焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁＋朱古力蛋糕Brownie｜搵食新煮意（新假期APP限定）

9月9日搵食新煮意：焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁＋朱古力蛋糕Brownie

1.焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁

想食大餐但又不想浪費時間去煮？最正是這急凍食品只需放進焗爐或微波爐翻熱便可，啱晒懶人！不妨Bookmark定，有時間入定貨，在家輕鬆食大餐！

材料：

• 薯蓉600克
• 大蛋黃2隻
• 鮮忌廉 100毫升
• 三文魚鱈魚丸40粒
• 檸檬刁草汁2包
• 麵包糠80克
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 牛油50克
• 新鮮刁草 4束

做法：

1. 把薯蓉解凍。加入蛋黃、鮮忌廉攪勻。
2. 預熱焗爐至175°C。 按照包裝上的指示煎熟三文魚鱈魚丸。
3. 沿著焗盤邊舀入攪勻的薯蓉，於中間淋上檸檬刁草汁。
4. 將三文魚鱈魚丸平均擺放並輕輕向下按, 讓檸檬刁草汁蓋過三文魚鱈魚丸。在表面加上麵包糠，並撒上鹽、白胡椒調味。最後再擺放幾塊小牛油。
5. 將焗爐碟放入焗爐焗40分鐘，或直至表面變成金黃色。
6. 最後以新鮮刁草作裝飾。

（網站：IKEA食譜）

2.朱古力蛋糕Brownie

可可味濃郁的朱古力Brownie ，人見人愛，不要以為很難做、很複雜，其實連焗爐都可慳番！只需用家常電飯煲就可以弄到，十分簡單！吃入口雖然不如焗出來的焦脆，但裡面帶點濕潤，口感更濃郁！

材料：

• 黑朱古力 100g
• 低筋麵粉 60g
• 雞蛋 2隻
• 泡打粉 3g
• 牛油 60g
• 砂糖 30g
• 核桃 30g

做法：

1. 雞蛋與砂糖打勻。
2. 朱古力和牛油放入微波爐叮1分鐘，溶化後拌勻。
3. 低筋麵粉分兩次過篩後加入朱古力漿中，並加入泡打粉拌勻。
4. 加入蛋漿和核桃混合。
5. 麵糊倒進蛋糕模，用焗爐紙封頂，放上電飯煲的蒸架，加入350ml 水，開動煮飯模式，煮完後再焗15分鐘。
6. 朱古力Brownie出爐放涼後，灑上糖霜，切件即可享用。