【今晚食乜餸】桂圓甜湯食譜@ May Fung

材料（四人份）

龍眼乾………………………………………150克

紅棗………………………………………….100克

蓮子（去芯）……………………………..200克

銀杏（去芯）………………………………. 75克

雪耳（切件）………………………………. 20克

水………………………………………….500毫升

做法

STEP 1

洗淨乾的材料，龍眼乾、紅棗、蓮子、雪耳分開浸水3小時。

STEP 2

龍眼乾、紅棗連浸的水下煲煮5分鐘，調細火再煮40分鐘至湯帶甜及濃稠。

STEP 3

加入蓮子及銀杏煮多30分鐘。

STEP 4

食前加雪耳煮多10分鐘即成。

貼士

‧蓮子及銀杏記得去芯，否則會苦。

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