輪住洗版 冰箱回魂大法@Charmaine
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上星期紅遍fb的番茄飯，未夠一星期即被冷凍蛋蓋過鋒頭。發明者同樣是創意無限的日本人，真係要寫個服字。說到味道天上有地下無，其實只是中學生都曉的Chemistry，食物放在冰箱會先結冰，然後脫水，味道自然變得濃縮，蛋黃變得黏黏的，而且蛋有蛋味。
抓緊這股冷凍潮，試過將不同食物放進冰箱過夜，發現鹹蛋硬如鐵板；蘋果變軟，小朋友都可以徒手榨出勁鮮甜果汁；連送藥用的陳皮梅竟立刻潮變零食！話時話，不少我們阿媽都知的煮食tips，都會用到雪櫃幫手，如將白米浸水雪過夜，可零失敗滾出粒粒開花的白粥；隔夜飯雪過夜再炒就係粒粒分明的黃金炒飯。冰箱不但可保存食物，還可以將食物美味度「升呢」，今次又學到野。
