蕃茄意粉食譜｜一鑊熟大蝦蕃茄意粉 15分鐘完成！營養師推薦懶人做法 煮到底只需一個鑊｜食譜｜懶人廚房

食譜來源：註冊養師Kathy Ng

蕃茄意粉食譜｜做法材料簡易 15分鐘煮成 一鑊熟大蝦蕃茄意粉

意粉食譜常被標籤為麻煩食譜之一，需要先煮熟意粉至軟腍，再撈起備用。然後用平底鑊煮好醬汁後，加入意粉炒起。雖然做法並不複雜，但對於新手或欠缺廚具的人，煮意粉確實是一件費時費心機的事！今次這個大蝦蕃茄意粉，標榜一鑊過煮熟，而且15分鐘便可完成，十分方便！今次註冊養師Kathy Ng更用車厘茄代替蕃茄，車厘茄有豐富的茄紅素及高纖維，前者有助身體抗氧化，而且車厘茄含有的維他命A比番茄高，有助維持眼睛及皮膚建康。後者可預防便秘。另一款材料大蝦，低脂兼富有高蛋白質，讓都市人食得放心！同時含有鋅質及蝦青素，有助傷口癒合及增強身體免疫力！

蕃茄大蝦意粉食譜 材料

蕃茄大蝦意粉食譜 做法

1) 蝦肉用醃料醃15分鐘。

2) 將車厘茄切半。

3) 燒熱鑊，加入少許油，加入蒜頭及車厘茄略炒。

4) 將意粉放在鑊中央。

5) 加入清雞湯，清水，香草碎及黑胡椒。

6) 水滾後，轉至中火，煮大約10分鐘 (若意粉煮得太乾的話，可自行加入適量清水)。

7) 煮至10分鐘時，加入蝦肉炒熟。

8)最後加入少許檸檬汁拌勻，即成。