會有專人幫忙燒肉🥓😍店員表示厚身部位的肉肉，就可以由客人自己燒，好讓客人都可以有燒肉體驗（當然如果店員有時間都可以代為幫忙）真係服務超好🫶🏻鞍下熟成肉係原隻薩摩和牛嚟㗎，所以有好多款罕有牛牛🐮部位之餘，最重要價錢好抵食，我哋點咗超抵套餐都只係\\\$680🥢，要認真從新認識牛牛🐮🤤👑\\\ Premium\\\ Course🩵前菜：法式龍蝦湯🦞龍蝦湯雖然細細杯，但入口真係好香濃，又熱騰騰♨️🩵壽喜燒風\\\ 和牛他他配牛奶白吐司🍞慢煮過嘅和牛他他撈勻蘭王蛋漿，再放上職員代為烘過嘅多士一起進食，岩晒怕食生牛肉既朋友，口感好特別。🩵48小時慢烤和牛🐮配洋蔥醬大大片嘅A5和牛經過慢煮48小時，肉味香濃，跟和豆苗一起入口好清新。師傅會安排好次序由肉味濃嘅赤身牛去到爆油花嘅霜降牛，慢慢真正欣賞牛嘅美妙🫶🏻💙8品燒肉🩵極上澳洲和牛\\\-薄切牛脷👅嚴選牛脷中間位置，所以跟一般切牛脷方式不同，而係切割時由牛脷尖到脷底🤭職員代燒好後，在中間沾了自家製京蔥醬，放涼一會再一啖過入口，食到同以往不同嘅體驗，而且牛尖會較爽彈。🩵薄切赤身\\\-柚子醋配蘿蔔蓉屬於牛前腿Clod部位，油脂分佈較少，食嘅時候沾上柚子醋和蘿蔔蓉，牛味香濃。🩵幻の部位\\\ \\\-\\\ BMS12牛柳扒\\\ 配牛油蒜片醬油店員介紹呢個部位係牛入面最Top,\\\ 脂肪紋理達最高等\\\-12級\\\ 嘅A5\\\ 薩摩和牛，超級矜貴牛牛🤩🤩\\\ 相對牛肉味唔會好濃，又未至完全入口即溶，唔會好膩，店員燒得剛好，好食👍🏻🩵薩摩牛4%の奇跡\\\ \\\-\\\ 薄切壽喜燒風西冷配蘭王卵好奇請教店員由來🤭大慨原來係因為一年產量約13000隻牛入面只有4%達標，而得出呢個稱號🤭牛柳扒花紋真係無得頂👍🏻\\\ 店員好用心的反覆3次沾上壽喜燒去燒肉，食落唔會太甜，肉味都好重，而且好腍，真係唔用牙咬都可以散開😋。以下厚身部位通常客人大顯身手嘅時候：🩵厚切燒肉二品盛盒厚身部位油脂分泌較少，果然牛味香濃，店員還推介食之前可以沾酸酸甜甜嘅黃芥末子和煙燻鹽。柚子味噌\\\ 酸甜戎膩，柚子味好重\\\ 好特別🩵霜降醬燒龍王牛筋肉（切割了魚鄰邊）：以日式燒肉汁醃製過，燒到表面好脆，感覺仲好似搽左蜜糖咁，好好味喎♥️🩵湯印龜の子腿部較煙韌身位置，\\\ 不建議燒肉食，餐廳用上特別方式，以熱茉莉鏗魚湯加入，即時可以食用，剛好3成熟，入口柔軟😋🩵主食薄切壽喜燒風A5和牛蘭王丼🍚/薄切壽喜燒風A5和牛冰鎮冷麵🍜💚是日甜品綠茶雪糕🍵真心對日式燒肉認識多咗，係一個好好嘅用餐體驗，要分享俾多啲鍾意食肉肉嘅朋友👍🏻\
餐點：5/5\\\|服務：5/5\\\|氣氛：5/5
鞍下熟成肉有什麼特色菜式？
鞍下熟成肉以提供罕有的薩摩和牛部位而聞名。特色菜式包括九品燒肉盛合、蔥縛牛舌芯、和牛味噌煮飯等。餐廳還提供BMS12級的牛柳扒和4%奇跡的薩摩牛西冷等高級和牛部位，讓客人可以品嚐到多種頂級和牛。
鞍下熟成肉的用餐環境如何？
鞍下熟成肉以日系居酒屋風格裝潢，營造出舒適的用餐氛圍。餐廳內有吧檯和卡位座位，雖然座位不多，但空間寬敞。餐廳提供專人代燒服務，確保每位客人都能享受到最佳的用餐體驗。建議提前預訂座位，以確保用餐位置。
