韓式炸醬飯＋ Oreo閃電泡芙油炸鬼｜搵食新煮意（新假期APP限定）

5月4日搵食新煮意：韓式炸醬飯＋ Oreo閃電泡芙油炸鬼

1. 韓式炸醬飯

韓式炸醬飯沒有精緻的配料，卻有可口令人著迷的味道，配料只有甘筍薯仔洋蔥粒，靈魂在醬汁，只需要購買春醬即可，做法容易，人人也可以煮得成功，味道媲美韓國餐廳的出品！這個韓式炸醬，用來拌飯或拌麵也是絕佳的，非常惹味，飯也可多添幾碗呢！

材料（4人份量）：

• 白飯 4碗
• 免治豬肉 約300g
• 甘筍(切方粒) 1條
• 洋蔥(切粒) 半個
• 蒜蓉 1湯匙
• 春醬 3湯匙
• 清水 約300ml
• 日式料理酒 半湯匙
• 生粉芡 少許
• 蠔油 半湯匙

做法：

1. 把甘筍及洋蔥洗淨去皮後，切粒待用，蒜頭去皮切蓉待用。
2. 免治豬肉待用。
3. 春醬，購自尖沙咀韓國街的新世界。
4. 下油，炒香蒜蓉後，放入甘筍粒及洋蔥粒炒勻。
5. 加入免治豬肉炒勻，直至豬肉熟透。
6. 倒入清水煮滾。
7. 加入春醬、日本料理酒徹底拌勻。如沒有日本料理酒，可從略。
8. 下蠔油調味。記得先試味，以選擇自己喜歡的咸度。
9. 煮滾後，拌勻生粉芡直至醬汁變濃稠。
10. 盛起白飯，放上醬汁即成。

2. Oreo閃電泡芙油炸鬼

原本鹹吃的油炸鬼 ，加上Oreo及朱古力漿，灑上果仁碎，迅即變成法式閃電泡芙甜品。

材料：

• 油炸鬼 1條
• 忌廉芝士 1/3盒
• Oreo 4塊
• 黑朱古力 1排
• 煉奶 適量
• 核桃 適量

做法：

1. 油炸鬼一開二，中間落刀開邊。
2. 忌廉芝士跟Oreo用攪拌器打勻。
3. 打勻了的忌廉芝士釀在油炸鬼中，淋上溶掉的黑朱古力及煉奶。
4. 灑上核桃，放雪櫃至朱古力凝固即可。