Pepper Lunch食譜公開| 黑椒牛肉飯原個鐵鑊上!肉濃焦香 5種材料即成Honey Brown Sauce|食譜|懶人廚房
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Pepper Lunch食譜大公開!疫症一直持續,不少人都減少了外出,同時減少了將自己生活外判的機會,沒有機會再假手於人,洗碗,煮飯,教仔,美容,熨衫 ……一下子沒有了「 我邊有時間自己做」作藉口,才發現自己想做的事情甚麼都可以自己做,特別是過去我們一些認為很難的菜式,原來自己在家都能做到。說的正是Pepper Lunch的黑椒牛肉飯,就連澆在飯上的Honey Brown Sauce都可以整到。天下無難事,想食的話不妨自己動手整,滿足自己胃口。
撰文:Ed.Y |攝影:Dicky
Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯神還原
Pepper Lunch的黑椒牛肉飯,單看字已想吃。但為一 碟鐵板飯要走遙遙山路,一來一回倒不如自己動手。整個飯不計那塊鐵板,就連那樽鹹鹹甜甜醬汁Honey Brown Sauce也一早已經有人找到配方。除了可以淋在鐵板肉上咋咋聲,有畫面又香噴噴外。回來廚房, 先再簡化一下Honey Brown Sauce,然後以鐵鍋代替鐵板,先用煙肉起鍋,黑椒牛肉飯再加蛋加芝士,如果家裡有甚麼西蘭花、三文魚、漢堡扒或咖喱,都可以隨你喜好放進鍋中,夠位就可以!對了,忘了說,黑椒牛肉飯最吸相機最易呃 like的時刻,是當所有食材都整齊放好而肉又未煮的一刻, 炒埋一碟後的,就只是一碟好好吃的炒飯,相機要食先的就要記得喇!
Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯材料
Pepper Lunch黑椒牛肉飯 材料 | |
黑椒 | 2茶匙 |
洋葱碎 | 1/3個 |
蒜粉 | 2茶匙 |
蜜糖 | 3茶匙 |
豉油 | 1/2杯 |
牛油 | 適量 |
煙肉 | 2條切粒 |
飯 | 1-2碗 |
火鍋肥牛片 | 1-2 盒 |
粟米 | 適量 |
黑椒 | 適量 |
葱花 | 適量 |
芝士碎 | 適量 |
雞蛋 | 1隻 |
Pepper Lunch 黑椒牛肉飯做法
1)將黑椒、洋葱碎、蒜粉、蜜糖和豉油拌勻成Honey Brown Sauce備用。
2)以牛油起鍋炒香煙肉,將火力調至最小或熄火。
3)快快手將飯、肥牛放在鍋中。
4)鍋中灑上粟米、黑椒、葱花、芝士。
5)在飯面上按壓一個位置打上雞蛋,影相。
6)加大火力至中火,當聽到鍋中有聲音時馬上淋上Honey Brown Sauce。
7)將鍋中所有材料拌炒至醬汁收乾即可。
Pepper Lunch招牌牛肉飯重點係鐵板,屋企都做到?
Pepper Lunch招牌牛肉飯,上枱時會以熱辣辣鐵板送上,淋上黑椒汁,滋滋喳喳,超誘人食慾!如果要在屋企都食到鐵板飯效果,其實可用燒熱的平底鑊代替。
在家自製Pepper Lunch會唔會好難?
Pepper Lunch的主要材料,大部分在超市就買到,神還原重點是靈魂黑椒汁,如何做得似,就要有少少秘訣。
圖片來源:新假期編輯部