蠔油薯仔炆雞翼食譜簡易版 炮製家的味道
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薯仔炆雞翼食譜幾乎適合所有人！只要住過香港，相信你一定吃過這道菜。許多媽媽也會煮給孩子吃，久而久之，提到薯仔炆雞翼，就會有家的感覺，那是一種深印腦海中的兒時的味道。材料尋常，易於取得，烹煮方式簡單又下飯，難怪深受歡迎。
編輯：晴 ｜ 食譜來源：Niki’s kitchen – 兩口子煮飯仔 ｜封面圖片：新傳媒資料庫
薯仔炆雞翼食譜 煮法簡易快捷
各人家中的爐火大小不同，炆薯仔的水量和時間，需要按實際情況自行調較。
準備食材
材料：
薯仔 2個(切塊)
雞翼 6隻
洋葱 1/4隻
蠔油 2湯匙
老抽 2茶匙
滾水 200ml
醃料：
生抽 1湯匙
胡椒粉 少許
製作步驟
- 雞翼加入醃料醃30分鐘
- 熱鑊下油，加入薯仔煎至兩面金黃備用
- 熱鑊下油，加入洋葱炒香，放入雞翼煎至兩面金黃
- 再加入薯仔、滾水、蠔油和老抽
- 待煮滾轉小火煮20分鐘，煮至汁濃試味後即成
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