少鹽健康之選！蒜香燒肉汁炒腰果雞丁｜懶人廚房

少43%鹽份！健康惹味萬字減鹽醬油

炒菜、醃肉少不免要落醬油調味，但食得太鹹始終對身體無益，今次選用的萬字減鹽醬油，無添加味精、人造色素及防腐劑，而且相比萬字特選醬油少43%鹽份，吊出食物鮮味之餘又不會過鹹，絕對是健康之選。

材料

雞扒……………………………… 200g
無鹽腰果…………………………50g
秋葵……………………………… 4條
甘筍……………………………… 半條
黃櫛瓜……………………………半條
蒜蓉……………………………… 2瓣
萬字蒜香燒肉汁……………… 3湯匙

醃料

萬字減鹽醬油………………… 2茶匙
胡椒粉…………………………… 少許

糖………………………………… 半茶匙
紹興酒…………………………… 1茶匙
生粉……………………………… 1茶匙
油………………………………… 1茶匙

做法

1. 將雞扒切粒，加入萬字減鹽醬油，以及其他調味料，醃15分鐘

2.秋葵、甘筍和黃櫛瓜洗淨切粒備用

3.白鑊將腰果炒香備用

4.燒熱平底鑊，落少許油，炒雞肉至7-8成熟撈起備用

5. 炒香蒜蓉，落秋葵、甘筍、黃櫛瓜炒匀

6. 雞肉、腰果回鑊，加入萬字蒜香燒肉汁炒匀上碟

7.完成