檸檬雞翼

檸檬雞翼食譜|可樂雞翼加檸檬煮~酸咪開胃!3款材料5步即成超簡易 新手必學零失敗|食譜|懶人廚房

食譜

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檸檬雞翼食譜|近日回暖,當然要整道檸檬雞翼來開開胃,酸咪咪的味道,用來下飯或當小食,同樣適合。食譜中的材料、製作十分簡單,最特別添加了可樂,上色又入味,新手輕易掌握,快來學學!

食譜:Zero|攝影:Dicky

檸檬雞翼食譜 可樂引味!酸甜開胃家常小菜

這次的檸檬雞翼,添了可樂來引味,吃上來酸酸甜甜,非常適合夏天。 提提你,如果想雞翼入味一點,可把雞翼兩條骨中間微微「界」一刀,可樂味更易滲進,不過也因如此,肉汁在炆煮時流失,吃上來沒有原隻雞翼般脹卜卜及嫩滑Juicy。 可樂也要慎選,Coke Zero用的是代糖,不宜加熱,建議用普通版本就可以了。檸檬方面,這次用了半個,分量已足夠,切忌下得多,因為檸檬過多,反而令雞翼煮出來有苦澀味,記得在炆煮的過程中不時試味,檸檬味足夠便取走,避免過度炆煮。 不止可樂,原來雪碧、芬達也可用來炮製,煮出來的味道,都會有不同的變化。

檸檬雞翼 檸檬雞翼食譜做法超簡易,用可樂引味,上色又入味。
檸檬雞翼食譜做法超簡易,用可樂引味,上色又入味。(圖片來源:新假期編輯部)
檸檬可樂雞翼 材料
雞翼(浸鹽水解凍,瀝乾) 8-10隻
檸檬(洗淨外皮) 半個
可樂 280亳升
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
適量
檸檬雞翼 檸檬可樂雞翼 材料
檸檬可樂雞翼 材料(圖片來源:新假期編輯部)

檸檬可樂雞翼 做法

1)鍋中下油,雞翼兩面煎至金黃色

檸檬雞翼 1)鍋中下油,雞翼兩面煎至金黃色
1)鍋中下油,雞翼兩面煎至金黃色(圖片來源:新假期編輯部)

2)加入可樂、生抽、老抽

檸檬雞翼 2)加入可樂、生抽、老抽
2)加入可樂、生抽、老抽(圖片來源:新假期編輯部)

3)將檸檬切片,舖在雞翼上,慢火炆煮約10分鐘

檸檬雞翼 3)將檸檬切片,舖在雞翼上,慢火炆煮約10分鐘
3)將檸檬切片,舖在雞翼上,慢火炆煮約10分鐘(圖片來源:新假期編輯部)

4)至雞翼全熟及可樂汁變濃稠,取走檸檬片

檸檬雞翼 4)至雞翼全熟及可樂汁變濃稠,取走檸檬片
4)至雞翼全熟及可樂汁變濃稠,取走檸檬片(圖片來源:新假期編輯部)

5)以糖調味後,即可上桌

檸檬雞翼 5)以糖調味後,即可上桌
5)以糖調味後,即可上桌(圖片來源:新假期編輯部)

檸檬可樂雞翼材料有咩?

檸檬可樂雞翼十分簡單,包括檸檬、可樂,當然不少得主角雞翼。另外大部分調味料,在家中廚房就會有。

煮檸檬可樂雞翼,可以用Coke Zero嗎?

建議選用普通可樂,無糖可樂不能加熱。也可選用芬達、雪碧等不同口味汽水試做,各有風味。

圖片來源:新假期編輯部