甘味處鎌倉開業優惠＋黑松露醬煎北海道帶子皇｜搵食新煮意（新假期APP限定）

1月5搵食新煮意：甘味處鎌倉開業優惠＋黑松露醬煎北海道帶子皇

1.甘味處鎌倉開業優惠

日本32年茶飲店「甘味處鎌倉」強勢登陸香港，開設首間海外分店！茶飲店於2024年1月1日正式開始試業，人氣主打鎌倉蕨餅、生草莓刨冰及淺川園抹茶，於1月5日至7日期間（三日限定）每日設有200 份鎌倉蕨餅（5 件裝）半價優惠，只需低至$29 就可以買得到！

• 地址：銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 B101A 號舖
• 營業時間：星期一至日11:00-21:00
• 電話：9889 0044

2. 黑松露醬煎北海道帶子皇

很多煮人在家請客，一定都有一兩道簡單易煮、又見得人的菜式傍身。這道煎帶子不單易煮好味，而且賣相一流，簡直可以媲美高級餐廳的出品，大家不妨一試！

材料：

• 北海道刺身帶子 6隻
• 三文魚子 裝飾用

調味料：

• 海鹽及胡椒粉 各適量

黑松露醬：

• 冰鮮黑松露 約4克
• 橄欖油 約20克
• 海鹽 約5克

做法：

1. 冰鮮黑松露解凍後吸乾水份，切碎，與橄欖油及海鹽撈匀成松露醬，備用。
2. 帶子自然解凍，用廚紙徹底吸乾水份，兩面下適量海鹽及胡椒粉抹匀略醃。
3. 平底鑊燒熱油至起煙，下帶子大火將兩面煎至微焦金黃，盛起，放上適量黑松露醬、三文魚子即可享用。