薯仔炆雞翼

蠔油薯仔炆雞翼食譜簡易版 炮製家的味道

食譜

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薯仔炆雞翼食譜幾乎適合所有人!只要住過香港,相信你一定吃過這道菜。許多媽媽也會煮給孩子吃,久而久之,提到薯仔炆雞翼,就會有家的感覺,那是一種深印腦海中的兒時的味道。材料尋常,易於取得,烹煮方式簡單又下飯,難怪深受歡迎。

編輯:晴 | 食譜來源:Niki’s kitchen – 兩口子煮飯仔 |封面圖片:新傳媒資料庫

薯仔炆雞翼食譜 煮法簡易快捷

各人家中的爐火大小不同,炆薯仔的水量和時間,需要按實際情況自行調較。

準備食材

材料:

薯仔 2個(切塊)

雞翼 6隻

洋葱 1/4隻

蠔油 2湯匙

老抽 2茶匙

滾水 200ml

醃料:

生抽 1湯匙

胡椒粉 少許

製作步驟

  1. 雞翼加入醃料醃30分鐘
  2. 熱鑊下油,加入薯仔煎至兩面金黃備用
  3. 熱鑊下油,加入洋葱炒香,放入雞翼煎至兩面金黃
  4. 再加入薯仔、滾水、蠔油和老抽
  5. 待煮滾轉小火煮20分鐘,煮至汁濃試味後即成