搵食新煮意

雲家+Myth House+蘇記流心燉蛋專門店|搵食新煮意(新假期APP限定)

食譜

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新假期全新欄目《搵食新煮意》,每日為你推介今日食乜好!除了提供不同菜式的食譜,讓你留在家中自煮,都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味;更會為你推介近期值得一試的香港餐廳,在家煮以外亦有不少好選擇,留在香港都可以齊齊搵食!1月1日《搵食新煮意》,今日出元朗食好嘢:雲家+Myth House+蘇記流心燉蛋專門店。

1月1日搵食新煮意:雲家+Myth House+蘇記流心燉蛋專門店

1.雲家

位於荃灣的雲家米線最近開了新分店到元朗,2間分店都可以吃到招牌米線的味道了!「雲家」每份米線由老闆親力親為,特點為出品質素穩定、份量較大、十分足料、少油健康。其秘制招牌炸醬更是每天花 4 小時將油份完全炒乾,香而不膩。另外,麻辣湯底亦沿用老闆多年不斷嘗試的獨門配方,湯底外表色澤溫和,但辣度其高,食得辣的朋友可以一試!

 搵食新煮意 1月1日搵食新煮意|1. 雲家
1月1日搵食新煮意|1. 雲家(圖片來源:官方授權相片)
  • 雲家小鍋米線(荃灣店)
  • 地址:荃灣沙咀道 328 號 328 廣場地下 G01 舖
  • 營業時間:週一至週日 11:30-21:30 (周二休息)
  • 雲家小鍋米線(元朗店)
  • 地址:元朗馬田路 20-30B 號安寧大廈地下 2 號舖
  • 營業時間:週一至週日 11:30-21:30 (周二休息)

2.Myth House

Myth House的3層高外牆畫上藍白希臘女神,開業後已吸引很多客人來打卡,晚晚爆場。餐廳有3層,包括地下、一樓及二樓。室內外各有座位,能容納100人。除了搶眼外觀,Myth House的食物和甜品Tea Set也十分高質!餐廳主打法國Fusion菜,入口多國食材之餘,還會用流浮山的生猛海鮮,炮製出創新料理!Myth House亦有幾位米芝蓮廚師坐鎮,真的外表和內在都冇得輸!

 搵食新煮意 1月1日搵食新煮意|2. Myth House
1月1日搵食新煮意|2. Myth House(圖片來源:官方授權相片)
  • 地址:流浮山深灣路238號
  • 營業時間:週一至週日 12:00-22:00

3.蘇記流心燉蛋專門店

蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食,小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白,只用3種材料製作:富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖,全無加水。蛋白加糖以人手打發好後,加奶再度打發,能令奶和蛋白融合得更好。打發好後舀走表面氣泡,入碗再舀多次,就是燉蛋白入口嫰滑的秘訣。每碗燉6-7分鐘,太過火的通通丟掉,要求嚴謹,難怪味道難以取替。

 搵食新煮意 1月1日搵食新煮意|3.蘇記流心燉蛋專門店
1月1日搵食新煮意|3.蘇記流心燉蛋專門店(圖片來源:新假期編輯部)
  • 地址:元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號舖
  • 營業時間:週一至週日 14:00-21:00

圖片來源:雲家授權相片、Myth House授權相片、新假期編輯部