迷你口袋三文治＋芝士滑炒蛋＋麵包超人雪糕蛋糕｜搵食新煮意（新假期APP限定）

6月28日搵食新煮意：迷你口袋三文治＋芝士滑炒蛋＋麵包超人雪糕蛋糕

1. 迷你口袋三文治

有時想做麵包三文治，都不敢太多餡，免得一拿上手就掉到一地都是……但太少餡又淡而無味，食的不過癮…….其實花點心思，三文治也可以做成口袋麵包，將喜歡的三文治餡料放在中間，一點也不會掉出來，食的時候便方便！

材料：

• 厚方包 2片
• 牛油 7g
• 火腿 4片
• 雞蛋 2隻
• 沙律醬 2湯匙
• 沙律菜 4片

做法：

1. 厚方包一開二，成了4份。在厚方包白麵包的中間用小刀切開，不要切到底，只要開成一個小袋口。
2. 在麵包的中間塗少許牛油。取一小塊錫紙，搓成小錫紙球，放在麵包口袋的中間，令麵包口袋張開口。
3. 將麵包放在錫紙盤上，放入焗盤180度烘烤5-7分鐘至麵包金黃香脆。
4. 取出麵包口袋，放入生菜，火腿，碎蛋沙律等等便成。

2.芝士滑炒蛋

蛋類食品為早餐不二之選，沒有牛奶、忌廉也能炒出軟綿滑蛋，選用湖北蛋蛋味更香濃，加上融化芝士，食味更豐富！只需簡單材料，就能做出滿意早餐！

材料：

• 雞蛋 3隻
• 牛油 1/2湯匙
• 鹽 1茶匙
• Mozzarella cheese 適量

做法：

1. 先把雞蛋發勻，再下鹽拌勻。
2. 把平底鑊以中火稍稍燒熱，再下牛油至溶化。
3. 轉至中小火，把蛋液倒進平底鑊，並均勻地把蛋液鋪於平底鑊中。
4. 用一雙筷子於蛋液中間不停打圈攪拌蛋液至半凝固狀態。
5. 灑上mozzarella cheese於炒蛋面，並關火，用鑊中餘溫融化芝士。
6. 用木剷輕輕地把滑蛋拌至一團即可。

3.麵包超人雪糕蛋糕

這個可愛的麵包超人雪糕蛋糕，做法原來超簡單！以帶甜的日式班戟，做成雪糕蛋糕的外層，裡面再堆入一大杯雪糕！加埋可愛的麵包超人造型，只要識煎班戟就做到，即睇食譜教學！

材料：

• 日式班戟粉 200g
• 雞蛋 2隻
• 鮮奶 100ml
• 糖漿
• 雪糕
• 紅色糖膏
• 啡色朱古力筆

做法：

1. 日式班戟粉放大碗內，加入雞蛋及鮮奶拌勻。
2. 平底鑊不要加油，也不要開火，放入適量已拌勻的班戟糊，並用湯匙將其推薄，覆蓋全個鑊底。
3. 開小火，煎班戟至表面起泡，反轉，煎熟另一面。
4. 盛起班戟，放至全涼。
5. 預備小碗，在碗底鋪上保鮮紙，放上班戟，壓實。
6. 倒入糖漿，並用掃掃勻整塊班戟。
7. 加入雪糕，可以隨便選擇最愛口味。
8. 將週邊的保鮮紙向中間包裹，放冷藏架雪藏至少兩小時。
9. 糖膏桿皮。
10. 利用曲奇模印小數個小圓形。
11. 放在已雪硬的雪糕蛋糕面上。