三杯雞＋滋潤桃膠鮮百合燉奶｜搵食新煮意（新假期APP限定）

6月5日搵食新煮意：三杯雞＋滋潤桃膠鮮百合燉奶

1. 三杯雞

優質蛋白質是製造白血球的主要材料，所以每日必須進食優質蛋白質才能提升免疫力，這個食譜就選用了雞肉作為蛋白質之來源，每份約202卡路里。

材料（2人份量）：

• 雞扒（去皮）1塊（240克）
• 乾葱頭3個
• 羅勒葉3棵
• 薑4片
• 蒜頭2瓣
• 洋葱1/3個
• 紹興酒1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖1茶匙
• 油1茶匙
• 水1/3碗

醃料：

• 胡椒粉1/3茶匙
• 生粉1茶匙
• 生抽1茶匙

做法：

1. 雞扒去脂肪，洗淨瀝乾，切件後用醃料醃好。
2. 乾葱頭去衣切半。羅勒葉洗淨瀝乾。薑去皮，洗淨切片。蒜頭去衣切片。洋葱去衣切條。
3. 熱易潔鑊，下油，炒香乾葱頭、蒜片和薑片後，加入雞件，煎至金黃。
4. 加入紹興酒及洋葱，蓋上鑊蓋煮至雞件熟透。
5. 加入老抽、糖、羅勒葉及1/3碗水，炒至乾身，上碟即成。

2. 滋潤桃膠鮮百合燉奶

呢個桃膠鮮百合燉奶真係夠滋潤！大家日忙夜忙實會捱壞身子，整嚟慰勞另一半真係夠貼心！

材料：

• 桃膠 60克
• 鮮百合 2個(洗淨，meet開)
• 蓮子 30克(洗淨浸水)
• 冰糖 50克
• 鮮奶 1公升

做法：

1. 先將桃膠洗淨浸至少6，7小時，浸軟後除去雜質，備用。
2. 將所有材料放入燉盅內，加入鮮奶，放入煲中大火隔水蒸約45分鐘，食得！