焗辣肉腸芝士通心粉＋牛油果醬多士4食｜搵食新煮意（新假期APP限定）

3月1日搵食新煮意：焗辣肉腸芝士通心粉＋牛油果醬多士4食

1.焗辣肉腸芝士通心粉食譜

辣肉腸除了用來製作Pizza，其實配搭通心粉亦是理想選擇。今次的焗辣肉腸芝士通心粉，更加入了芝士，每口通心粉有齊香脆口感的辣肉腸及邪惡芝士，無得輸！

材料：

• 通心粉 200克
• 水 1,000毫升
• 鹽 1茶匙
• 辣肉腸（切粒）75克
• 巴馬臣芝士（磨碎）100克
• Mozzarella芝士（磨碎）100克
• 忌廉 45毫升
• 紅辣椒粉 適量
• 黑椒 適量
• 海鹽 適量

做法：

1. 通心粉放於滾水中煮，加入鹽，煮至軟硬適中，瀝乾，留起一湯匙煮通粉的水待用。
2. 將兩款芝士混合。
3. 用中火炒辣肉腸，加入一半芝士、通心粉、煮通心粉的水、忌廉及其他調味料炒勻。
4. 將芝士通心粉倒入焗盤，將剩餘的芝士灑在上面，放入已預熱至200℃的焗爐焗約9分鐘，至面層轉為金黃色，趁熱享用。
5. 如果不喜歡吃辣，可用煙肉代替辣肉腸及不加紅辣椒粉。

2. 牛油果醬多士4食食譜

西餐之夜，牛油果醬多士可算是最佳小食。吃適量的牛油果有助減磅，因它含較多脂肪和纖維，令飽肚感更持久，減少食零食的慾望。今次介紹的4式牛油果醬多士，簡單步驟變出多重風味，包括車厘茄牛油果醬多士、芝士牛油果醬多士、牛油果粒多士及雞蛋牛油果粒多士。

材料：

• 全麥法包 1條（切片）
• 乳酪 2湯匙
• 車厘茄 4粒（切片）
• 牛油果 2個
• 雞蛋 1隻（烚熟）
• 洋葱 1/4個
• 低脂蛋黃醬 2湯匙
• 芝士碎 15克
• 檸檬汁 2茶匙
• 鹽及胡椒 少許

車厘茄牛油果醬多士做法：

1. 洋葱切碎，將1個牛油果刮肉。
2. 將牛油果肉、洋葱粒、乳酪、少許鹽及黑椒拌勻，壓成牛油果醬。
3. 將牛油果醬放上法包片，加上車厘茄片即成。

芝士牛油果醬多士做法：

1. 將牛油果醬放上法包片，撒下少許芝士。
2. 放入200℃的多士爐，焗4-8分鐘至芝溶化即成。

牛油果粒多士做法：

1. 將1個牛油果切粒，加入少許鹽、黑椒及檸檬汁拌勻。
2. 將已調好味的牛油果粒放上法包上即成。

雞蛋牛油果粒多士做法：

1. 將烚熟的雞蛋切碎。
2. 把調好味的牛油果粒、雞蛋碎、低脂蛋黃醬拌勻，放上法包片即成。