神還原！KFC白汁雞皇飯食譜 醬汁只需10分鐘搞掂 啖啖雞肉超Creamy｜懶人廚房

食譜：Zero｜攝影：Dicky

懶人必學！
KFC白汁雞皇飯食譜

材料

忌廉雞湯 …………………………………… 1罐

雞扒( 雞髀肉 ) …………………………… 1塊

薯仔( 切片 ) ………………………………. 1個

洋葱( 切條 ) ………………………………. 1個

甘筍( 切粒 ) ……………………………… 半條

水 ………………………………………….. 800ml

黑椒、鹽 ………………………………….. 適量

做法

1）雞扒切粒，加黑椒及鹽醃半小時。

2）薯仔加800ml開水烚10-20分鐘至腍身。

3）鑊中下油，爆香雞肉至表面金黃，盛起，雞油留於鑊中。

4）洋葱加進鑊，以雞油慢火炒至軟身。

5）下忌廉雞湯略炒。

6）加入薯仔連烚薯仔水、甘筍，煮至忌廉雞湯溶化。

7）加下雞肉，煮至雞肉變熟， 忌廉白汁成稠狀，加黑椒調味即成，由炒雞肉至白汁成形過程約10分鐘，方便快捷。