芝麻土匪雞翼＋芝士燒賣釀豆卜＋花生醬鬆餅｜搵食新煮意（新假期APP限定）

5月12日搵食新煮意：芝麻土匪雞翼＋芝士燒賣釀豆卜＋花生醬鬆餅

1. 芝麻土匪雞翼

邀請朋友來屋企開Party 一定不少得有雞翼，今次就教大家用家樂牌煮出餐廳味道的芝麻土匪雞翼，一出場必定成為全場焦點！個個都爭住食！

材料：

• 雞翼 1磅
• 黑芝麻 1湯匙，已烤熟
• 蒜頭 2粒，切成蓉
• 薑 10克，切成蓉

雞肉醃料：

• 家樂牌純鮮雞粉 3匙
• 紹興酒 2湯匙
• 孜然粉 1湯匙
• 五香粉 1茶匙
• 糖 1茶匙

做法：

1. 將蒜頭及薑切成碎末。
2. 大碗內將雞翼及家樂牌雞粉拌勻後，加入其他醃料，用手拌勻，醃約15分鐘。
3. 鑊內加入適量油，用中火加熱，放入蒜蓉及薑蓉炒香，加入雞翼煎至兩面呈金黃色。
4. 將雞翼盛於碟中，撒上黑芝蔴，即成。

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2. 芝士燒賣釀豆卜

肚仔餓時好想吃魚肉燒賣，其實燒賣還可以有蝦、有蟹肉、蟹子、魚翅、豬肚、同鵪鶉蛋㖭！今次為大家介紹平民鮑魚燒賣，芝士、豆卜、燒賣三合一，賣相十足鮑魚一樣，即睇芝士燒賣食譜！

材料：

• 魚肉燒賣 10粒
• 豆卜 10個
• Mozzarella芝士碎 1小碗
• 土炮辣椒醬 適量
• 沙律醬 適量

做法：

1. 芝士碎跟辣醬、沙律醬拌勻。
2. 豆卜在中間開口，釀入芝士。
3. 再放燒賣在豆卜中，用芝士填滿四周空間。
4. 放入焗爐180℃焗十五分鐘， 芝士燒賣出爐。

3. 花生醬鬆餅

這次做的花生醬鬆餅 ，用了黑糖，味道更濃郁而有層次，花生控必定喜歡。

材料：

• 無鹽牛油 30g
• 幼滑花生醬 40g (可以用粗粒代替)
• 黑糖 50g
• 鹽 少許
• 蛋 一個
• 低筋麵粉 120g
• 泡打粉 一茶匙
• 水 50ml

做法：

1. 室溫軟化牛油。麵粉及泡打粉混合過篩備用。
2. 牛油與花生醬拌勻，再加入黑糖。
3. 加入蛋液拌勻。
4. 篩入麵粉，最後加入水混合。
5. 將麵糊入唧袋，唧入模中約7成滿。
6. 以180度焗18分鐘即可！