芝士雞蛋麵包＋薑汁撞奶｜搵食新煮意（新假期APP限定）

11月15日搵食新煮意：芝士雞蛋麵包＋薑汁撞奶

1.芝士雞蛋麵包

雖說早餐是人體最重要的一餐，但每天返工返學都總會去到最後一刻先肯起身，莫講話要煮早餐，食個早餐都無時間！不過以下介紹的芝士雞蛋麵包，只需用2分鐘準備＋2分半鐘叮熱，而且好味飽肚，整好放入微波爐，再去梳洗刷牙，出嚟就食得！今輪真係再無藉口唔食早餐啦！

材料：

• 餐包 1包
• 雞蛋 1隻
• 芝士 1片
• 鹽 少量
• 黑胡椒少量

做法：

1. 準備一個餐包。
2. 然後在餐包上掘開一個洞，洞不要太少，需要容得下一隻雞蛋。
3. 把雞蛋打在洞內。
4. 灑上少量鹽和黑胡椒來調味。
5. 再灑上芝士粒。當然如果你是芝士控的話，可以鋪上一整塊芝士！
6. 記著要把雞黃弄穿，不然雞黃就要在翻熱時爆炸了。然後就可以把麵包拿去叮了！

2.薑汁撞奶

製作薑汁撞奶做飯後甜點，簡單又快捷，數分鐘就可以完成一碗好味又熱騰騰的薑汁撞奶。把握尚涼的天氣，好好吃暖笠笠的甜品吧！

材料：

• 薑汁 1 1/2湯匙（每碗計）
• 砂糖 適量
• 鮮奶 1盒（約236毫升）

做法：

1. 將薑磨成薑蓉，用隔篩或小湯袋壓取薑汁。
2. 煲熱鮮奶，下砂糖調至自己喜愛的甜度，煲至冒起白煙約80°C左右。
3. 將薑汁倒入碗中，再將80°C之鮮奶從高角度撞入碗中，待約30秒至1分鐘，鮮奶會自然凝固即成。