超簡易台式鮮奶麻糬食譜 3分鐘KO！4款材料即成 花生＋抹茶＋OREO甜品口味都整到｜懶人廚房
撰文：Zero｜食譜、圖片來源：Dicky
軟糯煙韌甜品
超簡易台式鮮奶麻糬食譜！
在這個相機食先的年代，環境啱晒打卡的餐廳，或是造型突出的食物賣相是不可或缺。不過原來這個潮流，已經蔓延至在家煮食的層面。這次就介紹台灣人氣甜品鮮奶麻糬，既追得上潮流、做法又極度簡易，最重要影相非常好看。材料簡單，白雪雪的鮮奶麻糬3分鐘就完成，這次為求方便，芝麻碎就以超巿買到的即溶芝麻糊代替，免去將芝麻磨碎及加糖調味的功夫。你也可以用花生碎、抹茶粉，甚至Oreo餅碎代替，變化非常多。
材料
鮮奶———100g
木薯粉———10g
白砂糖———-8g
芝麻粉———–12g
黑芝麻———–適量（裝飾用）
做法
1）鮮奶、木薯粉、砂糖置於盤中，輕輕拌勻至砂糖溶化成粉漿。
2）慢火加熱易潔鑊，把粉漿倒進鍋中。
3）用矽膠刮把粉漿不停打圈，動作要輕。保持打圈為同一方向，避免出現氣泡，做出來的鮮奶麻糬才會軟滑。
4）不停打圈約3-4分鐘，粉漿開始變熟成糊狀，熄火。
5）粉糰置於盛器內，以保鮮紙封好，放進雪櫃下層約30分鐘。
6）將芝麻粉平均舖在碟上。
7）將雪凍的麻糬放在上即成。
