糯米飯＋蜂蜜牛油薯片｜搵食新煮意（新假期APP限定）
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新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！12月1日《搵食新煮意》：糯米飯＋蜂蜜牛油薯片。
12月1日搵食新煮意：糯米飯＋蜂蜜牛油薯片
1.糯米飯
臘味糯米飯，是每到天氣轉冷時，自然想吃來暖暖身的美食。今次推介這個簡易電飯煲食譜，只要把臘味粒等材料炒香，連同糯米飯放入電飯煲內，加入浸冬菇的水煮飯，按「煮飯」鍵即成，超簡易、零失手，就算是入廚新手也能輕鬆駕馭！
材料：
- 糯米 2杯
- 水/冬菇水 250毫升
- 蝦米 20克
- 冬菇 2隻
- 乾葱 1粒（切碎）
- 臘腸2條
- 臘肉1塊（切碎）
調味料：
- 生抽 1湯匙
- 蠔油 2湯匙
- 糖 1/2茶匙
配料（可省略）：
- 花生 2湯匙
- 葱花 適量
- 蛋絲 適量
做法：
- 冬菇浸過夜，隔水後去蒂切碎，冬菇水備用。
- 蝦米洗淨後，浸軟約30分鐘。
- 糯米洗淨，浸水3小時，隔水後加入調味料拌勻。
- 臘味汆水5分鐘，瀝乾水後切碎。
- 易潔鑊下油，將乾葱、臘味粒、冬菇粒、蝦米炒香。
- 將糯米飯及炒香的配料拌勻，放入電飯煲內，加入冬菇水拌勻。
- 蓋上電飯煲，按「煮飯」程式，完成後再焗多15分鐘。
- 可以按自己口味，隨意加入葱花及炸花生，撒上蛋絲即成。
2. 蜂蜜牛油薯片
嫌原味、辣味、BBQ 味太普通？試試DIY 蜂蜜牛油薯片吧！這口味薯片在韓國風靡不少韓星！雖不能確定食譜味道有幾似「原著」，但充滿牛油香又帶點蜜糖清甜的薯片，真的好好味！
材料：
- 原味薯片 1包
- 牛油 2湯匙
- 蜂蜜 3湯匙
- 乾芫荽碎 適量
做法：
- 用小火將牛油於平底鑊中煮溶。
- 加入蜂蜜並拌勻。
- 將薯片加入，均勻沾滿牛油蜂蜜，吃前灑上乾芫荽碎。
圖片來源：新假期資料庫
