蕃茄薯仔湯食譜｜4款新手簡易做法 港日泰西式 4大功效抗氧化湯水

蕃茄薯仔湯食譜 4款新手簡易做法

經典蕃茄薯仔湯｜日式奶油蕃茄薯仔湯｜西式芝士蕃茄薯仔湯｜泰式蕃茄薯仔湯

蕃茄薯仔湯食譜1. 經典蕃茄薯仔湯

經典蕃茄薯仔湯材料：

• 2顆大蕃茄
• 1顆洋蔥
• 2顆馬鈴薯
• 2杯清雞湯
• 1公升清水
• 1杯牛奶
• 鹽、黑胡椒、橄欖油適量

經典蕃茄薯仔湯步驟：

1. 將蕃茄放入滾水中燙熟後撕去外皮，並切成小塊備用。
2. 將洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切小塊備用。
3. 在煎鍋中倒入橄欖油，加熱後放入洋蔥炒香。
4. 放入馬鈴薯和蕃茄，繼續翻炒。
5. 加入清雞湯或清水，煮至馬鈴薯軟爛。
6. 用濾網過濾掉蕃茄和馬鈴薯渣，將湯汁倒回鍋中。
7. 加入牛奶、鹽和黑胡椒，繼續加熱煮沸，即可享用。

蕃茄薯仔湯食譜2. 日式奶油蕃茄薯仔湯

日式蕃茄薯仔湯材料：

• 2顆大蕃茄
• 1顆洋蔥
• 2顆馬鈴薯
• 2杯清雞湯
• 1公升清水
• 1/2杯奶油
• 鹽、黑胡椒、橄欖油適量

日式蕃茄薯仔湯步驟：

1. 將蕃茄放入滾水中燙熟後撕去外皮，並切成小塊備用。
2. 將洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切小塊備用。
3. 在煎鍋中倒入橄欖油，加熱後放入洋蔥炒香。
4. 放入馬鈴薯和蕃茄，繼續翻炒。
5. 加入清雞湯或清水，煮至馬鈴薯軟爛。
6. 用濾網過濾掉蕃茄和馬鈴薯渣，將湯汁倒回鍋中。
7. 加入奶油、鹽和黑胡椒，繼續加熱煮沸。
8. 熄火後用攪拌棒打成幼滑狀，即可上桌享用。

蕃茄薯仔湯食譜3. 西式芝士蕃茄薯仔湯

西式芝士蕃茄薯仔湯材料：

• 2顆大蕃茄
• 1顆洋蔥
• 2顆馬鈴薯
• 2杯清雞湯
• 1公升清水
• 1杯牛奶
• 1杯芝士碎
• 鹽、黑胡椒、橄欖油適量

西式芝士蕃茄薯仔湯步驟：

1. 將蕃茄放入滾水中燙熟後撕去外皮，並切成小塊備用。
2. 將洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切小塊備用。
3. 在煎鍋中倒入橄欖油，加熱後放入洋蔥炒香。
4. 放入馬鈴薯和蕃茄，繼續翻炒。
5. 加入清雞湯或清水，煮至馬鈴薯軟爛。
6. 用濾網過濾掉蕃茄和馬鈴薯渣，將湯汁倒回鍋中。
7. 加入牛奶、鹽和黑胡椒，繼續加熱煮沸。
8. 加入芝士碎，繼續攪拌直至芝士融化即可食用。

蕃茄薯仔湯食譜4. 泰式蕃茄薯仔湯

泰式蕃茄薯仔湯材料：

• 2顆大蕃茄
• 1顆洋蔥
• 2顆馬鈴薯
• 2杯清雞湯
• 1公升清水
• 1杯椰漿
• 1小束香菜
• 1條檸檬草
• 1小塊薑
• 1個紅辣椒
• 鹽、黑胡椒、橄欖油適量

泰式蕃茄薯仔湯步驟：

1. 將蕃茄放入滾水中燙熟後撕去外皮，並切成小塊備用。
2. 將洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切小塊備用。
3. 檸檬草去葉子後切成小段，紅辣椒去籽切碎，薑切片，香菜切碎，備用。
4. 在煎鍋中倒入橄欖油，加熱後放入洋蔥炒香。
5. 加入檸檬草、紅辣椒和薑繼續炒香。
6. 放入馬鈴薯和蕃茄，繼續翻炒。
7. 加入清雞湯或清水，煮至馬鈴薯軟爛。
8. 用濾網過濾掉蕃茄和馬鈴薯渣，將湯汁倒回鍋中。
9. 加入椰漿、鹽和黑胡椒，繼續加熱煮沸。
10. 熄火後加入香菜，即可上桌享用。

蕃茄薯仔湯4大功效

蕃茄薯仔湯不僅美味可口，還具有多種營養價值和健康功效。首先，蕃茄中富含番茄紅素，具有抗氧化作用，有助於保護細胞不受自由基的傷害，減緩細胞老化，預防多種慢性疾病的發生。其次，馬鈴薯中富含碳水化合物和膳食纖維，能提供身體所需的能量，並有助於調節腸道功能、降低血壓和血糖，預防心血管疾病和糖尿病等疾病的發生。再者，牛奶中富含蛋白質、鈣和維生素D，能促進骨骼生長和發育，預防骨質疏鬆症等疾病的發生。最後，椰漿中含有豐富的中鏈脂肪酸，易於人體吸收，並且具有抗菌、抗病毒和增強免疫力的作用。

1. 抗氧化，預防多種慢性疾病的發生
2. 有助於調節腸道功能、降低血壓和血糖，預防心血管疾病和糖尿病等疾病的發生
3. 促進骨骼生長和發育，預防骨質疏鬆症等疾病的發生
4. 具有抗菌、抗病毒和增強免疫力的作用