蠔油薯仔炆雞翼＋健脾祛濕湯｜搵食新煮意（新假期APP限定）
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新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！7月5日《搵食新煮意》：蠔油薯仔炆雞翼＋健脾祛濕湯。
7月5日搵食新煮意：蠔油薯仔炆雞翼＋健脾祛濕湯
1.蠔油薯仔炆雞翼
薯仔炆雞翼食譜幾乎適合所有人！只要住過香港，相信你一定吃過這道菜。許多媽媽也會煮給孩子吃，久而久之，提到薯仔炆雞翼，就會有家的感覺，那是一種深印腦海中的兒時的味道。材料尋常，易於取得，烹煮方式簡單又下飯，難怪深受歡迎。
材料：
- 薯仔 2個(切塊)
- 雞翼 6隻
- 洋葱 1/4隻
- 蠔油 2湯匙
- 老抽 2茶匙
- 滾水 200ml
醃料：
- 生抽 1湯匙
- 胡椒粉 少許
做法：
- 雞翼加入醃料醃30分鐘。
- 熱鑊下油，加入薯仔煎至兩面金黃備用。
- 熱鑊下油，加入洋葱炒香，放入雞翼煎至兩面金黃。
- 再加入薯仔、滾水、蠔油和老抽。
- 待煮滾轉小火煮20分鐘，煮至汁濃試味後即成。
2. 健脾祛濕湯
今日為你介紹一款健脾祛濕湯，有助減輕因濕氣重而經常提不起勁的問題，做法非常簡單！
材料：
- 黨參15克
- 茯苓30克
- 白朮10克
- 淮山15克
- 粟米1條
- 陳皮1角
- 蜜棗1粒
- 瘦肉300克
做法：
- 瘦肉汆水，與其餘材料加2公升水煮1小時，加鹽調味即成。
圖片來源：Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔授權、Missta。愛下廚授權
