照燒汁煮牛油果豬肉卷＋牛油果呑拿魚蛋沙律＋豉油牛油果雪糕｜搵食新煮意（新假期APP限定）

7月7日搵食新煮意：照燒汁煮牛油果豬肉卷＋牛油果呑拿魚蛋沙律＋豉油牛油果雪糕

1.照燒汁煮牛油果豬肉卷

今次介紹牛油果健康食譜，豬肉同樣擁有疲勞回復效果，而且喺咁多肉類當中，豬肉係含有最多維他命B1、B2。

材料：

• 牛油果 1個
• 豬肉片 10片
• 鹽+胡椒粉 各少許
• 橄欖油 1湯匙
• 豉油 1湯匙
• 味醂 2湯匙
• 檸檬油 1茶匙

做法：

1. 牛油果去皮、去核後，縱向切至5等片，然後用豬肉捲住牛油果片，用鹽&胡椒粉調味。
2. 將橄欖油加到鑊中，調至中火烹煮牛油果豬肉卷。
3. 兩邊都煎至轉色後，就加入豉油、味醂、檸檬汁打芡，煮稠芡汁就完成。

2. 牛油果呑拿魚蛋沙律

私房快餐，小聚前菜，午餐、晚餐也可以不用炒、焗，精緻但簡便美味的沙律 ，且材料簡單，可配麫包、薄餅或餅乾，隨意隨便又是一度健康、快捷，老少咸宜的佳餚。

材料：

• 牛油菓 2個
• 烚熟蛋 3個
• 罐頭庒水浸吞拿魚1罐
• 䓤1條
• 羽衣甘籃數塊、櫻桃蕃茄少許（可加可不加，隨意）

調味料：

• 沙律醬3湯匙
• 檸檬（青檸也可）半個榨汁備用
• 鹽、糖、黑胡椒粉酎量
• 意大利黑醋、橄欖油少許（加入羽衣甘藍、樱桃茄中，故可加可不加）

做法：

1. 蛋烚熟去売，䓤切碎、加入少許鹽，備用。
2. 呑拿魚去水份壓乾、加入檸檬汁，少許鹽、糖、黑胡椒 調味，備用。
3. 牛油菓切半、去核、用小刀壓平，備用。
4. 加入沙律醬拌勻所有材料、冷凍15-20分鐘，拌印度薄餅、麪包、餅乾，即成。

3.豉油牛油果雪糕

有人野餐愛輕便，亦有人鍾意full gear，帶埋冰袋裝冰凍飲品、甚至冰品。如果你屬於後者，推介你試試這個日本的甜品：牛油果x 雲呢嗱雪糕x 豉油！聽下配搭很奇怪，但味道出奇搭調，微鹹豉油撞上微甜雪糕，以及Creamy 的牛油果，竟有點像海鹽配焦糖的。

材料：

• 牛油果 半個
• 雲呢嗱雪糕 1球
• 豉油 適量

做法：

1. 將牛油果開半去核，並用匙羹將牛油果肉起出。
2. 在牛油果的凹陷位置放上一球雲呢嗱雪糕。
3. 在雪糕上澆上適量豉油。