水波蛋＋牛油果醬多士4食｜搵食新煮意（新假期APP限定）

1月10日搵食新煮意：水波蛋＋牛油果醬多士4食

1.水波蛋

今天示範用家裡的保溫杯就能做出水波蛋喔！加上起司片和土司，再撒上點海鹽和黑胡椒，登登登～閃耀著光芒的流動蛋黃還有滑滑嫩嫩蛋白的水波蛋立即完成。早上起床刷牙前，可以先打顆蛋在保溫杯，出門前即可享用一道元氣滿滿的水波蛋吐司喔！這也是一道非常很適合在辦公室享用的不開火料理，如果中午想吃個輕鬆無負擔又簡單營養的辦公室料理，那就來試試看吧！

材料：

• 蛋 1顆
• 熱水 400cc
• 白醋 1小匙
• 吐司 2片
• 起司片 1片
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 500cc 保溫杯（保溫瓶） 1個

做法：

1. 保溫瓶先用熱水燙過預熱。
2. 再將熱水倒至8分滿，並快速加入白醋。
3. 以筷子順時鐘攪動熱水，呈現旋渦狀就迅速將蛋打入，緊密保溫瓶靜置15～18分鐘左右。
4. 倒出水波蛋，將瀝乾的水波蛋、起司片、吐司組裝起來，撒上海鹽和黑胡椒。

2. 牛油果醬多士4食

西餐之夜，牛油果醬多士可算是最佳小食。吃適量的牛油果有助減磅，因它含較多脂肪和纖維，令飽肚感更持久，減少食零食的慾望。今次介紹的4式牛油果醬多士，簡單步驟變出多重風味，包括車厘茄牛油果醬多士、芝士牛油果醬多士、牛油果粒多士及雞蛋牛油果粒多士。

材料：

• 全麥法包 1條（切片）
• 乳酪 2湯匙
• 車厘茄 4粒（切片）
• 牛油果 2個
• 雞蛋 1隻（烚熟）
• 洋葱 1/4個
• 低脂蛋黃醬 2湯匙
• 芝士碎 15克
• 檸檬汁 2茶匙
• 鹽及胡椒 少許

車厘茄牛油果醬多士做法：

1. 洋葱切碎，將1個牛油果刮肉。
2. 將牛油果肉、洋葱粒、乳酪、少許鹽及黑椒拌勻，壓成牛油果醬。
3. 將牛油果醬放上法包片，加上車厘茄片即成。

芝士牛油果醬多士做法：

1. 將牛油果醬放上法包片，撒下少許芝士。
2. 放入200℃的多士爐，焗4-8分鐘至芝溶化即成。

牛油果粒多士做法：

1. 將1個牛油果切粒，加入少許鹽、黑椒及檸檬汁拌勻。
2. 將已調好味的牛油果粒放上法包上即成。

雞蛋牛油果粒多士做法：

1. 將烚熟的雞蛋切碎。
2. 把調好味的牛油果粒、雞蛋碎、低脂蛋黃醬拌勻，放上法包片即成。