韓國人生日必飲！傳統韓牛海帶湯｜懶人廚房

撰文：Mandy｜攝影：Tony、Cliff

飲韓牛海帶湯向媽媽表謝意

香港人生日會開Party食蛋糕，韓國人則會飲一碗傳統韓牛海帶湯。因為海帶含豐富蛋白質、維他命A，配合牛味香濃、鐵質豐富的韓牛，是韓國女士坐月的滋補恩物，因此韓國人在生日當天會飲海帶湯，以表對媽媽的謝意。

材料

乾海帶……………………………… 7-8g
熬湯用韓牛…………………………200g
芝麻油……………………………… 1茶匙
蒜蓉…………………………………… 半茶匙
鯷魚魚粉……………………………… 1茶匙
鹽 …………………………………… 適量

做法

1. 把7-8g乾海帶加水，浸泡10分鐘

2.把海帶切段

3.隨個人喜好，把韓牛切至合適大小

4.落芝麻油，將200g韓牛翻炒至半熟

5.加入已浸泡好的海帶

6.加入蒜蓉、鹽，炒勻3分鐘

7.加入水、鯷魚魚粉

8. 以中火煮10分鐘

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