Pepper Lunch食譜公開｜ 黑椒牛肉飯原個鐵鑊上！肉濃焦香 5種材料即成Honey Brown Sauce｜食譜｜懶人廚房
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Pepper Lunch食譜大公開！疫症一直持續，不少人都減少了外出，同時減少了將自己生活外判的機會，沒有機會再假手於人，洗碗，煮飯，教仔，美容，熨衫 ……一下子沒有了「 我邊有時間自己做」作藉口，才發現自己想做的事情甚麼都可以自己做，特別是過去我們一些認為很難的菜式，原來自己在家都能做到。說的正是Pepper Lunch的黑椒牛肉飯，就連澆在飯上的Honey Brown Sauce都可以整到。天下無難事，想食的話不妨自己動手整，滿足自己胃口。
撰文：Ed.Y ｜攝影：Dicky
Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯神還原
Pepper Lunch的黑椒牛肉飯，單看字已想吃。但為一 碟鐵板飯要走遙遙山路，一來一回倒不如自己動手。整個飯不計那塊鐵板，就連那樽鹹鹹甜甜醬汁Honey Brown Sauce也一早已經有人找到配方。除了可以淋在鐵板肉上咋咋聲，有畫面又香噴噴外。回來廚房， 先再簡化一下Honey Brown Sauce，然後以鐵鍋代替鐵板，先用煙肉起鍋，黑椒牛肉飯再加蛋加芝士，如果家裡有甚麼西蘭花、三文魚、漢堡扒或咖喱，都可以隨你喜好放進鍋中，夠位就可以！對了，忘了說，黑椒牛肉飯最吸相機最易呃 like的時刻，是當所有食材都整齊放好而肉又未煮的一刻， 炒埋一碟後的，就只是一碟好好吃的炒飯，相機要食先的就要記得喇！
Pepper Lunch食譜 黑椒牛肉飯材料
| Pepper Lunch黑椒牛肉飯 材料 | |
| 黑椒 | 2茶匙 |
| 洋葱碎 | 1/3個 |
| 蒜粉 | 2茶匙 |
| 蜜糖 | 3茶匙 |
| 豉油 | 1/2杯 |
| 牛油 | 適量 |
| 煙肉 | 2條切粒 |
| 飯 | 1-2碗 |
| 火鍋肥牛片 | 1-2 盒 |
| 粟米 | 適量 |
| 黑椒 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 芝士碎 | 適量 |
| 雞蛋 | 1隻 |
Pepper Lunch 黑椒牛肉飯做法
1）將黑椒、洋葱碎、蒜粉、蜜糖和豉油拌勻成Honey Brown Sauce備用。
2）以牛油起鍋炒香煙肉，將火力調至最小或熄火。
3）快快手將飯、肥牛放在鍋中。
4）鍋中灑上粟米、黑椒、葱花、芝士。
5）在飯面上按壓一個位置打上雞蛋，影相。
6）加大火力至中火，當聽到鍋中有聲音時馬上淋上Honey Brown Sauce。
7）將鍋中所有材料拌炒至醬汁收乾即可。
字十九，喺習以為常中揾 second opinion， 照顧大家肚皮和心靈嘅肥仔。 著作包括《十九遊街市》，《十九窮風流》，《十九法蘭西》。（圖片來源：Ed.Y）
Pepper Lunch招牌牛肉飯重點係鐵板，屋企都做到？
Pepper Lunch招牌牛肉飯，上枱時會以熱辣辣鐵板送上，淋上黑椒汁，滋滋喳喳，超誘人食慾！如果要在屋企都食到鐵板飯效果，其實可用燒熱的平底鑊代替。
在家自製Pepper Lunch會唔會好難？
Pepper Lunch的主要材料，大部分在超市就買到，神還原重點是靈魂黑椒汁，如何做得似，就要有少少秘訣。
圖片來源：新假期編輯部
