OL必食 ! 葡式阿東魚沙律 Lunch Box @Dining娜
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葡國菜，自然不少得葡國沙律，用地道的「阿東魚」、橄欖油、海鹽、肉腸來調味搭配出地道澳葡風味 葡式阿東魚沙律 。「阿東魚」是什麼？原來土生葡人稱吞拿魚為atun，故被稱呼為「阿東魚」。
這道 葡式阿東魚沙律 ，亦採用了葡萄牙人喜歡的白烚方式來烹調蔬菜，保留甘筍、洋蔥的甘甜味之餘，加入葡國臘腸和阿東魚，提升味道的層次，口味輕盈，用來作 Lunch Box 一流。
葡式阿東魚沙律 材料：
馬鈴薯 2個
甘筍 2條
洋蔥 1個
雞蛋(烚蛋) 2隻
礦泉水浸阿東魚罐頭 1罐
葡國橄欖油 2湯匙
葡國臘腸 2條
黑水欖 4粒
調味料：
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
製作時間：30分鐘
烹飪難度：＊＊（5＊為最難）
葡式阿東魚沙律 做法：
1. 把原隻馬鈴薯和原個已去皮的洋蔥放在水中大火加熱，煮沸後轉中小火煮半小時，加入已去皮切件的甘筍，加適量的鹽調味，煮約15分鐘至全部材料變腍，過篩隔水，備用。
2. 把葡國腸仔切片煎香。
3. 把備用的馬鈴薯和洋蔥切粗件；把烚蛋一開二；均勻地灑上鹽和黑胡椒(隨意)，備用。
4. 把阿東魚弄碎，與其它材料伴勻，灑上黑橄欖及加入橄欖油，即可。
